Пирамида на храна

Под хранителна пирамида разбират схематично изобразени на принципите на здравословното хранене. Тази схема са разработили американски диетолози в началото на 1990-те години, и оттогава е в основата за консумация от човека, който иска да бъде здрав. В пирамидата отчита принципи, спазването на които може да се достигне дълголетие и нормализиране на функциите на организма.

Харвард пирамида на здравословното хранене

Първата пирамида на храненето изглежда като класическа фигура с блокове, всеки от които са хранителни продукти. Според схемата, в диетата трябва в максимална степен да включва редица продукти от основата на пирамидата, а за минимална – върховете. Отделно внимание се отделя на допълнителни продукти: задължителен прием на витамини, умерената употреба на алкохол е под формата на червено вино.

Ключови принципи на Харвардския пирамида:

  • редовен контрол за поддържане на теглото и здравето;
  • подмяна на наситени и трансжиров на полезни ненаситени мазнини;
  • подмяна на преработени храни на пълнозърнести;
  • прием на здравословните източници на протеини, като ядки, бобови растения, месо, птици, риба;
  • богат на плодове и зеленчуци хранителен режим.

Как е изградена хранителна пирамида

7 рационални блокове включва хранителна пирамида, всеки от които носи в себе си образ на продукти и препоръки за броя на ежедневните порции. Изглеждат блокове така:

  1. Преди основание струва марка, включва препоръчани физически натоварвания и контрол на теглото.
  2. Основата, разделена на 3 части, включват зеленчуци, плодове, плодове, пълнозърнести храни. Последните са източник на бавни въглехидрати, които се отнасят кафяв ориз, пълнозърнест хляб, макаронени изделия от брашно, получена перемалыванием пълнозърнести храни, зърнени храни. Също така, там са включени растителни масла влизат в техния състав, полиненаситени мастни киселини: зехтин, слънчогледово, рапично. В деня позволено да вземат 300 г плодове, разделени на 2 части, и 450 грама зеленчуци, разделени на 3 приема.
  3. Вторият етап съдържа растителни протеини: ядки, зърна, семена от тиква, слънчоглед; животни белтъчини: риба, морски дарове, птици, яйца. Препоръчва се норма на потребление – до 2 пъти на ден.
  4. Третата стъпка е ограничен до 2 порции на ден, там се предлагат мляко и млечни продукти. Ако човек страда от непоносимост към лактоза, този етап се заменят богати на калций лекарства.
  5. Горните степени включват продукти, употребата на които трябва да бъде минимално. Това е животински мазнини, червено месо, масло, колбаси, бързи въглехидрати. За последните включват бял хляб, сладкиши, тестени изделия, бял ориз, газирани напитки, сладкиши. Преди няколко години в най-горната стъпка преместват картофи, който по-рано се е намирал на долния блок, заедно с цельнозерновыми продукти.

Мъж на фона на пирамидите продукти

Американската пирамида на правилното хранене и принципите му

През 2000-те години, след множество корекции на Харвардското хранителната пирамида се е появил Американската си версия, наречена MyPyramid. Тази модерна рационално версия разширява възможностите за отслабване на човека, като предлага меню на правилното хранене. За разлика от Harvard business school, в нея блокове са подредени, а не хоризонтално, а вертикално, имат различни широк рамка, на цвета. Тя предвижда самостоятелен избор на продукти от зони на различни цветове, в точното количество.

От по-широка основа на блока, толкова повече продукти от него може да се приема ежедневно. В ляво от пирамидата е изобразен човек, се издига по стълбата, като символ на спорта. От ляво на дясно отиват блокове: зърнени храни, зеленчуци, плодове, мазнини, млечни продукти, месо, бобови растения. Най-тесен от ширината на сегмент в мазнини. Пирамида е съставена с оглед на специфичните принципи: разнообразие, пропорционалност, индивидуалност, умереност, двигателната активност.

Разнообразието

Според този фактор, всички продукти са важни за човека, но всеки от тях е необходимо да се използва според норма. Разнообразие от храна се проявява цветни сектор, съответните група рационални елементи:

  1. Оранжев захранване – зърнени култури. Тук се включват трици, груби пълнозърнести продукти: брашно, грис, хляб, кафяв ориз. Всеки ден трябва да вземат ги на 6 порции.
  2. Зелена блок – зеленчуци. Препоръчителната норма – 3-5 порции, като 1 порция трябва да се състои само от жълти, оранжеви или зелени цветове, служители източник на бета-каротин и полезни вещества.
  3. Червен блок – плодове и горски плодове, които се смятат за източник на витамини и органични съединения. Трябва да ги има 2-3 порции дневно, 1 от които трябва да бъде богата на витамин C. по-Добре да яде плодове с нисък гликемичен индекс.
  4. Жълт захранване – мазнини. Най-полезни от тях са билкови, които се съдържат в ядките, семената, растителните масла, рибата. Твърди наситени мазнини, маргарин, масло и сладкарски мазнини трябва да се ограничи до минимум, за да се предотврати риска от заболявания на сърцето.
  5. Синята блок – мляко и млечни продукти. Към тях се отнасят извара, мляко, кисело мляко, които трябва да ежесуточно се консумира до 3 порции. Това носи на организма белтъчини, витамини, минерали и полезни лактобактерии за микрофлора.
  6. Лилаво блок протеини. Те включват червено месо, риба, яйца, месо, домашни птици, трябва да се яде до 3 пъти на ден за получаване на аминокиселини. Бобови и ядки се отнасят към същата категория – служат като източник на протеини, витамини, минерали и диетични фибри.

Млечни продукти

Принцип на пропорционалност

Според този фактор широчина на всички сектори, ясно показва, колко за един ден трябва да се консумират продукти с един или друг блок. Различна ширина свидетелства и за пропорционалност един към друг. Визуално може да се разбере, че зеленчуци, зърнени храни, плодове и мляко е основното в диетата, месо, риба, яйца и ядки – важното, а мазнините изпада минимален процент.

Принципът на индивидуалност

Храната на човека трябва да се проведе с оглед на неговите индивидуални характеристики – в това се състои този принцип. Разработчиците на пирамидата подчертават, че схемата е универсална, но индивидуалният – струва си да се обърне към него с оглед на пол, възраст и хранителни предпочитания. Във връзка с това са разработени примерни пирамида за бременни, храна за деца и вегетарианци.

Принципът на умереност

Да се насладите на хранителната пирамида трябва да се разумно – това е принципът на умереността. Трябва да се спазва дневната норма от калории, за поддържане на здравето, но при това не трябва да злоупотребяват с храна. Дори ако захранването се случва низкокалорийными продукти, но в големи количества, това няма да помогне при намаляването на теглото и подкрепа на тегло. При това се увеличава масата на тялото, че неполезно.

Момиче измерва обема на талията сантиметром пред масата със зеленчуци и плодове

Принципът на двигателната активност

Неслучайно основният принцип на физически натоварвания предоставени по-схематично изображение на пирамида под формата на човек, идващи по стълбите. Тази снимка напомня на всички, че само при дневна двигателната активност в продължение на един час може да се поддържа тялото си в нормално състояние. Всеки може да избере своя спорт или упражнения за отслабване.

Пирамида на здравословното хранене за деца

Диетата на детето в идеалния случай съдържа всички необходими за растежа и развитието на продукти, което се отнася до здравословното меню. Пирамидата на храненето е детски диета без проблеми, защото тук акцентът е върху куратор на сектора. На тях трябва да се съсредоточи в избора на храните, но не се изключват и други блокове, за да разнообразите менюто и да се поддържа здравето.

Видео: пирамида на правилното хранене

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: