Декантер за вино

По време на началото на производството на вино е изискан напитка се продава в бъчви, така и в празник често преподносили в глинени кредити. За клечки подаване на гроздов нектар в обикновен контейнер се е смятало за лош тон, въпреки това стеклодувами е смастерен елегантен стъклена гарафа за вино, където напитка може да закупи специален вкус и цвят.

Какво е декантер и за какво се прилага

1

Декантер – естетичен съд, който е получил името си от процеса (преливане) преливане на вино от резервоара, където се съхранява в контейнери за подаване. Тази процедура носи в себе си един прост характер: за постигане на чистота напитка, без утайки и насища я с кислород от въздуха. Като цяло, преливане означава химично въздействие, при което твърдо вещество е отделена от течен за определен период от време чрез сливания разтвор.

Декантер може да се види в ресторанта, където взето се прелее напитка от бутилките в кристална гарафа. Към днешна дата мнозина възприемат съд, като визитка на модерния заведения, въпреки че, всъщност, той носи по-сериозен характер. Ако не се вземат под внимание общественото етикет, преливане на вино предвижда:

  1. Аерация. Процесът на естествена вентилация течност, по-импонирующий млад вината, която все още не е време да се отворят и да се покаже всичките си вкусови характеристики.
  2. Тегления с утайката. Ако не за да се извърши тази операция, напитка може да горчивина и вискозитет при преглъщане.

Какво вино трябва да се декантировать

Всеки гроздов нектар има свой собствен характер, така че ще трябва внимателно да проучи всички характеристики, преди да декантировать вино. Млад напитка трябва да се подложи на такава процедура, след това той ще стане по-нежна луксозен вкус. Чрез закупуване на вино в алкохол-водочном отдел в супермаркет, може дори да се мисли за неговото преливане. Най-често такива напитки на производството се провеждат строго филтриране, която елиминира всякакъв привкус.

Първо трябва да се обърне внимание на вино с експозиция от 2 години. Към тях могат да включват такива колекция от червени сортове като Гренаш, Сира, Каберне Совиньон, Малбек, Бордо и Тоскана. През това време нектар успява да получите достатъчно кислород и да даде кристална утайка. Декантер за зряла вино се препоръчва да се заеме с тесен провлак и да оставят там винен аперитив кратко време, че въздухът не се развали вкуса.

На любителите на бели вина може да не се притеснявате за притесняват, тъй като напитка, която е изписана в бутилки вече без него. Можете максимално да се използват в процеса на проветряване, за да изпълни нектар лекота. Съвсем по друг начин стоят нещата с невероятни раритетными вина. Те са толкова чутки към окисление, че не ги препоръчват се прелее от бутилката в декантер. Към този божествен напитки може да се дължи на старчески сорт Пино Ноар от Бургундия, Небиоло от Пиемонт.

Как да изберем съдове за вино

Форма и цвят на декантера са разнообразни и са важни не само за изискано представяне, но и за запазване вкуса на нектара. Например:

  • Декантер за вино, още не успял да отвори, с широко дъно и вытянутым спирала маточната. Тази структура ще позволи напитка максимално влизат в контакт с повърхността на въздух, като се разделят от прекомерно вискозитет. Първи във врата, тънка тънка струйка още по-силен насытится кислород, което ще ви даде възможност да изпитате цялата чистота на вкус.
  • За напитка от бяло грозде и е идеален съд, наподобяващ балон. Това е вина на течността ще се отървете от серен диоксид, който често се използва в промишленото производство на вино. Изберете прозрачен стъклен декантер, на масата на гостите ще могат да видят играта брилянтни цветове. Също така майстор на вино работи препоръчват стомна за да се потопи в съд с лед, преди да сервирате напитката на масата.
  • За зряла възраст декантер за вино – истинско произведение на изкуството! Всичко това, защото такъв съд вече служи като форма на себеизразяване за благородната напитка от проверка на качеството. Рядкост вино минава аерация все още е в процес на съзряване в бутилка, така че опитен сомелиер се изливат нектар в гарафа вече преди самото сервиране. Декантер за вино, отлежал помага да се контролира чистотата на напитката преди бутилиране на вино, оставяйки утайката на дъното.

2

Къде да купя и колко струва

Ценителите на виното ще бъдат приятно изненадани стойност декантера, която варира от 225 до 5800 rv Всичко зависи от това, от какъв материал желаете да закупите гарафа. Кристални декантеры ще струва на реда по-горе, обикновените стъклени. Формата също има значение. Вярно е, класиката никога не излиза от мода, така че, като влезете в специализиран магазин или в сайта, ще можете да вземете декантер, за които винаги сте мечтали.

Как се извършва декантация вино

Преливане – процес не е сложен, но изисква прецизност в изпълнението. За начало трябва да се изплакват съдовете малко количество от напитката, за да стена напоена винен аромат. Моля, изчакайте, докато виното на тънки струя при изтичане от бутилката в декантер. В края на изчакване напитка няколко часа и едва след това сервирайте божествена напитка на масата.

Как изглежда декантер за вино

Това е специален стомна, която ще излезе под всеки стил на украса на маса. Переливаясь в пламъци на свещи оранжеви, жълти, розови и гранатовыми нюанси съд ще създаде в стаята атмосфера на уют и загадочности. Ако изберете изисканата модел декантера с протегнати маточната, вие не само ще усетите удоволствието от любимата си напитка, но и ще получите естетическо удоволствие, разглеждане на изискан съд.

Класически

5

Модерен

7