Подготвяме цяла щука на фурна

Ценителите на риба знаят, че месото на щуката е много нежно и вкусно. Рецепти за готвене си има много. И вие, разбира се, опитвал тази риба пълнен, но това е неприятен и не всеки е с него да се справи. И тук се пече щука изцяло във фурната е по силата на всеки.

Как да се подготвим щука за готвене?

Подготовка на щука за готвене — това е малко досадна процедура, но след приключване на целия процес, тя ще ви незабравим вкус и нежност.

1

Трябва да изпълните следната последователност от действия:

  1. Заместване на щука под струя течаща вода.
  2. Добре изчисти от кал, тиня и слуз. Това трябва да се прави дотогава, докато целият боклук не бъде отстранена.
  3. Почистване на щука на кантара: поставете рибата върху твърда повърхност и с остър нож соскабливаем люспи. Правим това от главата и постепенно вървим към опашката.
  4. Внимателно отделяме гръбна перка. Опашката обикновено се отстранява по желание. Някои домакини оставят го и го предоставят по начин, жар ястие.
  5. Изчистване на щука от вътрешностите. За това внимателно ще разрежа в областта на главата и водим нож до опашката на брюху.
  6. Премахване на вътрешните съдържанието и не забравяйте за филма, която се пази в гръбначния стълб.
  7. Отрязани главата, също може да оставите по желание на домакинята.
  8. Измийте под течаща вода и избърсване риба хартиена кърпа. Сега тя е готова за по-нататъшно приготовлениям.

Ако искате да приготвите вкусно ястие, тогава използвайте следните тайните на:

  • ако течаща вода няма, а след това направи състав на големи количества вода предварително;
  • малки люспи щука трябва систематично да се измие по време на почистване;
  • счищая люспи, дръжте ножа под малък ъгъл, вашите движения трябва да бъдат ясни, но плавни и без друсане;
  • ако има възможност за почистване на риба на улицата, възползвайте се от нея, т. к. новаци в това начинание пачкают кухня е много силна.

Необходими съставки

За нашата рецепта ще се нуждаят от следното:

  • подготвени труп на щука средни размери;
  • двойката лъжици заквасена сметана;
  • растително масло;
  • сок от лайм или лимон;
  • подправки за рибата със сол.

Важно! Подправки да изберете, с акцент върху техните лични предпочитания, но ако вие не се отнасяте към гурманам, това е възможно да се направи черен и ароматни пиперки, както обикновено със сол.

Алгоритъм за готвене

Нататък се готви много по-лесно, но все пак си струва да се придържат към определена важност, за да може в резултат да се получи много вкусно ястие:

  1. Задължително подсушете рибата хартиена кърпа. Им ще отнеме доста, но за да си струва, т. к. подправки най-добре лягут на нея и на вкус ще е по-хомогенна.
  2. Няколко лъжици подправки със сол внимателно натрийте щука, както вътре, така и отвън. Ако е завършен до ключ, първо използвайте сол, а след това и подправки.
  3. Леко се поръсва с щука сок от лайм или лимон не само отвън, но и отвътре.
  4. Отгоре обилно намажете рибка заквасена сметана. И я оставя да престои не по-малко от половин час.
  5. Докато рибата наситени, да загрее фурната. Температурата на печене на 200 градуса.
  6. Премести трупа на фолио за печене, намазана с капка масло. След това увийте плътно в нея щука.
  7. Половин час се пекат риба, затворена с фолио, а след това още 15 минути, но отварянето му.

Важно! Ако има желание, може да приготвиш гарнитура към нея. Достатъчно е просто да се сложат риба, измити ориз.

Оптималната температура

Много дискусии се провежда на тема оптимален температурен режим за печене щука във фурната. Но еднозначен отговор не може да бъде. В края на краищата, това е пряко зависи от рецептата, по която върви начин на приготвяне. Така, пълнени с риба, трябва выпекаться при умерени температурни условия — от 170 градуса. А в края на температурата се увеличава.

В същото време, не цяла пълнена щука перфектно приготовится при 200 градуса. Но в средната гама печене на тази риба варира от 170 до 200 градуса и зависи от технологията на рецептата.

Полагане и доставяне на

2

Как най-добре да подаде риба – въпроса съвсем индивидуално на страстта на тези, които ще ядете това ястие. Но всяко хранене се опитва по-вкусно, когато е красиво регистрира.

И тук да ви бъдат полезни съвети, които ще ви помогнат да изберете най-добрия вариант:

  1. Не сервирайте рибата на масата в алуминиево фолио, в която тя запекалась.
  2. Използвайте листа от маруля, те служат като отлична възглавница за подаване на риба.
  3. Поставете варени щука в порцеланова купа, например, рыбнице. В него може да поставите без възглавница.
  4. Ако в рамките на риба запекался гарнитура, а след това го внимателно, извади чиния за подаване, а отгоре се поставя рибата.
  5. Запеченную риба се сервира изцяло, както се коли вече са на мястото си.
  6. Можете да украсите дадена риба с майонеза или горчица сос, а също и листа от магданоз.
  7. Малки резени лимон, поставени на върха на рибата, също така не само ще бъде чудесна декорация, но и добавка към храната.
  8. Ако щука ще бъде основното ястие, след това поставете я в центъра на масата.
  9. Сервирайте рибата топла не трябва, тя трябва да бъде топла. Така ще бъде по-удобно се режат и се ядат също.
  10. Пайк се съчетава с почти всички зеленчукови салати.

Моля, обърнете внимание, че за красиво накрытого и сервированного маса не е задължително да чакаме празник, това може да бъде и обикновен делничен ден. Красиво поданная храната повишава апетита, както и неговото усвояване. Доставям такава рибата всеки мечтае, но понякога заблуждават усложнения, свързани с нейното готвене. Както виждаме, този процес, макар и да е неприятен, но не е невъзможна мисия. Ще се съгласите, изненада приятелите си това ястие си струва, така и на кого не искал похвали по свой адрес, като кулинарен майстор.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: