Гнезда от паста с месо

Приготвяне на тестени изделия – работата е много проста. Обаче ако става въпрос за гнезда от кайма, а след това, много домакини възниква въпросът за технологията на създаване на това ястие. Макаронени изделия, пълнени с месо, се получават не само сытными, ароматни и вкусни, но също така и по-празнично красиви.

Как да се готви паста гнездо с кайма

Месни капеллини

За да приготвите ястие, са необходими специални тестени изделия – гнездо (капеллини). Това е спагети или макарони, свернутая в кръг. Продава такъв продукт във всеки супермаркет. Фиде предварително отваривается, а след изпълнен с месна плънка, ароматизирани със соса и обикновено се пече във фурната. Красотата на това ястие се крие в способността да се използват абсолютно различни пълнежи, включително постни и вегетариански.

Как се готви макарони гнезда

За да се приготвят гнезда от кайма, първо трябва да се вари фиде. За това най-добре е да използвате тиган с широко дъно или тиган с високи стени. Очертава тестени свиване на дъното на съдовете така, че между тях остана поне малки пропуски. След юфка се изсипва вряща вода, така че водата е изцяло покрита. Когато течността заври, се посолява и се изсипва във водата лъжичка зехтин. Варете гнезда от паста стойност на слаб огън под капак. Скорост на готвене, като правило, се посочва в опаковка.

Как да готвя пълнени тестени изделия

Подготовка за готвене

Продукти за приготвяне на ястия можете да намерите в най-близкия магазин. Гнезда от паста с мляно месо – това е едновременно сложна и проста храна, която дори обикновена вечеря може да се превърне в празник. Въпреки това, за да се чувстват всички очарованието на италианската храна трябва да бъдат правилно да се готви. Правила, които трябва да се придържат към:

  • гнездото се вари, да похарчи в дъното на капацитет и формиране на един слой (на тиган спагети могат да стигат по-лесно);
  • ако ще се готви ястието в същия съд, където жарили месо, желателно е предварително измиване, иначе свиване на фиде под действие на мазнините ще се разпадне;
  • изсипва се в свиване на спагети с вода, покрийте тенджерата с капак и продължете да се готви за още 6-7 минути след завиране;
  • когато шаблонът се свари, внимателно с помощта на шумовки извадете и поставете гнездо върху намазана с масло хартия за печене (по-удобно да поддържат център кръгове от спагети с вилица, за да не разворачивались);
  • запържете месо, плънка от зеленчуци, докато омекнат (да, тя е мека, добавете по време на готвене с малко вода);
  • приготвената плънка трябва да се пълнени тестени изделия, набивая ги здраво (вдавливайте плънка в средата на гнездото внимателно, за да не се развали формата);
  • на върха на месо от плънката сложете лъжица заквасена сметана и се поръсва с настърган кашкавал;
  • изпратете свиване на фиде в предварително загрята фурна за няколко минути и да служат.

Във фурната

Вкусни, ароматни пълнени тестени изделия, не ви оставят безразлични. Пълнители за капеллини могат да служат за различни гъсти сосове и сметана, домат, гъби. Вие ще се нуждаят от такива съставки:

  • твърдо гнезда – 1 ue.;
  • лук – 1 бр.;
  • кайма свинска – 400-500 грама;
  • подправки, сол;
  • пресен домат;
  • сиренето е твърдо – 100 г;
  • заквасена сметана средна масленост – 2 супени лъжици. л.;
  • кетчуп/доматен сос, 2 супени лъжици. л.;
  • слънчогледово масло – 1 супена лъжица. л.;
  • зелените.

Как да приготвят гнезда от паста с месо:

Ястие месо

  1. Пригответе соса, смесете сметаната, подправките, кетчуп, сол.
  2. Ситно котлет лук, прибавете към плънка. Подправете с месо плънката подправки, добавете сол.
  3. Направете малки тефтельки с дебелина до 1 виж
  4. Поставете спагети върху предварително намаслена хартия за печене.
  5. Намажете сос сварено фиде, за да се предотврати изсушаване. Оставете малко количество сос за по-късно.
  6. Поставете на кюфтета, в средата на гнездышек.
  7. Нарежете на филийки домат, поставете на върха на месо от плънката.
  8. В остатъка от соса бавно се добавя вода (не повече от 50-70 мл), за да се получи течна сос. Внимателно, не можал пакет спагети, изсипете получената течност в тигана.
  9. Сложете хартия за печене във фурна, загрята до 200 градуса. След 20-30 минути поръсете го с настърган кашкавал и ситно нарязан.
  10. Оставете писмо във фурната за още 5 минути, след това ястието е готово за сервиране.

Ястие със зеленчуци

Ако ви трябва бързо да се готви вкусно и необичайно вечеря – опитайте се да направите пълнени с гнезда от спагети. За това са необходими следните продукти:

  • фиде капеллини – 1 ue.;
  • лук – 2 бр.;
  • морков;
  • плънка всеки – 250-300 грама;
  • 20% сметана – 4 супени лъжици. л.;
  • доматен сос/паста – 2-3 супени лъжици. л.;
  • подправки, сол на вкус.

Процесът на приготвяне:

  1. Поставете в дълбок голям тиган капеллини.
  2. До перемолотому месо, добавете ситно носи 1 глава лук, сол, подправки. Разбъркайте добре съставките.
  3. Получената маса нафаршируйте кръгове от фиде.
  4. Разтривайте на ренде моркови, останалия лук. Поръсва зеленчуци съдържанието на тигана.
  5. Смесете доматения сос, сметаната, сол, подправки.
  6. Изсипете в тигана, приготвена подливу и вода, за да тестени изделия са обхванати изцяло. Поставете капацитет на среден огън.
  7. Когато течността заври, намалете мощност на котлона и оставете ястието до готовност.

Видеорецепт ястия от месо и тестени изделия

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: