Хе от костур

Хе – ястие от корейската кухня, която е известна в нашата страна. Ако сте фен на пикантни, пикантни храни, но нито веднъж не са го опитвали, този пропуск трябва да се поправи. По майсторски класове и видео-уроците с ютуба, разположени по-долу, вие ще се научите как да готвя хе от костур. За любителите на наситен и ярък вкус на това ястие се счита за най-добрият. Можете да използвате хе риба, месо, птици, е да го използват в ежедневието или на почивка. Обаче, не всички, това ястие ще го оценят заради остротата, така че не си струва прекалено да се пресели на тази закуска.

Как вкусно готви хе от костур

Хе от риба – не само е много вкусно, но и външно красиво ястие. Тя се различава пикантностью и богат аромат. Как да се готви хе от перде? Можете да се възползвате от по-долу поэтапными рецепти с подробно описание на процеса на готвене. Най-вкусно ястие се получава, ако съставляват основата на хищни риби, затова перде – идеалното решение. Вашите близки и роднини няма да останат безразлични към сочни, ароматни, пикантен целулоза, риба, обилно сводеста подправки. Важно е само да спази последователността на приготвяне на хеи от костур.

С моркови по корейски

Хе от риба с моркови в корейски – чудесен салата-предястие за празнична маса. Това е ястие, благодарение на своята жар допринася ярки нотки, обогатява всяко хранене. Рецептата се различава от всички други, защото маслото тук се затопля и се смесва с рибата. В резултат на това ястието става още по-пищен, мек, и подправки-пълно разкриват своя аромат и вкус. Необходими съставки:

  • филе от костур – 2 кг;
  • растително масло – 150 мл;
  • лук – 5 бр.;
  • моркови – 3 бр.;
  • оцетна копър 70% — 3 супени лъжици. л.;
  • червен, черен пипер, сол – на вкус.

Хе от костур по корейски

Постепенният процес на приготвяне на хеи от костур:

  • Филе от риба, измити, обсушиваем, нарязани на тънки ивици, като юфка. Те да се прехвърлят в емайлиран съд, залейте три супени лъжици оцет. Разбъркайте, покрийте и оставете за двадесет минути.
  • Почистени лук, нарязани на тънки полухалки. Отстранете кората с моркови, реже зеленчук на ренде.
  • Лежеше на горната част на риба, лук, моркови, добавете пързалка подправки. Най-отгоре трябва да бъде червен пипер.
  • Загрейте масло, докато не видим, че отиде лек дим. Внимателно изсипете върху подправки.
  • След няколко минути се разбърква. Настояваме в хладилник за 6 часа.

Салата от маринована риба със зеленчуци

Приготвя костур за този вариант на рецепта, вие ще получите много услуги, отговарящи, и наситено с богато разнообразие на вкусове ястие. Тук рибата се съчетава с много зеленчуци, които допълнително насищане на сокове, като същевременно много нежна, мека. Необходими компоненти:

  • костур филе – 1 кг;
  • лук – 3 бр.;
  • оцет 70% — 4 супени лъжици. л.;
  • моркови – 1 бр.;
  • чесън – 2 скилидки;
  • краставици – 1 бр.;
  • олио – 100 мл;
  • смлян червен пипер, сол, кориандър, подправки за риба – на вкус.

Салата з перде

Инструкции стъпка по стъпка как да се готвя хе от костур:

  • Старателно измийте филетата риба, обсушиваем хартиени кърпи. Нарязани на ивици с дебелина по 1 виж подправя се със Сол, се смесват в купа с налягане чесън, две супени лъжици оцет. Разбърква се и се оставя за половин час в хладилника. Можете да увеличите времето за мариноване до дни, ако се съмнявате в качеството на рибата.
  • Настъргвам моркова на ренде, смесват се с рибата. Сдабриваем червен пипер, подправки, кориандър. Залейте с останалия оцет. Разбъркайте добре, оставете за един час и половина.
  • След готовност филе от риба, изстискайте го от излишните сок. Нарежете лука на тънки пръстени половина и се запържва в масло. Краставици, нарязани на ивици. Смесете зеленчуците с риба. Налейте малко масло, настояваме час и сервирайте.

Хе от филе от риба с лук и соев сос

В този кулинарен рецептата рибни хе продуктът не преминава през топлинно обработено. Ако вие се съмнявате в качеството на морепродукта, да мариноваме го не по-малко нощувки. Освен перде можете да използвате pelengasa, кефал, пъстърва, сьомга, щука, скумрия, нерку, сом, сазана, » оод гр.ген.тошево, риба или морска треска. От подправките за хе от риба се използват: черен, лют, бахар, черен пипер, кориандър. На рафтовете в супермаркетите можете да видите специални ароматни смеси, предназначени специално за това ястие. Необходими компоненти:

  • 500 г филе от костур;
  • моркови – 2 бр.;
  • лук – 4 бр.;
  • чесън – 2 скилидки;
  • чушки – 1 бр.;
  • оцетна същността на оцет – 1 супена лъжица. л.;
  • соев сос на вкус;
  • подправки – на вкус;
  • захар – на вкус;
  • подправки.

Хе з перде

Стъпка по стъпка рецептата хе от перде на корейски:

  • Измити рибни филета вода, обсушиваем хартиени кърпички, нарязани на тънки ивички, с дебелина, която не надвишава един сантиметър. Залейте рибата с оцет и го оставете за половин час.
  • Нарежете моркови на тънки дълги ивици и се запържва в растително масло до омекване. Подправя се със сол на вкус, отгоре се разстила върху рибата.
  • Следващият слой сложете нарязаните на тънки ивички чушки, лук полухалки. Сипете соев сос, поръсва се с подправки, добавете малко захар. Разбъркайте, сложете в хладилника за един ден.

Хранителна стойност и калории риба

Перде – сладководни представител на окуневых с две спинными перки, вытянутым тялото, посочи главата си. Има зеленикаво-сив цвят. Това е много вкусна риба, която считат за крехко, нежно, бяло месо с минимално количество кости. Нейната лесно да се справят, почистване, той е идеален за хе. Калории перде-84 ккал на 100 г продукт. В тази риба липсват въглехидрати. В 100 грама се падат 18% протеини, 1,1% мазнини.

Ползите от яденето на перде се обяснява с богат минерален и витаминен състав на продукта. Тази риба съдържа тиамин, фолиева киселина, рибофлавин, пиридоксин, витамин РР, А, С, Т.е. От макроелементи можете да намерите в него в голямо количество калий, фосфор, калций, натрий, сяра, хлор, магнезий, а от микроелементите – мед, йод, кобалт, никел, флуор, хром, цинк, желязо.

Видео: как да направите хе от костур в домашни условия

Хе има салата и мезе едновременно. Ястието е много разпространено в Южна Корея, където се сервира почти всеки ресторант. Прототип на ястия е хве, което се приготвя само от сурово месо и риба, и е дошло от Китай. След епидемията през 11 век, това ястие е изчезнал от китайска кухня, а на корейски преосмисляне на хве стана хе. Това е любимото ястие на Конфуций. Класически хе е пикантно ястие от мариновани риби без термична обработка. Тя може да се подготви от птици, телешко месо, агнешко месо, но свинско месо никога, за него не се използва.

Руската интерпретация на този корейски ястия предвижда топлинна обработка на продуктите (така правят някои готвачи), тъй като нашите домакини, така наподобява и по-спокойни. В останалата част от технологията на приготвяне хе от риба без моркова не се различава от приетите в Корея, а капитанът го може всеки готвач, особено, когато под ръка има видео с нагледно и подробно описание на процеса (по-долу). Въпреки това, тази техника е опростена, тъй като в класическата версия е твърде трудоемка, а на вкус и двата метода не се различават.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: