Как бързо и вкусно готвя пилешко филе на тиган

Месото е източник на протеини, необходими за изграждане и поддържане на мускулна маса, здравето и функционирането на всички без изключение, органи на жизнената дейност на човека. С много полезни свойства, месото на животни има един съществен недостатък – тя е много калорични. За тези, които желаят да се контролира количеството на консумираните калории и теглото идеален изход ще бъде употребата на пилешко месо. Това е ценен с ниско съдържание на калории продукт, който едновременно е диетичен и хранителен.

Какво може да се готви за второто филе от пиле

Пилешко филе – добра съставка за разнообразни месни ястия, които са подходящи за всички, без изключение. Варете, задушени, пържени в тиган, това е диетично и полезно месо – фаворит сред себе подобни. Банички нарязан зеле, задушено резени, пържени в тесто, филе от пиле – всичко това ще се превърне в чудесна украса за масата. Много вкусна яхния с картофи в саксии (традиционен руски рецепта), overseas пържоли с бадемова панировкой, фета сирене и розмарин, детски кебап върху проведе на шишчета – тези ястия ще ви зарадва и впечатли вашите близки.

Как и колко да пека пилешко филе, за да не изсъхнат

С всички предимства, пилешко филе има само минус: ако не си готви, става твърд и сух. При пазаруване избирайте охладени парчета светло розов цвят. За да се запази сокът и да запазите нежната текстура влакна, по-добре нарежете месото през зърното, след това при термично обработена в тиган те сякаш запаиваются, запазвайки сочност.

Още един начин за запазване на лек вкус ще се превърне в използването на кляра. Приготвени без мляко или сметана, той сигурно ще запази структурата влакна пилешко филе. Моля, обърнете внимание на времето за пържене в тиган: за парчета с дебелина не повече от сантиметър е достатъчно 2-3 минути. За да получите по-дебели парчета, увеличете времето на печене до 4-5 минути, а след това се задушава ги със заквасена сметана, сметанов или доматен сос.

Рецепти за приготвяне на филе от пиле на тиган със снимка

Богата на съставките на храни на базата на говеждо част пиле придава домакини възможности се отдадете на любими полезни и вкусни ястия. Пържени, задушени, печени гърди, приготвени в тиган, е добро както за ежедневна употреба, така и за празнична маса. Добре сочетаясь с гарнитури – зърнени храни, макаронени изделия и картофи, пилешко месо под различни сосове във всеки смисъл на разнообразяват диетата си.

Любителите на полезна храна ястие от тази част на пиле труп, приготвено в тиган, ще доведе до допълнителни калории, ако при готвене използвате най-малко растително масло. Печене ще трябва да «запаять» влакна на месото, при запазване на сок вътре във всеки парчета. Пилешки кебап винаги можете да се предложи на децата, които искат да отслабнат подходящи ястия, състоящи се от филета, зеленчуци, твърди сортове сирене.

Пържоли от пилешко филе в тесто

Пилешки пържоли се получават вкусни, нежни, ако нарязани на грудку през зърното плочи не по-дебел от 1,5 виж При надлъжна нарезке по едната половина на филето, че месото не е суховатым, дръжте го в тесто от половин час до час. Отлична гарнитура към пилешко отбивным ще стане варен ориз с къри. Вкус на последния перфектно се съчетава с месо на птици, така че това ястие ще е здравословен и полезен.

За да приготвите пилешки грудку в тиган, ще ви трябва:

  • филе от пиле – 4 половинки (или 2 гърди);
  • сол, подправки – на вкус;
  • яйце – 3-4 бр.;
  • брашно – 2-3 супени лъжици;
  • олио – 3-4 супени лъжици.

Удобни материали:

  • фолио за опаковане на храни;
  • чук за пържоли;
  • капацитет за кляра;
  • тиган.

Пилешки пържоли стъпка по стъпка

Стъпка по стъпка рецептата, как да готвя пиле филе в тесто в тиган:

  1. Изплакнете под течаща вода половини на гърди. Изсушете с помощта на хартиена кърпа.
  2. Нарежете месото с остър нож на тесни плочи с дебелина 1,5-2 см..
  3. Разточете фолио, внимателно поставете парченца и се завие. Това е необходимо, за да може в процеса на отбивания пилешко месо запазва цялостната структура.
  4. Леко отблъсне парчета пилешко месо. Не прекалявайте! Влакна говеждо част е много леко, така че тези излишни усилия могат да доведат до вытеканию сок, а готовото ястие ще станат сухи и вкус.
  5. Премахване на филма, сол пържоли от всяка страна.
  6. Пригответе тесто:
    • Счупи яйцата, разбъркайте тупалка.
    • Подправете с щипка сол, черен пипер, подправки на вкус. Отново разбийте.
    • Добавете 1 супена лъжица. на брашно, се разбърква сместа. Трябва да се готви лепкава, гъста, хомогенна маса, без бучки.
  7. Загрейте тиган, изсипете една супена лъжица рафинирано масло.
  8. Обмакивайте всяко парче филе от пиле в тесто, за последно е покривал цялата повърхност котлет, и давайте в загрят тиган.
  9. Препоръчва се да се пържи не повече от 4-5 минути от всяка страна.
  10. Провери готовността на пържоли ще можете да, пробиви парче варено месо клечка за зъби или вилица в най-дебелите място: произтича течност (сок) трябва да бъде светла на цвят.

Ако искате да приготвят пържоли от пилешко месо за децата, малко да «удължи» процес: в рамките на 4 минути печене намалете огъня до много слаб и покрийте тенджерата с капак, за да изнеса месо в продължение на 2 минути. Така филе добре протушится, и вие ще бъдете спокойни за бебето. Приготвена по този начин гърди от пиле ще сочна, нежна, но панировочная кора ще станат по-хрупкави.

Пилешко филе печено на парчета с лук и картофи

Вкусна, богата на рецепта пилешки гърди с лук и картофи предвижда различни комбинации:

  • Ако обичате зажаренную картофи, можете да приготвите ястие с отделна печене парчета говеждо част пиле и картофи на различни сковородах.
  • За любителите на диетични ястия-добре ще бъде да готвя яхния в зеленчуков бульон или вода.

Вие ще се нуждаят от такива съставки:

  • месо от пиле (гърди) – 0,5 кг;
  • картофи – 1-1,5 кг;
  • лук – 3 бр.;
  • сол, подправки – според вкуса зависимости;
  • рафинирано растително масло – 4-5 супени лъжици. л.

пържени картофи с лук и пилешко филе

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешко филе на тиган с картофи:

  1. Изплакнете под течаща вода, месо от птици, канализация.
  2. Нарязваме на малки кубчета 2-3 виж
  3. Нарежете на кубчета обелен лук.
  4. Загрейте тиган, изсипете маслото, сложете месото.
  5. Запържете парчета на силен огън 2-3 минути, като се разбърква непрекъснато.
  6. Добавете лука, покрийте с капак и се задушава още няколко минути.
  7. Добавете 100 мл вода, подправя се със сол и подправете с прясно смлян черен пипер.
  8. Покрийте с капак и оставете да се подготвят за 15 минути на слаб огън.
  9. На втория тиган пожарьте до готовност предварително поставете обелени и нарязани на кубчета картофи.
  10. В тава с месо, птици, след 15 минути добавете обработени картофи, разбъркайте добре.
  11. Ще бъде много вкусна, ако добавите в рагу, доматен (50 мл доматен сок, подправки – аджика, хмел, suneli, 20 г краве масло) или заквасена сос (2 супени лъжици. л. заквасена сметана, 20 г масло, прованские или италиански билки).
  12. След 5 минути ястието е готово. Приятен апетит!

Оставете да къкри филе от гърди пилешко в сметана

Варени в сметанов сос пилешко месо придобива нежен, сочен вкус. Преди готвене на ястия на тиган погледни в най-близкия супермаркет, за да си купя:

  • филе от пиле – 1 кг;
  • лук – 2 бр.;
  • чесън – 3 скилидки;
  • сметана – 250 мл;
  • масло – 50 г;
  • брашно – 1-2 супени лъжици. л.;
  • растително масло – 4-5 супени лъжици. л.;
  • сол, подправки, подправки.

Пилешки гърди в сметанов сос

Рецепта за ястие с инструкции стъпка по стъпка и снимка:

  1. Измийте филето от пиле, канализация. Нарязваме на малки ивици или на кубчета.
  2. В загрят тиган се налива маслото, сложете месото.
  3. Запържете приготвените парчета при средна температура, като се разбърква добре, за около 5-7 минути.
  4. Приготвя в отделен готвене заквасена сос. Последователността е последното трябва да е гъста, но течна:
    • разтопете парче масло;
    • нарежете на ситно чесън и се изсипва в гореща тиган;
    • когато той започне золотиться, добавете брашното;
    • внимателно перемешивайте в рамките на минута;
    • постепенно се налива сметаната, като се разбърква интензивно, за да не остават бучки;
    • довежда се до кипене и се оставят в продължение от котлона.
  5. Обелените от кората, нарязани на малки кубчета лук прибавете към месото.
  6. Намалете огъня и се задушава под капак още 5 минути.
  7. След това подправете със сол и подправете с подправки.
  8. Се изсипва на приготвена заквасена сос пържен с лук филейное месо, птиче месо, покрийте с капак и оставете да къкри за около 10-15 минути. Свалете от котлона, оставете да изстине малко и се насладете на ястия!

Пилешко филе в галета в тиган, на скара

Отличен заместител на cicco-наггетсов за феновете на заведения за бързо хранене ще станат на парчета пилешко филе, варени яйца, в галета. За да се намали калорични ястия, след приготвяне сложете пържени на тиган-скара парчета за хартиени кърпи или салфетки. Ако у дома няма галета, можете да ги сготвите сами:

  1. Отцежда във фурната за парче хляб.
  2. Перемелите пасатор.
  3. В тава, залейте 2 супени лъжици. л. растително масло, се изсипва галетата, добавете сол и подправки. Много вкусно ще е, ако добавите къри или подправка за пиле.
  4. Леко се запържва, се изсипва в чиния. Оставете да изстине.

Да се готви месо от домашни птици в животновъдството, нуждаете се от тези съставки са:

  • пилешки гърди – 2 бр.
  • яйца – 2-3 бр.
  • брашно – 3-4 супени лъжици. л.
  • сол – на вкус.
  • рафинирано слънчогледово масло – 6-7 супени лъжици. л.

пилешко филе на скара в галета

Как да се готви пилето в панировка в тиган-грил (с подробни фото):

  1. Измити, изсушени пилешки грудку нарязани на тънки плочи с дебелина не повече от 1 cm (най-добре през зърното).
  2. Леко акции от всяка страна.
  3. В отделни контейнери разбийте яйцата, поръсва се брашно и галета.
  4. Търкалят се всяко парче в брашно, потапя се в яйцето, след това добре запанируйте.
  5. Налейте масло в горещ тиган-скара и поставете парче от пилето.
  6. За да приготвите ястие, ще ви се наложи 4-5 минути за печене на месо от всяка страна.

Кебап върху проведе на шишчета в соев сос

Невероятно вкусен и сочен оказва се, пиле кебап, приготвен по проведе на шишчета, запали в тиган-грил. Този вариант е подходящ за жени в къщата, които нямат функции на печене във фурната. В този случай пилешки гърди трябва да бъде предварително се маринова. За да не се наруши деликатната текстура на месо, пригответе лесна и вкусна марината, за когото да вземете:

  • кефир (кисело мляко) – 1 л;
  • соев сос – 0,3-0,5 л.

За самото барбекю ще ви трябва:

  • филе от пиле – 1 кг;
  • лук (малка) – 0,5 кг;
  • растително масло – 5-6 супени лъжици. л.

Как да се готви шишчета от пилешко филе на шпаках

Стъпки за приготвяне:

  1. Внимателно измити и изсушени грудку нарежете на филийки 3-4 виж
  2. Почистени от обвивката глави лук, нарязани на половина.
  3. Сложете в съд на сурово месо от пиле, поръсени с лук.
  4. Изсипва се в соево-кефирным маринатата и се оставя за 3-4 часа.
  5. За да приготвите на барбекю, загрейте тиган-скара, добавяне на масло.
  6. На дървени шишчета/шпажки нанизывайте последователно парчета пилешко месо и лук.
  7. Разстила приготвеният кебап в тенджерата.
  8. Обжаривайте от всяка страна на силен огън за 2-3 минути.
  9. Намалете огъня до минимум, налейте 50 мл вода и се покрива с капак.
  10. След 15 минути, махнете капака, оставете да заври вода, а шашлычкам покафенее от всички страни.

Като вкусно филе се запържва бедрата пиле с ананас

Сочно, да се топи в устата ще приготвени на тиган, пилешко филе с бедрата. Внимателно с остър нож отстранете костите, за да не се наруши целостта на парчета. Тази част от пиле е по-сочно, отколкото гърди, така че не се нуждае от панировка. Сиренето коричка с «скрит» от ананас ще даде ястие изискан сладникав вкус. За да приготвите ястие, трябва да:

  • калциев пиле – 4 броя;
  • ананас – 8 пръстени;
  • сирене – 200 г;
  • сметана (10%) – 100 мл

Пилешко филе под ананас

Последователността на приготвяне:

  1. Свалете от всеки парчета пилешки бутчета пилешко кожата. Изплакнете, подсушете върху кърпа.
  2. Внимателно изрежете костите, без да се нарушава единството на говеждо част.
  3. Загрейте тиган скара. Поставете на бедрото, запържете от всяка страна за около 4-5 минути.
  4. Махнете от тигана, добавете в тава или друг съд за печене.
  5. Поръсете малко настърган кашкавал, поставете на горния пръстен на ананас.
  6. Изпратете се в предварително загрята до 180 фурна за 15-20 минути.
  7. В това време разбъркайте сметаната със сирене. По желание добавете подправки и билки.
  8. Извадете месото от фурната. Разпределете равномерно по малко получената творожно-сливочную маса и поставете запекаться за още 7-10 минути.

Пилешки гърди с домати, лук и кашкавал

Искате да приготвите изискано обслужване ястие за празнична маса? Тя се пече пилешки гърди със зеленчуци и сирене под коричка. Ще ви трябва:

  • филе от пиле – 4 половинки.
  • големи домати – 0,5 кг.
  • лук – 3-4 бр.
  • твърдо сирене (може да се замени топено сирене,) – 150-200 г.
  • майонеза – 50 г.
  • сол, подправки.
  • олио – 3-4 супени лъжици. л.
  • брашно – 2-3 супени лъжици. л.

Пилешки гърди с домати на фурна

Стъпка по стъпка рецептата за пилешко филе под препълнена със сирене:

  1. Изплакнете под вода пилешки грудку, канализация.
  2. Нарязани по протежение на цялото парче на половина.
  3. Подправете със сол и пипер. Търкалят се в брашно.
  4. Сложете в предварително загрята тиган и запържете от всяка страна по 4 минути.
  5. Измити, обелени домати, лук, нарязани на кръгчета.
  6. Поставете върху хартия за печене и пържени на тиган, пилешко филе.
  7. Намажете с майонеза. Отгоре сложете кръгчета домати, след това слой от лук, размазвайки с майонеза.
  8. Разтривайте на малък ренде сирене и се поръсва с половинки пилешки филета дебел слой.
  9. Загрейте фурната до 180С. Изпратете грудку запекаться на 10 минути, като периодично проверка на сирене. Изключете фурната, оставя месото за няколко минути.
  10. Пилешко филе, приготвени на тиган и фурна под препълнена със сирене, готово. Приятен апетит!

Видео-рецепти от пилешко филе на тиган

Искам да готвя пилешко филе на тиган? Най-полезен начин за лесно печене с последващо тушением месо. Ястието се случи сочни и вкусни, трябва да се контролира времето за готвене. Идеална гарнитура към пилешки филета на тиган ще станат зеленчуци, гъби: замразени или пресни. Разнообразие от подправки и сосове допълват вкусовите качества на ястията, което го прави изключително нежни, ароматни, просто «вкусно»!

Поглезете себе си и близките си изискано ястие ще бъде в състояние да се подготвят грудку пиле с лук и гъби. Гвоздеят на програмата ще се превърне в крем-сметанов сос, който ще даде лек млечно-кисел вкус, който перфектно се съчетава с гъби, месо и зеленчуци. Още един изкушаващо вкусна и полезна рецепта – филе със зеленчуци. За храна са необходими само замразени смесени зеленчуци и пилешко месо. Научете повече за тайните на приготвяне на пилешки гърди на тиган с видеото по-долу.

Сочно пилешко филе в сметанов сос с гъби

Пилешко филе със зеленчуци: бързо и вкусно

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: