Как да се готви кнедли с извара

Идеята за плънката и увийте на прясно тесто и заври полученият продукт е родила италиански равиоли, беларус и магьосниците, японски гедза, украински кнедли. Разликата е само в наполнителе, начина си на топлинна обработка и форма на продукта. Ако се оправи, тъй като се готви кнедли с извара, сходни с тях ястия успеят да овладеят много бързо.

Как да направите равиоли със сирене

Цялата процедура за готвене на това ястие може да се раздели на 3 етапа: подбор и замешивание тесто, работа с пълнител и по-нататъшно приготвяне на торта микс. И от опитни, и от начинаещи домакини могат да възникнат въпроси, абсолютно на всеки етап от създаването на пелмени, така че малки части няма. Голяма част от тънкостите, свързани с тест, който може да готви като:

  • заварное;
  • мая;
  • кефирный.

Всяка от опциите предимно пресни, тъй като вкусовите качества на ястията се определят пълнител. Основните съставки са брашно и вода, към които могат да се добавят яйца за еластичност, кисело мляко за лек вкус, мая за пищност. Ако се чудите как се приготвя тесто за пелмени с извара, можете да използвате всеки от 3-те варианта – този материал се счита за неприхотливым.

Извара пълнеж за пелмени

Кой ще маса, която представлява част от тестото, зависи от желанията на домакинята. Доста въпроси поражда избор на основна съставка. Смели или сирене трябва? Специалистите предлагат 9% отговарят, или 18% отговарят, ако не следете калорични. Той е много нежна, влажна, добре възпитани, когато готвите. Ако използвате маложирный (2-5%), трябва да се добави заквасена сметана или сметана. За по-голяма цялост на маса може да влезе в яйцеклетката. За плътност – нишесте, грис.

Плънка от извара заготовки от теста

Рецепта за тесто за пелмени с крема сирене

Най-трудна се счита за заварная основа за това ястие: за нея си струва да се говори отделно. За този тест трябва да се готвят:

  • вряща вода – чаша;
  • брашно – 2 чаши;
  • яйце 2 кат.;
  • слънчогледово масло – 2 супени лъжици. л.;
  • сол.

Принципът на приготвяне на тестото:

  1. Половината от обема на брашното да се пресее, за да добавите масло.
  2. Изсипва вряща вода, разбърква се добре. Чакам охлаждане (теглото трябва да бъде топла).
  3. Въведете разбитото яйце със сол, половин чаша брашно.
  4. Да се готви на повърхността на лепке: остатъка от брашното се разлее по дъската или поднос. Сложете там тестото, чисти ръце и да доведе до хомогенна гъста консистенция.
  5. Ставам да не е прекалено тънко.

Тесто за пелмени

Как да извайвам кнедли

Фабрика продукт специални изкушения не е отбелязано: гладък ръб, плътно залепените край, никакви сложни «шевове». Силата на този скулптура е под въпрос, така че не е достатъчно да знаете как да се готви кнедли с извара – трябва да се разбере, как да ги слепи, за да се запази плънката. Стъпка по стъпка технологията е:

  1. Разточете тестото. Дебелината на слоя е в рамките на 0,2-0,5 мм
  2. Изрежете кръгове с правилния диаметър (от 8 см).
  3. Плънката сложете център или дясно/ляво половина.

След като може да изпълнява всяка от 2-те опции скулптура, предварително изучаване на последователни снимки:

  • Косичка. Огъване кружочек половина, като затвори плънката. Свързване на краищата, леко сплющить им. Започнете загибаться нагоре от долния ъгъл с малка стъпка.
  • Коледно дърво. Billet под жоро в ръка, пълнеж в центъра. Край съберат над него, в десния край загнуть наляво, прилепить, забави до средата. Повторете за лявото огледало.
  • Експресна метод. След aligners край притискат пръстите си и минете отгоре с плосък положената вилица, оставяйки отпечатъци от зъбите.

Косичка на варениках

Колко гответе равиоли със сирене

Продължителност донесе торта микс, докато омекнат се определя от неговия размер, състав пълнеж и тестото. Допълнително трябва да се вземат предвид мощност печки и формата на тенджера. Да се готви кнедли в тиган с обем 2 литра и може да бъде по:

  • 12-15 минути в класическия формат. Препоръчително е да се движите на положението им във вода: готовият продукт трябва да плава.
  • За 5-8 минути, за да галушек. Те трябва да метали и скъпоценни камъни с решетъчна лъжица и веднага след повторно завиране.

За алтернативни начини, като се готви кнедли с извара, спазвайте следните препоръки:

  • В мультиварке 10-15 парчета могат да се готвят на пара, с акцент върху дебелината на тестото: много тънък достатъчно 7-9 минути, в гъста – до 15 минути. Ако обявен режим на «Готварски», времето се съкращава до 5 минути за прясна торта микс и 7 минути за миналата замразяване продукт.
  • При използване на микровълнова фурна сирене кнедли се приготвя за 6-7 минути, пускането на максимална мощност.

Процесът на готвенето, пелмени

Рецепти за приготвяне на пелмени с крема сирене

Основни тънкости на създаване на това ястие са били разгледани по-горе, така че в този блок са представени само рецепти, без много нюанси. Тестото могат да се изберат по желание, както плънка за пелмени с извара включва използването на:

  • Какао, ванилия, канела, плодове или парченца плодове за сладък десерт.
  • Джинджифил, лимонена кора за необичаен вкус.
  • Зеленина, чесън, морска сол, сирене, лук на жар.

С извара и череши

Непременно опитайте се да приготвите това вкусно ястие за закуска. Зрели плодове, прясно сирене, нежно кефирное тестото – това са елементи на отлични домашни пелмени. Набор от продукти:

  • брашно – 1,5 чаши;
  • яйца – 2 бр.;
  • кисело мляко – половин чаша;
  • сирене – 210 г;
  • пудра захар – 2 супени лъжици. л.;
  • череши без костилка – 120 г.

Пригответе ястие просто:

  1. Пресейте брашното през сито, за да образуват вдлъбнатина. Изсипете кисело мляко.
  2. Движения от периферията навътре свържете съставки.
  3. Добавете яйцата едно по едно, като едновременно с това вымешивая тестото.
  4. Образуват еластична топка, разточете тестото, изрежете кръгове.
  5. Извара за мелене с половинки плодове, добавете захарта.
  6. С лъжица сложете плънката върху тестото, шамар кнедли.

Кнедли с извара и череши

Как да се готви мързеливи кнедли с извара

Това е най-бързият начин за създаване на такова ястия. Благодарение на минимален брой прекарано време и сили, рецептата може да бъде друг в готварската книга книга. Набор от съставки:

  • сирене – 420 g;
  • яйце высш. кат.;
  • захар – 1 супена лъжица. л.;
  • ванилия;
  • брашно – чаша.

Как да направим мързелив кнедли с извара? Стъпка по стъпка алгоритъм:

  1. Разбийте протеин с лъжица захар до пищност.
  2. Жълтък смесва с нарязания на ситно в блендер сирене. Добавяне на пяна белтък.
  3. Изсипва се на малки порции брашното, щипка ванилия. Замесете стегнат тестото. Ако е лошо поддържа форма, да вземе още малко брашно.
  4. Разточете колбас, леко плоски дланите, се нарязва по диагонал на филийки не вече е 2 см..
  5. След завиране сервирайте с масло, сметана или конфитюр.

Мързеливи кнедли със заквасена сметана

Сладки кнедли за десерт

Това ястие може да се сервира дори в празник: прекрасни вкусови и визуални качества го правят винаги желан гост на масата. Можете да приготвите тестото на всяка рецепта. Класически списъка на съставките:

  • брашно – 3 чаши;
  • сол;
  • кора от лимон;
  • яйце;
  • водата е топла – 140 мл;
  • захар – 2 супени лъжици. л.;
  • извара смели – 330 g;
  • кедрови ядки – шепа;
  • сушени кайсии – 10-15 бр.

Как се приготвя равиоли със сирене за десерт? Алгоритъм:

  1. Брашно, сол, лимонова кора и захарта и се разбърква. Налейте вода, разбитото яйце. Да направите меко тесто.
  2. Да се готви пълнител: сушени кайсии, котлет, добавете до сирене. Добавете ядки.
  3. Разточете тестото, изрежете кръгове.
  4. Подредете плънката, за да образуват кнедли.

Кнедли с крема сирене и сушени кайсии

Как да направите равиоли със сирене и билки по италиански език

Равиоли – правилното заглавие на този ястия – правят несладкими и при сервиране се полива доматен сос. За предпочитане приготвя се Плънката от рикотты или извара маса, без добавки, с изключение на базиликата може да се вземе всички италиански билки. Състав ястие:

  • брашно – чаша;
  • яйца – 2 бр.;
  • сол;
  • зехтин;
  • сирене/рикота – 300 г;
  • скилидка чесън;
  • жълтъка на яйцата;
  • босилек сух – пара грама.

Как да се готви италиански равиоли със сирене? Процесът изглежда така:

  1. Пресятото брашно се комбинират с яйца и сол. Сгънете до хомогенност и еластичност. Оставя се да изстине.
  2. Приготвя се плънката: смесете извара с преминал през преса чесън и босилек.
  3. Разделите тестото на половина. Всяка част разточете на тънък слой.
  4. Подредете плънката малки групи, на разстояние от 3-4 виж Интервали намажете с жълтък.
  5. Покрийте с втори слой от тестото, натиснете, нарязани на квадратчета.
  6. Да се готви на пара, намажете със зехтин преди сервиране.

Видео: как се готви кнедли с извара

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: