Как да се готви у дома шаурму

Шаверма, shawarma, шаварма — как само не наричат това ястие от арабски произход. Привидно проста комбинация от лаваша, зеленчуци и месо, а е толкова вкусно! Гледане на приготвяне на тази закуски в улични точки, мисля за това, а ще мога ли така? Предлагаме на вашето внимание съвети за това, как да се готви у дома шаурму и подробни рецепти. Това ще ви позволи да не се излага на стомаха си на риск, купуват си в места за обществено хранене, и да научат как да приготвят ястие.

Като у дома си направи шаурму без специално оборудване

Една от основните функции на готвене на тази вкусна арабска закуски — тончайшая нарязване на месни парчета. Институции и точки за обществено хранене е осигурено с помощта на апарат за приготвяне на shawarma. Ако не сте много добре се справите с нож за месо или твърде труден, можете да се прибягва до предварително замразяване. След това с месо лесно да се свали парчета, приличащи на талаш. Ако предпочитате да се готви ястия с помощта на прясно месо, избирайте част, без жилки, мастна тъкан, а също и най-остър нож.

Домакинята приготвя шаурму дома

За да shawarma имаше същия вкус, ястието придобива, когато готвите с помощта на апарат, парчета месо трябва да се добре и се запържва в гореща масло до образуване на златисто кафяво. За този отличен подходящ тиган-грил с рифленым дъно. По време на печене трябва да внимава и да не се опитват да изсъхнат месо — вътре парченца трябва да запазят своята мекота и сочност.

Кой пита или торта са необходими за shawarma

При избора на тънките арменския лаваша за shawarma, трябва да се уверите в неговата свежест. Опитайте се да свиете лист, и, ако на повърхността се появяват пукнатини или повреда, пита не е подходящ за готвене. Използването на такъв лаваша ще доведе до счупвания лист, а е изправена пред факта, че вашата закуска рассыплется в ръцете си. Същото се отнася и си отиде. Ако сте решили да се готви шаурму в тази арабска мексиканска царевична питка, се уверете, че тя е прясна. За да запазите свежестта на лаваша или да отидете в продължение на дълго време, съхранявайте продукта в хладилник при температура не по-висока от +5 градуса.

Кое месо и сос-добре е да използвате

За приготвяне на shawarma посреща пилешко филе, предварително замаринованное в смес супени лъжици. л. сок от лимон, три супени лъжици вода, една супена л. зехтин и чаена лъжичка къри. По-автентична рецепта предвижда използването на агнешко или телешко месо. В този случай месото трябва да се маринова в смес от 200 мл винен оцет, пет счукани скилидки чесън, вземете по една чаена лъжичка от всяка подправка — канела, червен пипер, индийско орехче и сол на вкус. Много вкусна shawarma се получава при използване на пушено пиле или патица.

Месо за готвене shawarma

Сос за shawarma — много важна съставка. Ако направите обикновен майонеза, предястие все пак ще се окаже вкусна. Но добавянето на shavermu чеснова глава сос на основата на заквасена сметана, вие придадите ястие допълнителна пикантность. Се приготвя соса е много лесно: чаша не много гъста заквасена сметана се смесва с 5-та счукани скилидки чесън и две супени лъжици ситно нарязани краставици. Най-важното време, добавете подправки на вкус и сместа се изпраща в хладилник в продължение на 1,5-2 часа. Готовия сос, можете спокойно да се използва за други ястия.

Рецепти за приготвяне в домашни условия със снимка

Най-добрите рецепти за домашно shawarma, представени по-долу съдържа подробни инструкции, благодарение на които ще можете да приготвите това ястие не по-лошо от опитен източен готвач. Ще овладеят тънкостите на приготвяне на тази закуски — от вкусни печене на месо и завършва с това как правилно да приключи пита. Всеки начин на приготвяне shawarma разполага с подробен набор от съставки, благодарение на които преди готвене вие ще бъдете напълно въоръжени.

Шаверма от пилешко месо в пита

Шаверма с помощта на пилешко месо — един от най-често срещаните варианти на това ястие. С пиле е лесно да се работи, месото е добре прожаривается и отлично се съчетава с различни зеленчуци и сосове. Този вид месо е деликатен вкус и се харесва на всички. За приготвяне на ястия ви необходими следните съставки:

  • 3 големи листа лаваша;
  • 400 грама пилешко филе;
  • 200 г зеле;
  • 4 краставица;
  • 2 домати;
  • 2 скилидки чесън;
  • майонеза, кетчуп и други сосове на вкус;
  • сол, черен пипер, къри.

Етапи на приготвяне на shawarma дома

  1. В суха тенджера сложете нарязания на ситно пиле, поръсва се с къри и се запържва до златисто, добавете сол и черен пипер и отстранете от огъня.
  2. Зеле, нарязани на ивици, поръсете със сол и натиснете.
  3. Краставици нарязани на тънки ивици.
  4. Домати, нарязани на плочи.
  5. Пита намажете със соса с добавянето на мляно чесън.
  6. От едната страна поставете месото, поръсете със зеле, отгоре «рибена кост» разпределени краставици и сложете няколко резена домати.
  7. Ние се обръщаме първо дълги ръба на лаваша, а след това напълно валцовани в една ролка.
  8. Леко се загрява сух тиган.

Вкусна домашна shawarma «павилион»

Как да шаурму на къщата, така че тя да излезе «в павилион»? Този въпрос си задават много от кулинарни експерти. Отговор на него можете да получите през следващата рецепта. За готвене трябва да се въоръжите с тези продукти:

  • 1 лист лаваша;
  • 2 пилешки кълки;
  • 200 г моркови по корейски;
  • 200 г зеле;
  • 1 малка кисела краставичка;
  • 1 малка краставица;
  • повече от половината средни домата;
  • подправка за пиле на тютюн, сол, черен пипер;
  • по една супена лъжица майонеза, заквасена сметана, кетчуп, горчица и зехтин;
  • скилидка чесън.

Приготвяне на дома shawarma в пита

  1. Отделяне на пилешко месо от костите, за да заспи подправки, масло, зехтин, изпраща се в хладилник за час-час и половина.
  2. Правим дресинг — смесете заквасена сметана, майонеза, счукан чесън, ситно нарязани кисели краставички.
  3. Запържете месото до златисто кафяво, хладно.
  4. Една трета от лаваша смазва сос, поставете върху нея пилето.
  5. Поръсете пилето ситно настъргано зеле.
  6. Върху зелето се разстила моркови.
  7. Краставици, нарязани на малки ивици, разпределени на моркови.
  8. Отгоре филии домати, увийте се запържва в сух тиган.

Видео-рецепта за приготвяне на домашна shawarma

Собественост в настоящите указания, умения, да видя с очите си как се прави правилно шаверма, ще ви помогне видео-рецепта. В него подробно разглобен всеки етап на готвене — особено този, който най-много вълнува повечето кулинаров, които ще се готви това ястие у дома: как да приключи пита, за да не се разпадна.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: