Как да се готви грахова супа със свинско месо

грахова супа със свинско месоЩе ви кажа за грахова супа със свинско месо, рецептата за който е известен още от времето на княз Владимир Червеното Слънце. В него само с картофи не е имало, а в други той е същия, като ние подготвяме сега.

И така, да направим три литра пот любимата супа на княз вземете:

  • нежирную свинско бекон — 0,5 кг;
  • грах — 1 чаена чаша (около 200 грама);
  • моркови — 1 брой;
  • невероятна за княз на картофи — 0,5 кг;
  • глава лук на средни по размер
  • малко олио за пържене на зеленчуци;
  • няколко зърна бахар и черен пипер, червен пипер;
  • копър, магданоз, босилек, няколко скилидки чесън;
  • черен пипер, сол на вкус.

По желание — всякакви коремни преси от твърд хляб.

Сега самият процес на готвене горохового супа със свинско.

Предварително, накиснат грах, могат да бъдат вечерта.

Сварете бульон. За това е добре измити бекон се поставя във вряща вода, и когато се издига пяна, извадете я и веднага намаляваме огъня до минимум, за да супа едва кипел. Варете около час под полуприкрытой капак. Супа е необходимо, добавете сол, добавете черен и бахар.

Паралелно произведена добре измит грах.

Докато те се варят, нарежете ситно лук се запържва до златисто кафяво.

Търка по груби ренде моркови (може да се реже на малки кубчета, супа се окаже по-красива) и добавете към лука, пассеруем, докато омекне. Леко се поръсва с червен пипер и се разбърква.

Извадете го от бульона готовото месо и докато отставляем.

Нарязаните на малки кубчета картофи се поставя в бульон, там също се добавят варени грахът заедно с течността, в която той варился. Варете още 10-15 минути, докато не бъде готов картоф.

Ситно нарязани магданоз, половин сложете в супата, след това добавете лук с моркови и даваме заври за още 2-3 минути.

Месото нарежете на порции, сложете във всяка чиния, супа преди сервиране се поръсва с останалите зелени и добавете счукан чесън.

Ето така се получи вкусна супа супа със свинско месо. А благодарение на картофите той става още по-вкусно.

P. S. Не забравяйте да супа се поръсва с крутони! Това е много вкусно!