Как се готви нахут в домашни условия

Полезно хранене – това е гаранция за добро здраве. Нахут като веднъж се отнася до продукти, благодарение на които можете да приготвите вкусна, необичайна и полезна храна. Този, който вкуси поне веднъж ястие с този необичаен продукт, ще иска да я готвя сам, така че е много интересно да научите как се готви нахут в домашни условия. Въпреки това, преди да започнат кухненски инструменти – вижте полезна информация за какво е и каква е ползата от този на турското продукт.

Какво е мацка?

Нахут – турски грах, който има много полезни свойства. Тази бобовая култура е широко използван в азиатските и вегетарианска кухня. От нахут на семена се приготвят различни вкусни ястия, сред които еврейска фалафел (на турски грах необходимо е да се смила, за да образуват топки и се запържва в дълбока мазнина) или хумус (като пюре от нахут, се сервира като предястие).

Нахут се радва на популярност в страни като Индия, Пакистан, Китай, Австралия, Северна Америка. Също от турски грах молят брашното, а след това се пекат палачинки, сладкиши или бонбони. Нахут има неутрален вкус, така че може лесно да се комбинира с остри ястия, сладки или кисели. Благодарение на това има огромно количество рецепти за готвене необичайно за Русия боб в домашни условия.

Нахут - турецький грах

Каква е неговата полза?

Нахут се отнася към култури, които са надарени с много полезни хранителни вещества. Това е важно, когато си на диета е ограничен и тялото недополучает жизнено важни елементи. Така, полезен елемент от нахут е, че той съдържа в себе си високо съдържание на протеин (30%), така че този турски грах широко използва в вегетарианска кухня или когато спазват пост.

Се покълват турски грах, нахут е богат на фолиева киселина, цинк, витамини а, В1, В6, разнообразни микроелементи, въглехидрати и полиненаситени мазнини. Още в тази зърно култура се съдържа като елемент, като лизин-незаменим за човешкия организъм аминокиселина). Нахут се отнасят към много хранителни продукти, в което можете да се уверите, след като го калории: 364 kcal 100 грама.

Рецепти за вкусни ястия от грах нахут със снимка

Много ресторанти по света сервират варени нахут като предястие, гарнитура, първа или основни ястия. В домашни условия от турски грах вие също можете да се готви доста интересни неща. Има огромно разнообразие от методи на готвене, които се насладите на изискан гурманам. Да се запознаят с това, как се готви нахут вкусно, ще бъде в инструкциите, доставени с инструкции стъпка по стъпка указанията и снимка нататък. Няколко препоръки за това, как се готви нахут:

  • Измийте необходимото количество нахут.
  • Чаша турски грах накиснете в литър питейна вода.
  • Оставете вымачивать не повече от 4 часа.

С зеленчуци и месо в мультиварке

Мультиварка – добър начин да се запазят всички полезни компоненти на тези продукти, които яде вашето семейство. Приготвя се в домашни условия питателна яхния с месо, мадама, зеленчуци. На Вкус се получава много необичайно наситен и несравним. Благодарение на комбинацията от зеленчуци и нахут, приготвени с помощта на мультиварки, ястието ще се окаже особено полезно, удовлетворяващо. Ако ви им е писнало от традиционната кухня, турски грах – това, което трябва. Опитайте, няма да съжалявате.

Частите, които ще се нуждаят от:

  • 200 грама нахут.
  • 300 грама на говеждо месо.
  • Глава лук.
  • Един черен пипер на български.
  • Моркови.
  • Домати.
  • Чаена лъжичка горчица.
  • Зелените.
  • Мащерка.

Нахут, приготвена в мультиварке

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на ястия с турски грах:

  1. Месото се почиства от вените, нарежете на малки парченца.
  2. С домати отстранете кожата. За това използвайте вряла вода, сложете доматите в съд. Нека позволяват няколко минути, след което кожата лесно снимется.
  3. Зеленчуци, нарязани на тънки ивици.
  4. В купа мультиварки пассеруйте лук и моркови в слънчогледовото масло.
  5. Когато лук с моркови приготовятся, хвърли месото със сол, китка мащерка и горчица. Изпича се до 5 минути.
  6. След това добавете нарязани на кубчета домати, чушки и нахут. Изсипете всички чаша вода, затворете тенджерата и изберете опцията «Високо налягане». Време за приготвяне – 15 минути
  7. Нататък проверете нахут: ако той е готов – добавете подправки и оставете да не чакат дълго.

Запечени във фурната – като мезе към бира

За любителите на бира ще отговарят на отлична рецепта за нахут, сварен в домашни условия метод на печене. Го хрупкава коричка, която се получава във фурната, има страхотен вкус. Подправете с това ястие с чесън, къри – смело поканете приятелите си на гледане на любимите си филми с бира страна и печени турски ядки. Вас отблагодарят щедро за подаване на необичайно вкусни предястия от нахут и иска добавки.

Съставки:

  • 200 грама нахут.
  • Две супени лъжици къри.
  • Две скилидки чесън.
  • Няколко супени лъжици слънчогледово масло или зехтин.
  • Сол.

Ястие от грах нахут, приготвена във фурната

Как се готви нахут с бира:

  1. Предварително накиснати турски грах се вари на слаб огън (50 минути). Източване на водата, оставя се да изстине.
  2. Добави към нуту подправки, сол, масло.
  3. Сложете грахът в намазана с масло тава и поставете пропекаться във фурната, при 160 градуса.
  4. Когато грах зачервява, поръсете отгоре с настърган чесън и оставете дожариться още в продължение на 10 минути.

Хумус домашно готвене

Хумус – вкусно ястие с интересен вкус, което се използва като предястие, много правят сандвичи с тази паста за закуска. Това популярно еврейско ястие, съвсем не е трудно да приготвите сами в домашни условия – просто следвайте метода, описан рецептата по-долу, и вие ще имате много вкусен хумус, като в най-добрите ресторанти в света. Угостите им семейство и деца, за да се компенсират витаминен недостатък на организма и да задоволи гастрономическите нужди.

Съставки:

  • 400 грама нахут.
  • Лимон.
  • Пет супени лъжици зехтин.
  • Две супени лъжици смлени семена от сусам.
  • Скилидка чесън.
  • Кориандър смлян половин лъжичка.
  • Кимион.
  • Червен пипер.
  • Магданоз.

Хумус, приготовленый будинку

Ход на приготвяне:

  1. Нахут се накисват сварете до придобиване на мека състояние (50 минути). Канализация, оставете да се охлади.
  2. Перетрите турски грах в блендер заедно с кунжутными семена и чесън. В резултат на това имате трябва да получи паста по консистенция прилича на гъста сметана. Периодично подливайте бульон, в който варился нахут, когато ще се смила.
  3. Добавете останалите съставки и отново се разбърква.
  4. Хумус е готов.

Нутовый супа

Avon – важното ястие на семейството. Много домакини се опитват да бъдат различни и се готви за първите ястия за своите членове на домакинството рецепти от различни световни кухни. Нутовый супа може напълно да се използва за тези цели. Бъдете сигурни, че всеки от членовете на семейството си, с удоволствие ще изяде няколко порции – такава вкусна супа с турски грах. Вижте подробно рецептата за приготвяне:

Необходимите продукти:

  • Чаша нахут.
  • Килограм агнешко ребра. Може да замени на свинско или говеждо.
  • Две глави лук.
  • Моркови.
  • Други големи български пипер.
  • Две супени лъжици доматено пюре.
  • Цяла глава чесън.
  • Магданоз.
  • Семена от кориандър.
  • Масло – няколко супени лъжици.

Нутовый супа в домашніх условия

Процесът на приготвяне:

  1. Нахут се накисват сварете до готовност (40-50 минути).
  2. Котлет ребра.
  3. Пуснете месото в тенджера с вода, оставете да заври.
  4. Нарежете на Кубчета зеленчуци. А чесън не почиствайте, а просто нарязани коренища, за да обнажились зъбите.
  5. В маслото запържете зеленчуците, без да се добавят чесън, зелени.
  6. Когато съставките в тиган стават прозрачност, добавя се доматеното пюре.
  7. Тигана се оставят в продължение на огъня и смело напред бульон: в кипяща течност хвърли нахут. Време за приготвяне – около 50 минути.
  8. Когато нахут окончателно варено – хвърляйте чесън със зеленчуци, оставете на огъня до 15 минути.
  9. Моментът да се добави сол и други подправки.
  10. След края на още 15 минути нутовый супа ще е готов.

Пилаф на узбекски

Много хора обожават узбекскую кухня и пилаф на узбекски – тя е най-популярното ястие сред руснаците. Опитайте това ястие се готви с добавянето на пикантен нахут. Вие ще получите съвсем различен вкус, който ще ви спечели с първата лъжица. Предлагаме на вашето мъжа си приготвите тази пилаф на риболов, когато мъжете проголодаются. Запознайте се с препоръките, как се готви нахут вкусно в домашни условия.

Съставки:

  • Килограм бараньей плът.
  • Толкова кръгли ориз.
  • Още толкова моркови.
  • Три глави лук.
  • Чаша нахут.
  • Няколко малки лъжици берберис.
  • Толкова кимион.
  • Три цели глави чесън.
  • Половин малък лъжици захар.

Пилаф с мадама на узбекски

Процесът на приготвяне:

  1. Вземете играч и на слънчогледовото олио се запържва нарубанную агнешко месо (не за дълго – 10 минути), извадете.
  2. Вместо агнешко хвърли целия лук, нарязани на половина пръстени и се запържва до златисто кафяво.
  3. След това хвърли обратно на агнешко месо, добавете огъня и се оставя за 10 минути.
  4. След хвърлят моркови, нарязани на тънки ивици, подправя се със сол и се запържва до 15 минути.
  5. Пристъпи към приготвяне на зирвака. Нататък се изсипва ястие литър вряща вода – нека да заври.
  6. Изхвърляйте нахут с подправки и неочищенным чесън. Оставете да гният около половин час.
  7. Извадете чесъна и разбъркайте получения каната.
  8. Добре помытый ориз прибавете към съставки в казан, подправете със сол. Ако малко течности – до малко вода, за да покрие ориза.
  9. След половин час поставете обратно чесън, изключете фурната и след това затворете капака на каната.
  10. Когато оризът поглъща течност, която остава в ориз – ястието е готово за сервиране.

Къде да купя нахут и колко струва

В съвременния век закупуване на един или друг продукт не е голям проблем. Вие винаги можете да намерите това което ви трябва – трябва само да искате. В Русия турски грах можете да закупите, след като направи онлайн покупка в интернет или в стационарни магазини, занимаващи се с реализацията на различни турски подправки. Запознайте се с информацията по-долу, в която ще намерите не само адреса на места за продажба, но и индикативната стойност.

Можете да купя нахут чрез каталог в интернет на следните сайтове (цените са в рубли):

  • siroedov.ru (цена от 75 до 135, в зависимост от теглото на опаковката);
  • diamart.info (120/500 г);
  • moskva.i-mne.com (140/500 г);
  • korshop.ru (195/1000 г);
  • nature-product.ru (127/500 г.).

Стационарни магазини в Москва, които продават грах, нахут в стека на по 500 грама:

  • «Магазин за ориенталски продукти», вул. Миклухо-Маклая, 4 (100-280 рубли).
  • «Сыроедов», супена метрото Тувал, органите на Малкия Кисельный, 6, оф.1 (158 рубли).
  • «Диамарт», вул. Голяма Косинская, dv 24a (145 рубли).
  • Nut-Company, Варшава магистрала, д 125, сьр.18 (210 рубли).
  • Ѕегуодіпал, Шоссейная, dv 1Б, страница 10, супена метрото Текстильщики (115 лева).

Видео: как да не се накисва и се готви турски грах

За вашето ястие се оказа максимално близък по вкус до оригинална рецепта, е важно да се спазват всички инструкции, указания и техника на готвене на турското нахут. Той изисква специален подход, така че запасете се с търпение и няколко часа време. И за всички се оказа «като по часовник», прегледайте видеото, където ще намерите изчерпателна информация за правилата накисване и варене на турски грах в домашни условия.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: