Как се приготвя тесто за пица

Италианска пица, придобити фенове, не само в европейските страни – тя е популярен на всички континенти. Известно е над 50 рецепти този ястия, които се различават помежду си сос, плънка, сорт сирене. Но основният компонент на пица тесто, което трябва да бъде в състояние правилно да месите. Сладката основа също се прави по различен начин – във всяка италианска провинция има своя собствена рецепта. Как се приготвя тесто за пица у дома? Нека да видим, какво представлява истинска италианска пица, и как да направите за нея основи.

Рецепти за приготвяне на тесто за пица със снимка

Главен признак на италианската пица – диаметър, който не трябва да надвишава 35 виж Ръба на рамка не трябва да бъде по-висока 3 см и е задължително да имат брони. Важно е, че при приготвянето на тестото беше тънък, тъй като повечето рецепти съдържат голям набор от съставки. Тънка пица по-малко калории, по-полезно и вкусно. Италианците – собствениците на ресторанти, знаят тънкостите за приготвяне на това ястие, защото по закон те нямат право да се нарече продукт, като например «Маргарита», ако в него не се използва моцареллу (сирене от мляко черна буйволицы).

При печене на «правилната» пица повишено внимание се обръща на качеството на продукти, количества сол и мая. Господар твърдят, че тестото при приготвяне на не ставам. Трябва да го хвърля в ръцете си и се върти, за да готовото ястие е еластичен, мек и лесно се разви наполовина. Възползвайте се от популярни рецепти за тесто за пица у дома.

Бързо фино тесто за пица без мая

Рецепта за тесто за пица без мая бърз и лесен. Начин на приготвяне основи се случва за секунди, така че този вариант със сигурност ще бъде оценен работещи жени и майки с деца, които от време на готовку винаги е малко. Вие се нуждаете от следните съставки:

  • 2 чаши брашно;
  • половин чаша мляко;
  • две яйца;
  • растително масло;
  • йодирани сол.

Бързо тесто за пица без мая

Начин на приготвяне:

  1. Смесете сол и брашно.
  2. В друг резервоар В предварително загрята до 35 градуса мляко тип в яйцата, добавете 1 чаена лъжичка сол и масло. Разбийте маса размахване или с вилица.
  3. Се налива в състава на млечно-яйчената смес, на малки порции, като се разбърква непрекъснато.
  4. Месят тестото, дъждуване ръце брашното, така че сместа не е приставала пръстите си. След 10 минути месене, рамката ще стане еластична.
  5. Направете на топка, увийте във влажна плат кърпа, оставете на топло за четвърт час.
  6. Раскатывайте много тънко с помощта на точилка.
  7. Пече се на детайла във фурната, докато се приготвя плънката.

Рецепта за приготвяне на бутер тесто в кефире

Кефирное тестото се използва не само за приготвяне на пица – тя е идеална както за банички, палачинки, палачинки. Характеристика на бутер тестото е, че готовото ястие се получава прекрасни и ефирни, а процедурата за готвене, особено в мультиварке, отнема малко време. Съставки за най-простия тест на кефире:

  • 350 г краве масло;
  • 400 г брашно от пшеница;
  • едно яйце;
  • 200 мл прясно мляко, кисело мляко или кисело мляко;
  • йодирани сол.

Как да месят бутер тесто за пица

Начин на приготвяне:

  1. Масло, каша с малко брашно, масата е еластична.
  2. От кисело мляко, яйца, брашно, сол замесете хомогенна маса, да се постави в хладилник.
  3. Направете торта във формата на квадрат, омекотена масло постави в средата, сгънете като плик.
  4. Защипните край на плика.
  5. Отново разточете основа на правоъгълник, съчетавайки в средата на противоположни краища. Защипните край и сгънете наполовина.
  6. Оставете маса за половин час на хладно място.
  7. Отново следвайте същата процедура, само сгънете тестото, така че шева е вътре в завой.
  8. Оставете за 2 часа на студено.
  9. Тестото беше пластове, при раскатывании след охлаждане трябва да се върти на 90 градуса.
  10. За последен път разточете кора, кратно на четири пъти и поставете по половин час на студено, след което придайте й осигурят необходимата форма.

Течна мая тесто за пица на тиган

Чудесен вариант тесто за пица със собствените си ръце течен състав, който се прави без яйца със суха мая. Това експрес–ястие, лесно се готви в условия, ако няма вятър кабинет или в горещо време, когато фурната се включва, не иска. Тесто е класически за италианската кухня, но тази рецепта се влюбват в много от руските домакини. Съставки, необходими за приготвяне на пица:

  • две непълни супени лъжици брашно;
  • една чаша топла вода;
  • 15 г суха мая;
  • постно масло;
  • йодирани сол.

Пица от течно тестото

Начин на приготвяне:

  1. Разтваря се маята в хладка вода, добавете 2 супени лъжици брашно, оставя се в продължение на 15 минути.
  2. Налейте масло, поръсва се сол и се разбърква.
  3. Пресейте брашното и го сложете при останалите съставки, като се разбърква, докато се разтопи.
  4. След 5 мин месят тесто, за да стане лъскава.
  5. Оставете за половин час в хладилника.
  6. Раскатывайте тортата на диаметъра на тигана с тънък слой.
  7. Загрейте я намажете с растително масло.
  8. Поставете пласт от тестото и подпеките от една страна на много слаб огън.
  9. Обърнете и поставете върху основата на съставки за плънката.

Просто бездрожжевое тестото с мляко

В традиционните италиански вариант на мляко и млечни продукти мляко и за торти и за пици не са добре дошли, но тези храни съвсем не са увредени, което позволява да се готви основа без мая. Вместо мляко може да се използва серум, но след това домакините не се постигне свеж. Ако вземете чаша заквасена сметана, ще се окаже, мека и тънка сметанная основа. А ако вместо мляко да се сложи 250 г нискомаслено сирене, а след това лесно да приготвите много вкусни творожную заготовки за пица.

Съставки:

  • една чаша мляко;
  • 2,5-ви. брашно;
  • едно яйце;
  • чаена лъжичка суха мая;
  • една чаена лъжичка захар на пясък;
  • йодирани сол.

Тестото за пица на млякото

Начин на приготвяне:

  1. Млякото се загрява до топло състояние.
  2. Разтваря се маята, захарта, изчакайте, когато масата вспенится.
  3. В сместа се добавя яйце, сол, брашно и месите си.
  4. Направете на топка, поставете в купа, намазана с масло, покрийте с кърпа, оставете за 2 часа.
  5. Когато меко тесто удвои, разточете питка на тънък слой и се пече във фурната.

Лесна рецепта за тесто за сметана и майонеза

Пица от заквасена сметана – това също не е класика, както и бързото свободна интерпретация. Ценителите на добрата кухня – истинските ценители на италиански лакомства, може би, ще е на загуба от тази рецепта, а ето гладни приятели, които са се появили след парти, отблагодарят за услуги, отговарящи бързо приготвено ястие. Съставки:

  • 9 супени лъжици. л. брашно;
  • 4 супени лъжици. л. гъста сметана;
  • две яйца;
  • 4 супени лъжици нискомаслено майонеза;
  • йодирани сол.

Тестото за пица сметана и майонеза

Начин на приготвяне:

  1. Майонеза, заквасена сметана, яйца, разбърква се.
  2. Поръсва се брашното, замесете тесто.
  3. Изсипете смес върху тава, намазана с масло, слагайте отгоре плънката, поръсва слой от настъргано сирене.
  4. Покрийте с капак, печете 10 минути на слаб огън до пълното стопяване на сиренето.
  5. Бърза пица е готова!

Как да направите прясно тесто на вода

Много тънък, само аристократично пица се получава, ако при готвенето в основата добавете минерална вода. Това е класически вариант на италианското ястие, което при правилно замесе, ще бъде като в пицария. Торта от вода се оказва апетитна хрупкава и лесно, така че цялото внимание ще бъде съсредоточено върху вкуса на плънката. Съставки:

  • 1,5 чаена чаша брашно;
  • едно яйце;
  • 100 мл газирана минерална вода;
  • една супена лъжица масло;
  • ч. л. суха мая;
  • супени лъжици. лъжици захар на пясък;
  • йодирани сол.

Прясно тесто за пица

Начин на приготвяне:

  1. Смесете половината от брашното със захар, мая, разредена с вода, за да махнете приставката на час на топло място.
  2. Добавете масло, яйце, сол, брашно.
  3. Месят 10-15 минути, докато сместа стане еластична.
  4. Придайте й форма на топка, покрийте с влажна кърпа, отстранете от топлина, за един час.
  5. Раскатывайте питки с дебелина 0,5 виж
  6. Преди да разпределите плънката, да не ги оставя да престои 20 минути.

Рецепта за тесто за италианска пица

Как се правят заготовки за пица самите италианци? Класическата рецепта за торта се приготвя на обикновена вода, с добавка на зехтин. Нито за каквито и молокопродуктах и други иновации италианците дори и да чуят, не искат, се придържат към традицията. И това дава своите резултати, защото, за да опитате истинска италианска пица, много пътуват до Италия.

Съставки:

  • килограм пресято брашно;
  • 2 ч. л. суха мая;
  • 300 мл вода, не газирана;
  • 3 супени лъжици зехтин;
  • йодирани сол.

Рецепта за тесто за италианска пица

Начин на приготвяне:

  1. Смесете водата, маслото, брашното, солта.
  2. Замесете меко тесто.
  3. Покрийте с фолио и поставете на топло за един час.
  4. Опъвам се е повишила тон на ръце (точилка италианците не признават).
  5. Дебелина на тортата не трябва да надвишава 3 мм
  6. Направете 3 торти с диаметър 32 вж.

Видео-рецепта за тесто за пица бързо готвене

Топла и ароматна пица за закуска ще зарадва близките си. Към обяд може да изненада колегите италианско ястие, приготвена в домашни условия. Вечерта семейството и гостите ви ще оценят въздушно тесто с морски дарове под чаша горчив червено вино. Детски рожден ден, на среща с приятелки, бизнес обяд или пикник сред природата – италианска домашна пица навсякъде, където е подходящо и желателно. Но къде да се вземат толкова свободно време? Вижте видео-рецепта по-долу, където е показано, как много бързо да се направи тесто за пица.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: