Как да варя картофи

Картофи – любим продукт в кухнята. Може да излезе с много ястия с нейното използване: от варени картофи, картофено пюре или гювечи! Нея можете да приготвите не само с помощта на тенджера, но и двойно дъно, тенджера под налягане. Но начинаещите готвачи понякога не знаят, как да варя картофи. Ще ви разкажа бързият, най-лесният начин да приготвяте варени картофи.

Как да изберем и да се подготвят за приготвяне на картофи

Зеленчуци в кожите им

За да изберете продукти, трябва да се разбере, кое ястие се готви. За пюре подходящи сортове с високо процентно съдържание на нишесте. Те са по-добре свари, в някои от тях кожата се напуква по време на приготвянето им не може да се използва за приготвяне на картофи в униформа. За готвене или пюре отлично се вписват следните сортове: синеглазка, синьото или лорч. Те трябва да се готви за 20-25 минути.

Ако на обяд или вечеря се приготвя супа или салата, например, оливие, зеленчук не трябва да развариться, за това, процентното съдържание на нишесте трябва да бъде 15 или по-малко процента. Към тези сортове може да се дължи на «Лидер», «Red Scarlet» или «Невски» от картофи. За да се избегне това, че храната приготовятся неравномерно, трябва да изберете грудки равни размери. Ако малки картофелинки се варят заедно с големи, последните трябва да се режат на парчета.

За да направите пюре от зеленчуци се почистват, а за картофи в униформа – просто търка с четка от кал или поскоблить нож от боклук. След тази проста обучение може да пуснете ги във вода, да се запари. Съвет за тези, които не могат да си миете зеленчуците нож: има специална овощерезка, благодарение на нейната помощ на процеса на подготовка продукти се ускорява, опростена, по много пъти.

Как да се готви вкусни картофи

За да разберем, как да варя картофи, трябва да помним, когато се осолява картофите при варене, колко сол да се сложи. Солится тя винаги преди да се постави на огъня. На един килограм на готовото ястие е необходима чаена лъжичка сол. Определено трябва да се налива продукти за вода е напълно, покрийте купата с капак, тъй като сварете картофите без течност е невъзможно – тя просто не приготовится до края.

В тенджера

Чищенные кореноплодни зеленчуци в тенджера

Чрез поставяне на картофа (брой 4-5 броя), трябва да ги залейте със студена вода. За по-бързо приготвяне, можете да ги нарежете на филийки или парчета. След това сол, покрийте с капак, оставете да заври. След като необходимо, намалете огъня и варете в продължение на 15-20 минути, докато омекнат. За да се провери, да се готви ястието за по-дълго, може да се пробива с вилица или нож за зеленчуци: лесно и леко протыкается до средата на ястието е готово. Ето как варя картофи.

В микровълнова фурна

Обикновено, МИКРОВЪЛНОВА фурна доверие само претопляне на ястия, без да се замисляме как да готвя картофи в микровълновата фурна, докато се готви там по-лесно и по-бързо, а голяма гама от различни ястия ще зарадва всяка стюардеса. Ще ви разкажа за един интересен начин да се готви познато на всички зеленчуци – картофи в пакета. Голям плюс е, че по време на приготвянето на ястия не трябва да се използват никаква допълнителна купа. Рецепта:

  1. Измиване, кора, нарязани зеленчуци на равни парчета.
  2. Вземете пакет (на него не трябва да бъде рисунки или модели), сложете зеленчуците. Подправете със сол, поръсете подправките, добавете растително масло. Можете да добавите парченца бекон – той придава аромат и вкус.
  3. Завържете пакета, разбъркайте добре.
  4. Направи 2-3 дупки за въздух излиза, сложи подготвят за 5-8 минути. Включване на максимална мощност.
  5. След приготвяне на леко нарязани пакет, не обожгитесь горещ въздух! Сложете ястието в чиния. Може да украсите със зеленина.

В мультиварке

Кореноплодни зеленчуци, приготвени в мультиварке

Начин на приготвяне на картофи в мультиварке не се различава от готвенето на печката. Почистени, нарязани, сол и се налива вода. Включване на режим «Супа» и да се готви 40 минути. Ако клубените се оказа твърде много, купа пълна до горе, а след това можете да добавите към стандартния режим за 10-15 минути. За подобряване на вкуса да се добавят подправки на вкус. Ако се готви картофи, като се използва железопътен капацитет, тогава може да се пасатор разбийте го и да се направи на пюре.

Колко варя картофи след завиране

Начин на приготвяне картофите се разделя на два периода: до кипене и след това. След като водата започне да ври, е необходимо в този момент, намалете огъня и продължи да се готви ястие. Времето за готвене зависи от това, какво ястие ще бъде. Време за готвене – най-голямата тайна, как да варя картофи. Кулинарен съвет: следвайте рецепта, но не забравяйте да проверите с вилица готовност.

Картофи в униформа

Най-полезен начин на готвене – това картофите в кожите им, защото кората не дава полезни вещества вывариться от самото ястие. Голямо предимство е, че тя се приготвя само 15-20 минути. Ако добавите и малко масло, след това време за готвене ще се свие. А резултатът се получава за слава. След отваривания почистване на картофи е по-лесно, трябва да се постави я и покрийте със студена вода, а след това почистване на нейната ножиком.

Зеленчуци с билки

В супата

Когато ние сме добавяне на зеленчуци, варене на супа, ние ги нарежете на малки кубчета, така че те по-бързо се варят: картофите се приготвя за около 10-15 минути. Но ако ние планираме да готвя супа-пюре, а след това времето за готвене се увеличава, защото трябва да се даде зеленчуци развариться, да поеме в себе си колкото се може повече влага. По време на приготвяне на супа от картофи добре да се добави един от първите, така и по степента на готовност на този зеленчук може да се съди за вкуса и резултат на ястия.

На пюре

Да се готви меко, нежно пюре, не трябва да приемат млад, и зрял картофи. Приготвянето му отнема повече време – около половин час, но резултатът няма да ви разочарова никого. За този период зеленчуци максимално свари, яде ги ще бъде много по-лесно. Добавяне на мляко, масло, разбъркайте добре и може да зарадва себе си и близките си с вкусна каша.

Видеорецепт: как се готви млада картофи с копър

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: