Компот от череши през зимата без стерилизация

Напитки, затворени в домашни условия от пресни плодове, стават невероятно вкусни и полезни, запазват на много витамини, но все още напомнят за лятото по време на студения сезон. Особено добър черешов компот, който се готви да се научат всяка една стюардеса. Прочетете как правилно да се направи такава детайла.

Като варите компот от череши през зимата

Има специални рецепти, без да се стерилизират. Това означава, че самата детайла може веднага ролка, без да остави преди това във вряща вода. Въпреки това банките, до това как да се направи компот от череши през зимата, за да стерилизират всичко, все пак необходимо. Ако сте се събрали затваряне на детайла, то тогава задължително трябва да знаете правилата за предварителна обработка на опаковки. Освен това, всеки собственик трябва да се научат правилно да избират горски плодове и други съставки за вашата напитка.

Подготовка на буркани за консервиране

Стъклен контейнер трябва да се подготвят за закатке. Избирайте само цели кутии, без пукнатини, чипс. Освен това, ще се нуждае от покрива. Ако използвате метални, а след това внимателно огледайте ги. Наличието на следи от ръжда това е неприемливо. Контейнер трябва да се стерилизира по един от следните методи:

  1. Измийте банките, но не и избършете ги за част от водата остава. Сложете ги в студен вятър шкаф и включване на температура от 160 градуса. Дръжте банките там, докато от тях не испарятся всички капчици течност. Постоянно се уверете, че те не перегрелись, в противен случай могат да полопаться.
  2. В чисти буркани налейте около половин чаша вода. Поставете ги в микроволновку. Включете висока мощност и се стерилизират за две-три минути (гледам колко кутии).
  3. Напишете голям съд с вода. Сложи я на огъня и изчакайте, докато заври. Отгоре сложете някаква игра и се поставя върху нея буркани с главата надолу. Стерилизира ги над пара за 10-15 минути.
  4. Ако в дома ви има мультиварка, а след това напишете в чаша вода. Отгоре поставете решетката за готвене на пара. Отворете капака. Включване на режим «Готвене на пара». Когато водата заври, сложете банки донышком нагоре. Стерилизира около четвърт час. Същата процедура може да се повтори и в двойно дъно, ако го има.
  5. В голяма тенджера и поставете дървена дъска (например, дъска за рязане). Поставете в нея банки. Пространството между тях попълнете кърпа или с найлон капак. Изсипва се в интервали от гореща вода от бутилката кутии, сложи тиган на печката. Стерилизира ги четвърт от един час от момента на завиране.

Стерилизация на буркани с пара

Как правилно да избират горски плодове

Преди това, как се приготвя компот от череши през зимата без стерилизация, трябва да се подготвят всички продукти. Ключова съставка, от която в най-голяма степен зависи вкусът на напитката е плодове. Няколко съвета, за да консервация на череши през зимата гарантирано защото:

  1. Вземете зрели канелено горски плодове с малки кости. Те трябва да са много ароматни и здрава, без да се повреди. Най-добре е за компот подходящи сортове Софийска, Унгарски.
  2. По възможност приемайте череша с опашки. Дърпайте ги е препоръчително непосредствено преди да се пристъпи към варене на компот. Тогава напитката ще се съхраняват много по-дълго.
  3. Череши се съчетават с други плодове и плодове: малини, ягоди, кайсии. Можете да добавяте в компот малко лимон.
  4. Да Не се смесват различни сортове череши в една банка. Това може значително да влоши вкуса на напитката.

Плодове и череши

Черешов компот за зимата с камъни без стерилизация

Има много различни рецепти за приготвяне на ароматно питие. Може дори да се готви няколко възможности компот от череши през зимата без стерилизация, а след това изберете предпочитания от вас. Не забравяйте, че ако не премахване на семена от плодове, а след това намалява на срок за съхранение на напитки. Такъв компот ще бъде необходимо да се консумира в рамките на една година след приготвянето, иначе в него ще започнат да се открояват вредни за здравето вещества.

Оптимално съотношение на съставките

Преди да затвори компот от череши през зимата без стерилизация, трябва да се подготвят такива продукти за двойки, три-литрови буркани:

  • захар – 0.6 кг;
  • череши – 600 гр;
  • вода – 5,4 л.

Приготвяне на сироп, компот

Този начин е най-лесният качени. Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Измийте плодове, ги оставете да се отцеди в гевгир. Откъснете горе-долу.
  2. За да череши даде повече сок, пробивам всяка от тях клечка за зъби.
  3. Подгответе и стерилизира контейнер и капачката. Зад него лежеше череши. Сипете плодовете със захар.
  4. Сложете на огъня и водата и изчакайте, докато заври. Изсипва вряща вода банките, за да черешите със захар са напълно покрити. Затворете плътно капака, за да задоволи сироп сок.
  5. След 10 минути, останалата вода в тенджера, отново се вари. Налейте си, че банките бяха максимално пълни. Веднага завийте.
  6. Поставете банките главата надолу, обвива в топло одеяло. Върнете ги в нормално положение, когато са готини. За зимата съхранявайте черешов компот в тъмното. В мазето му почистване не е задължително. Срокът на годност на този напитки е не повече от една година.

Банките с черешов компот

Как се търкаля компот от череши без стерилизация на зимата

В следващата рецепта се използва повече съставки. Благодарение на добавянето можете да направите компот по-освежаващо и необичайно. За готвене ще се нуждаят от такива продукти:

  • череши – 1 кг;
  • захар – 2 чаши;
  • вода – 8 л;
  • лимонена киселина, 2 супени лъжици. л.;
  • прясна мента – 8 клончета.

Процесът на приготвяне:

  1. Измиване на плодове, изсушете ги на хартиени салфетки и внимателно повдигна горе-долу. Loop череши и хвърли развалени, гнили.
  2. Смесете водата с лимонена киселина и захар, включване на среден огън и изчакайте докато течността заври. Постоянно помешивайте, че всички зърна добре разтворени.
  3. Разпределете черешите по простерилизованным на банките. Излейте сироп, за да се покривал.
  4. След четвърт час излейте сироп обратно в тенджерата. Добавете мента и отново да донесе цялата течност до точката на кипене. Череши нека останат в банките.
  5. Когато сиропът заври, махнете го от котлона. Преди да се излее банки течност, трябва да се извлекат от нея готовата мента. Детайла трябва незабавно ролка.
  6. След закрутки обърнете вашият компот с главата надолу, да се постави под топло одеяло за известно време. Когато той е напълно изстинал, изтрийте го в едно тъмно място. Препоръчително е да там е много готино.

Видео: вкусни реколтата от череши за зимата