Най-вкусната салата със скариди

Скариди присъстват в диетата на почти всеки човек. По-рано този морепродукт е смятан за деликатес, достъпен само за избрани, но съвременните рафтовете на супермаркетите хвана изобилие на избор. Най-вкусната салата със скариди може да се готви по различни начини, в края на краищата този продукт отлично се съчетава с много зеленчуци, плодове. Като цяло ястие от морски дарове, се различават лесно, ярък, свеж, интересен вкус. Почти във всяка кухня на света има рецепта за салата със скариди, за които ще научите по-долу.

Как да приготвите салати със скариди: рецепти със снимка

Скариди – идеална съставка за салати, отлично се съчетава с други дарове на морето, китайско, бяло зеле, печени кедрови и други ядки, гъби, моцарела, пармезан. По съветите на много готвачи, за салати е най-добре да купувате небелени морски дарове, тъй като техният вкус в антената ще бъде по-ярък и изразителен. Освен това, средни и големи скариди необходими за отстраняване на червата.

Салата Цезар със скариди

Това е ястие, има много разновидности: с риба, пиле, миди. Оригиналната рецепта е с яйце е изобретен от Цезар Кардини в ресторант в Тихуана, Мексико, през 1924 година. Оттогава салата е претърпял множество промени. Един от вариантите – салата Цезар със скариди. Необходими компоненти:

  • чесън – 2 скилидки;
  • яйчен жълтък – 3 броя;
  • паста от аншоа – 1,5 чаена лъжичка.;
  • вустерширский сос – 0,25 чаена лъжичка.;
  • дижонская горчица – 1 чаена лъжичка;
  • маслиново масло – 3 супени лъжици. л.;
  • лимонов сок – 4 супени лъжици. л.
  • настъргано сирене пармезан – 0.25 чаши;
  • маруля – 1 глава;
  • сурови скариди – 24 бр.;
  • френски франзела – 8 парчета.

Най-вкусната салата със скариди - Цезар

Стъпка по стъпка приготвянето на най-вкусната салата цезар със скариди:

  • В мисочке малък размер смесете жълтъците, скилидка счукан чесън, паста от аншоа, горчица, вустерширский сос, две супени лъжици лимонов сок. Вооружаемся размахване, интензивно се разбърква. Постепенно да се въведе в сос, зехтин. Добавете настърган пармезан, сол и черен пипер на вкус.
  • Загрейте фурната до 180 градуса. Филийки от франзела намажете със зехтин, скилидка чесън, нарязани на половина и ги разтрийте си хляб. Поръсва се с филийки сол, нарязани на кубчета, пече се върху хартия за печене във фурна до леко запържване.
  • Загрейте тиган скара. Смесете скариди с малко зехтин, сол, черен пипер. Пържат от всяка страна по 2-3 минути. Ние се премести в купа за салата, залейте две супени лъжици лимонов сок.
  • В купа за салата с морски дарове добавете скъсани ръце на малки парченца маруля, крутони. Разбъркайте, залейте със соса, за зареждане с гориво.

Салата със скариди, рукола и калмари

Следващият вариант е вкусна салата предполага обединяване на калмари, скариди и свежа зеленина. Ястието става ароматно, леко, наситено с вкус чрез специална пикантен пълнеж. Допълнително в салата е включена копър, който придава нежен анисовый аромат и вкус. Много френски и италиански готвачи предпочитат този продукт в различни ястия, да го използват, вместо копър. Необходими съставки:

  • маслиново масло – 0.25 чаши;
  • портокал – 1 бр.;
  • бял винен оцет – 2 супени лъжици.;
  • листата от прясна мащерка – 2 чаени л.;
  • филе от калмари – 250 г;
  • кралски скариди – 16 бр.;
  • копър – 1 бр.;
  • червен пипер – 1 бр.;
  • рукола – 150 г.

Салата със скариди и калмари

Инструкции стъпка по стъпка най-вкусната салата със скариди:

  • Настъргвам На ренде кора от портокал, избутва една чаена лъжичка. Стиснете от плод, една трета чаша сок. В купа малък размер смесете сок, лимонова кора, четвърт чаша растително масло, винен оцет, листа прясна мащерка. Сол, черен пипер на вкус.
  • Филе от калмари, почистени, нарязани на ивици. Те да се прехвърлят в купа, добавете 16 обелени скариди, две супени лъжици масло, сол, черен пипер на вкус, нарязан на тънки ивици и червен пипер.
  • Загрейте тиган скара. Запържете в нея смес, изготвена в предишната стъпка. Калмари трябва да се готви за около минута, скариди 2-3 минути, черен пипер – 5 минути и повече.
  • В салатнике микс морски дарове, черен пипер, рукколу, нарязан напречно на тънко копър. Залейте дресинг.

Рецепти с раци пръчки и ананас

Има много прекрасни ярки ястия, които не само играят с вашите вкусови рецептори, но и очите. До това се отнася вкусна салата със скариди, раци пръчки и ананас. Морски дарове и зеленчуци се къпят в ароматна зареждане от сок от лайм, авокадо добавя приятна сливочную текстура, а плодове баланс на солеността и пикантность ястия. Остро тя по принцип ceviche. Това е перуански ястие, в което морски дарове маринуются в сока от грейпфрут и други цитрусови плодове. Необходими компоненти:

  • скариди, обелени, варени – 250 г;
  • рулца от раци – 250 г;
  • глава червен лук – 0,5 бр.;
  • чушки халапеньо – 2 бр.;
  • домати – 3 броя;
  • кориандър – 0,25 греда;
  • ананас – 250 г;
  • лимонов сок – 0,5 чаши;
  • царевица, консервирани — 0.25 чаши;
  • авокадо – 0,5 бр.

Скариди салата с ананас

Стъпка по стъпка матер-клас:

  • Нарежете лука в купа за салата, скариди, рулца от раци, червен лук, чушки, домати, магданоз, ананас.
  • Добавете лимонов сок, сол, смлян черен пипер на вкус. Оставяме в хладилника за 4 часа.
  • В готовата салата добавете нарязаните авокадо, царевица, разбъркайте и сервирайте.

Гръцки морски коктейл с маслини

Морски коктейл – често срещаният салата, която нашите сънародници обичат да се готви по празниците. Ястие в гръцки стил се различава свежест, блясък вкус с леки нотки на вино, хапят и чесън. По желание можете да добавите хайвер. Необходими съставки:

  • маслиново масло – 0.25 чаши;
  • червен винен оцет 3 супени лъжици. л.;
  • сух риган – 0,5 чаена лъжичка.;
  • чесън – 1 скилидка;
  • домати – 5 бр.;
  • червен лук – 0,5 бр.;
  • маслини – 0,5 чаши;
  • целина – 1 стрък;
  • краставици — 1 бр.;
  • миди – 450 г;
  • скариди, обелени – 450 г;
  • магданоз – 10 стръка.

Вкусна салата - Гръцки морски коктейл

Стъпка по стъпка начин на приготвяне:

  • В купа малък размер разбийте зехтин, червен винен оцет, риган, ситно нарязан чесън. Сол, черен пипер на вкус.
  • Домати, нарязани на тънки кръгчета, поставете ги слой върху плоска чиния.
  • В купа се смесват миди и скариди, добавете четвърт на чашите, разбъркайте. Покрийте с капак, поставете в хладилника за половин час.
  • Отделно се смесват нарязаните целина, лук, маслини.
  • Загрейте тиган скара. Откидываем морски дарове в гевгир да се отцеди течността. Се запържва в тиган 3-5 минути, няколко пъти се обръща скариди и миди.
  • Морски дарове лежеше на горната част на доматите. Поръсва се със смес от целина, лук, маслини, нарязани краставици. Отгоре крошим магданоз.

Проста салата със скариди и домати

Вкусна и бърза салата със скариди, домати, авокадо, български пипер. Той се приготвя много лесно, а пълнежа от гръцки кисело мляко в комбинация с ябълков оцет прави ястие крем и пикантен едновременно. Необходими съставки:

  • сварени обелени скариди – 450 г;
  • чери домати – 1 чаша;
  • български пипер – 2 бр.;
  • магданоз – 0,5 греда;
  • авокадо – 2 бр.;
  • гръцки кисело мляко – 0,5 чаши;
  • чесън – 1 скилидка;
  • ябълков оцет – 2 супени лъжици.

Лека салата със скариди и домати

Приготвяне на етапи, както следва:

  • В блендер се смесват гръцки кисело мляко, скилидка чесън, ябълков оцет, по една трета чаена лъжичка сол и черен пипер.
  • Скариди, нарязани на половинки.
  • Български пипер премахване на стъбло и семена. Нарежете на големи парчета.
  • Доматите се нарязват на половинки.
  • Магданоз, ситно нарежете с остър нож.
  • Авокадото се нарязва на кубчета.
  • Разбъркайте всички съставки в салатнике, облечен сос.

Лека салата от скариди и ябълки

Морски дарове с плодове винаги са били считани за един от успешните, вкусни комбинации. Това се отнася и за представянето на рецепта салата със скариди и ябълки. Ястието става вкусно, красиво и лесно. Необходими съставки:

  • белени скариди – 500 г;
  • целина – 160 грама;
  • ябълка – 1 бр;
  • зърна от нар – 100 г;
  • сок от един лимон;
  • маслиново масло – 4 супени лъжици. л.;
  • магданоз, нарязан – 3 супени лъжици. л.

Салата със скариди и ябълки

Готвене стъпка по стъпка вкусна салата със скариди:

  • Вари голяма тенджера подсолена вода. Трябва да сварете скаридите, докато станат розови. Канализация, охлажда морски дарове, нарязани напречно на три части.
  • Една ябълка се нарязва на четвертинками, а след това – на тънки филийки. Ние се премести в купа за салата, залейте със сок от половин лимон.
  • Разбийте в мисочке остана сок от лимон, сол, зехтин.
  • В купа за салата с ябълки добавете скариди, нарязани целина, лимон дресинг. Разбъркайте, поръсете със зрънца от нар.

Класически сосове и салата салати

Прекрасен начин да се подчертае салата – добави превръзка, която ще донесе в съда дълбочина и аромат. Много домакини често попадат в капана на използване на същия вид сосове отново и отново. Зареждане с гориво не трябва да има повтарящи се и скучни, защото от тях зависи звучене ястия. Вместо обичайните зехтин, използвайте масло от авокадо, макадамия, домашно кисело мляко. Що се отнася до кисела елемент, има различни възможности: сок от лимон, лайм, домати, портокал балсамов, оризов, винен, ябълков оцет.

Сосът става по-интересно с добавянето на подправки, билки и подправки: чесън, джинджифил, риган, босилек, мента, горчица, копър. Основният начин, за да направите вкусна салата, — подправете я със зехтин, изстискайте малко лимонов сок или поръсете с бальзамическими оцет. Но ако искате нещо по-банално и лесно, разгледайте следните възможности бензиностанции:

  • Класически лимонов сос е подходящ за салати от скариди, пушена риба, пресни билки. Комбинирайте по три супени лъжици лимонов сок, половин чаена лъжичка дижонска горчица, сол, черен пипер на вкус. Продължавайки да разбивате, бавно изсипете три четвърти чаша зехтин.
  • Бальзамическая бензиностанция – класика в италианската кухня. В буркан с капак сложете нарязания на ситно скилидка чесън, три четвърти чаша балсамов оцет, една чаена лъжица сух риган, две супени лъжици дижонска горчица, три четвърти чаша зехтин, сол, смлян черен пипер на вкус. Завийте капака, енергично взболтайте.
  • Крем пълнеж – понякога салати изискват кадифен, крем сос. Това е една прекрасна, предизвикателна, бензиностанция, която е подходяща за чинии прост зеленина, зелена салата със зеленчуци, скариди. Разбийте една и половина супени лъжици майонеза, една чаена лъжичка дижонска горчица, щипка сол и захар, една супена лъжица шампанско оцет, прясно смлян черен пипер на вкус.

Крем сос за салата със скариди

  • Сос ranch – идеалният начин да се направи салата пресни. Докосване кремообразна, хладно зареждане с билки дава на всяко ястие неповторим вкус. В създаването на специален аромат сос играе важна роля майонеза. Смесват се две супени лъжици прясно мляко, една супена лъжица майонеза. Подправя се със сол и черен пипер на вкус. Добавете четвърт чаена лъжичка чесън на прах, половин ч.л. оризов оцет, една чаена лъжица накълцани лук, магданоз, мента.
  • Италианска бензиностанция – тя е добра комбинация от червен и бял оцет, което придава кислинку, чесън, червен пипер, лук-шалот добавят пикантност и пикантность. Дижонская горчица помага да направят структурата основания. За соса добре да се използва неутрално олио, иначе други аромати са репресирани. Сухи билки играят решаваща роля за получаване на желания тамян. В буркан, добавете две супени лъжици червен винен оцет, една четвърт чаша бял винен оцет, чаша рапично масло, скилидка счукан чесън, две супени лъжици накълцан лук, две супени лъжици дижонска горчица, две супени лъжици счукан лют червен пипер, една чаена лъжичка мед, една четвърт чаена лъжичка сух риган, риган, една чаена лъжица сол, прясно смлян черен пипер на вкус. Затегнете опаковката, интензивно встряхиваем.

Калории приготвени ястия

Енергийна стойност за салати със скариди зависи от продуктите, които са в нея. Калории самото морепродукта е 95 ккал на 100 г, В повечето случаи енергийната стойност салати със скариди, не надвишава 100 ккал на порция, що се отнася до варианти с добавка зеленчуци. Много зависи от зареждане с гориво: ако се използва заквасена сметана, калории нараства, както и диетични варианти се считат за сосове от лимонов сок, оцет.

Видео вкусни топли салати със скариди

Горещи салати представляват много вкусни и пълни с кулинарни творения. Благодарение на топлинна обработка всички аромати и вкусове присъстващи компоненти оповестени по-ярко. Вкусни топли салати със скариди са много ползи и хранителна стойност. Особено ярки са шедьоври на готвене се срещат в азиатската кухня, ястия, които се характеризират с пикантностью и богат вкус. От представения по-долу видео капитанът на приготвяне две топли салати със скариди. Това не само ще ви отведе много време и усилия, а крайният резултат със сигурност ще ви изненада.

Обяд в тайландски

С печени скариди

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: