Пица с гъби рецепта със снимка стъпка по стъпка

За най-популярните италиански ястия използват всички гъби пресни стриди гъби или гъби, сушени, замразени, мариновани гъби, пачи крак, бели гъби – всичко зависи от вашите индивидуални предпочитания. Домашна пица, много лесен за приготвяне, така че да се пекат могат да я дори тези, които не притежават специални кулинарни умения. Обикновено се приготвя ястие е един от малкото начини: печени в микровълнова печка или фурна, пържени на тиган или се задушава.

Съвети за приготвяне на ястия

  • Запекая пица с гъби на фурна-добре е да използвате мая тесто, което е по-малко изложени на изгарянето и изсушаване. Преди да изпратите фурна дайте коржу да престои поне половин час. В това време тестото трябва да удвои превзета и само след това да лежи върху хартия за печене.
  • Ако за готвене на пица сте взели тиган, нейната дебелина трябва да бъде повече от 2 мм, е твърде тънка съдове не са подходящи за печене. Преди публикуването на тестото, намажете тиган с растително масло и се поръсва с брашно, за да пица с гъби не прегрява.
  • Да не ставам тестото с точилка, а се простират на пръстите на деко, че краищата малко излиза извън границите му. Преди да изпратите пай във фурната го оставете да престои 8-10 минути.
  • Нормално тесто на кефире сложете във фурната празно 5-10 минути, в зависимост от дебелината, и да доведе до омекване. След това му се, напълват с плънката, и се пекат до готовност.
  • Пица с гъби трябва да се печете на 200-250 градуса за около половин час, ако тестото е коварен и час, ако е великолепен.
  • Ако в този поднос има различни видове пълнежи, сирене се поставя отгоре (за да е по-бързо приготвила). Сурови компоненти за предпочитане поръсва с кашкавал или слой от друг крайния продукт, за да съставка томился под «препълнена».
  • На тънка основа трябва да се преподава в скромен слой от плънката. По-добре, за това изберете месо, риба, сухи зеленчуци.
  • Дебела кора пица е подходящ за многослойни, суров плънката.

Стъпка по стъпка рецепти за готвене вкусна пица с гъби

Възможности за приготвяне на гъбена пица има много, въпреки факта, че същността на ястия, е само в наличието на основната съставка – гъби. С някои продукти, гъби, и в хармония с каквито и да е компоненти за тях по-добре не се комбинират изобщо. От това зависи крайният резултат и вкус на пица. По-долу са представени успешните и вкусни рецепти за приготвяне на пица с гъби.

Много лесна рецепта за гъбена пица от бутер тесто

Обикновено се пекат пици, когато искате нещо обилна, вкусна, необичайно, което ще събере на една маса и цялото семейство. Това е ястие с гъби обичат много, но готви се може по-различен начин. Дори и ако сте все още неопитни, готвач, има рецепти, които ще ви бъдат точно по рамото. Опитайте се да приготвят проста гъби пица с готови слоеным тесто.

Съставки:

  • 250 г готов бутер тесто;
  • 200 грама замразени гъби (гъби, печурки);
  • 0,5 кг колбаси или шунка;
  • малко брашно за листове за изпитване;
  • сирене сос;
  • майонеза;
  • кетчуп;
  • 150 гр сирене;
  • 6 яйца.

Една проста рецепта за гъбена пица

Начин на приготвяне прост пица от бутер тесто с гъби:

  1. Загрейте до 200 градуса фурна.
  2. Разточете тортата тестото, намажете слой сос от майонеза, кетчуп и сирене на основите.
  3. Запържете гъбите в тиган, намазана с растително масло.
  4. Изсипва се в тесто, плънка, като се придържа към следната последователност: салами, кренвирши, гъби, настъргани сирене и варени яйца.
  5. Изпратете ястието във фурната, след около половин час (или по-малко), тя ще бъде готова.

Пица на кефире с мариновани опятами и пиле

В зависимост от това какъв вид на гъби се използват за приготвяне на пици, те трябва да бъдат размразени, измити, почистени, за да се накисва и се запържва или задушава. Само пресни гъби често не са подложени на термично обработена. Мариновани гъби, по-добре предварително се измива. Кук вкусна, ароматна италианска пица с любимите гъби не само по специални поводи, но и в делнични дни. Това не е просто ястие, а повод за радост.

Съставки:

  • 2 чаши брашно;
  • яйце;
  • чаша кисело мляко;
  • щипка сол;
  • 5 супени лъжици маргарин;
  • мариновани гъби (банката);
  • 150 гр сирене;
  • гърдите (количество на вкус);
  • 1-2 домата;
  • глава лук;
  • магданоз, подправки.

Пица с пиле и гъби

Рецепта за приготвяне на пици на кефире с опятами:

  1. Разбийте яйца с кисело мляко, добавете разтопен маргарин.
  2. Пресейте в купа с подготвените съставки брашно, добавете сол, разбъркайте до хомогенност.
  3. Отрежете с пиле кора, нарязани на кубчета.
  4. Поставете месото в загрят тиган и се запържва на слаб огън.
  5. Добавете лука и оставете да къкри до полупрозрачен.
  6. Измиване, нарязани на тънки ивици гъби, сложете в тиган с лука и грудинке, оставете да къкри още 2 минути.
  7. В тиган сложете домати, сол и черен пипер съставки. Оставете да къкри още 5 минути и добавете магданоза.
  8. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете тестото върху хартия за печене, предварително намазана с масло. Отгоре сложете плънката, покрийте го сирене и сбрызнув зехтин. Печете ястието 20 минути.

Италианска пица с пресни гъби и шунка

В истинската родина на пица – в Италия това е едно прекрасно ястие се приготвя по специален начин, по друг начин, отколкото сме свикнали местни домакини. Там я предпочитат фурна с пълнеж от морски дарове и гъби, често spicing пица ядки, подправки и дори сладки плодове, горски плодове. Ако сте такива комбинации изглеждат диви, възползвайте се от класически вариант ястия с пресни гъби и шунка.

Съставки:

  • чаша вода;
  • 2 чаши брашно;
  • чаена лъжичка захар, мая;
  • 35 мл зехтин;
  • 300 грама домати без кожата;
  • 0,4 кг шунка;
  • 0,3 кг гъби;
  • чаша бяло вино;
  • босилек;
  • 100 гр сирене;
  • 2 чесночных скилидки;
  • магданоз, сол, черен пипер.

Пица с гъби и шунка

Как се приготвя пица с гъби и шунка:

  1. Се разтваря в топла вода мая, добавете захарта, брашното. Оказа тестото трябва да бъде течна. Поставете го на топло място за около половин час.
  2. Остатъка от брашното се комбинира със солта, добавете към опаре, тестото ще се увеличи в размер на 100%. Изсипете зехтин, внимателно сместа.
  3. Разделете тестото на 2 равни части, разточете питка с дебелина 5 мм, поставете върху хартия за печене, застеленный фолио и поръсена с брашно.
  4. Намажете питки със зехтин.
  5. Ситно порубите гъби. Поставете ги заедно с нарязания на ситно зубком чесън, бяло вино в тигана и оставете да къкри около 15 минути, след което подправете със сол.
  6. Втората скилидка чесън и нарежете ситно, отделно се запържва. Добавете доматите, задушете компоненти на 10 минути, подправете със сол, босилек.
  7. Когато доматен сос изстине, намажете им основа за пица и се разстила в нея тънко нарязан шунка, гъби, поръсва се с плънка от сирене.
  8. Изпратете на ястието в загрята до 200 градуса фурна за 20 минути.

Пица рецепта със сушени горски гъби, домати и сирене

Италианците смятат, че основното в пица именно тесто, което трябва да бъде открито. Въпреки това, много от руските домакини предпочитат да приготвят ястие на буйна корже. Класическа торта трябва хрустеть, като остава толкова мека, че да може да се сгъва наполовина, не разломив коричка. За печене на основите използва и маслиново масло, което помага за по-лесно усвоени толкова калорийного ястия. Други компоненти на пица трябва да е прясно – това също се отразява на вкусовите качества на храната.

Съставки:

  • тестото;
  • 300 гр домати;
  • 50 гр сирене;
  • 2 чесночных скилидки;
  • 100 грама сушени диви гъби;
  • босилек;
  • растително масло.

Піца з сушенными гъби

Как се приготвя пица с горски гъби:

  1. Изсипва се в сухи гъби за една нощ мляко, оставете да се охлади.
  2. Ситно нарязана скилидка чесън се запържва в масло чрез добавяне на кубчета домати и босилек.
  3. Оставете да къкри продукти за 10 минути, оставете да се охлади.
  4. Разточете слой от тестото до дебелина 8 мм. Поставете във формата, оставете да престои 20-30 минути на топло.
  5. Накиснати гъби сгънете в гевгир, се запържва в масло, добавете сол.
  6. Торта намажете с доматен сос, отгоре поставете гъби, настърган кашкавал.
  7. Печете ястието при температурни условия на фурната на 200 градуса за около 10 минути.

Домашна пица с вешенками, наденица и моцарела

Традиционна рецепта за пица предполага използването на специални хлебно брашно, зехтин, мая, вода и сол. Тестото да се месят на ръка, настояват определено време и се разгъва на тънък слой. След това го покриват обилно със слой доматен сос и добавете всички плънката. За приготвяне ястия не са задължително да губите време в замешивание тест, но само за домашно продукт може да се похвали с уникален вкус и аромат.

Съставки:

  • 0,4 кг любим на теста;
  • 2 домати;
  • 150 грама моцареллы;
  • 0,4 кг стриди;
  • 1 скилидка чесън;
  • 100 грама наденица;
  • 50 грама пармезана;
  • няколко стръка босилек;
  • каперси;
  • подправки на вкус.

Пица с вешенками и сирене

Стъпка по стъпка рецептата за пица с моцарела, гъби, наденица:

  1. Разточете тестото с дебелина до 5 мм, на инжекции с вилица на няколко места.
  2. Стриди гъби накиснете за 20 минути в студена вода. След това внимателно измийте, отрежете крака, едро порубите и се запържва за около 10-15 минути.
  3. Доматите обелете, нарежете пасатор и подправете със сол, подправки. След като се задушава в тиган с зехтин за няколко минути.
  4. Скилидка чесън пропускайте чрез пресата, смесете с нарязания на ситно босилек и пармезан.
  5. Торта намажете със соса, отгоре подредете колбаси, сирене моцарела, гъби. Завършващ слой от смес от чесън и пармезана, присыпанная отгоре каперси.
  6. Гответе ястието 20 минути при температура 180 градуса.

Пица с гъби, домати и пармезан

Че в пица най-важното? Само две неща – кора и плънка, която зависи единствено от вашата фантазия. За приготвяне на ястия често се използват бели гъби, и пресни, а не сушени. Те дават пица неповторим, ярък вкус и апетитен аромат. Така че тестото да не излезе суха, в него се добавя бяло вино. Тя перфектно се съчетава с готови ястия.

Съставки:

  • 35 грама бакпулвер;
  • 0, 6 кг брашно;
  • 50 гр бяло вино;
  • по 2 супени лъжици горчица, зехтин;
  • 0,8 кг гъби;
  • скилидка чесън;
  • 0,7 кг домати;
  • 50 грама пармезана;
  • 6 листа от босилек;
  • супена лъжица мащерка;
  • черен пипер, сол.

Пица с гъби

Стъпка по стъпка рецептата за пица с гъби:

  1. 350 грама топла вода се разтваря бакпулвер, добавете зехтин.
  2. В тази същия капацитет пресейте брашното, изсипете виното. Внимателно выместите тестото, покрийте с фолио или кърпа, оставяйки на час.
  3. Гъби измийте, изсушете, се запържва в зехтина. Към него добавете нарязаните на малки парчета чесън, босилек, мащерка, черен пипер, сол.
  4. Домати на ситно, се задушава на слаб огън.
  5. Включване на режим фурната на 220 градуса, разточете кора, поставете във форма. Намажете основата с горчица, отгоре сложете домати, гъби и пармезан. Кук пица не по-дълъг от 20 минути.

Вкусна пица с кисели манатарки и бекон в мультиварке

Съвременните домакини знаят много и различни рецепти за приготвяне на пица. Класическият му вариант е тортата от тесто, на върха на която е поставена определена плънка. Като пълнеж за пица се вписват в почти всички продукти. Незаменим компонент остава само сирене. Вижте по-долу рецепта е много вкусна пица с пълнеж от масло и бекон.

Съставки:

  • суха мая щипка;
  • 100 грама брашно;
  • чаена лъжичка захар;
  • щипка сол;
  • 2 кисели краставички;
  • домат;
  • 50 гр бекон;
  • 200 грама кисели масло;
  • 1 лъжица кетчуп;
  • 50 грама сирене.

Пица в мультиварке

Стъпка по стъпка рецептата за пица с гъби в мультиварке:

  1. Пресейте брашното, смесете с мая, постепенно се изсипва топла вода.
  2. Внимателно месене на тесто, го оставете за около час на топло място.
  3. Нарежете на ивици бекон, по желание леко се запържва.
  4. Домати нарязани на филийки, краставицата – на тънки пятачками.
  5. Разточете тестото върху формата на мультиварки, сложете го в купа, намазана с масло.
  6. Promazhte тесто, кетчуп, разпръснати бекон, гъби, кисели краставички и домати. Отгоре се поръсва сирене торта, не се качва на стената на купата.
  7. Затворете тенджерата и активирайте опцията «Сладкиши». След 40 минути вкусна пица е готова.

Пица от тесто с гъби и кисели краставички

Чревоугодници твърдят, че съдът не трябва да бъде монотонен. Добре приготвена пица променя вкуса на сирене, домат, месо, маслина по-малко консумация. Съставки не трябва да перебивать помежду си. Всички съставки за плънката са максимално пресни, което също влияе на окончателното «звучене» ястия. Опитайте се да готвя пица с кисели краставички и гъби, на буйна, дрожжевом корже.

Съставки:

  • глава лук;
  • 300 грама тесто;
  • 150 гр пресни гъби;
  • кисели краставици;
  • 200 грама пилешко;
  • 100 гр сирене;
  • 150 грама кетчуп.

Пица от тесто

Стъпка по стъпка рецептата за гъбена пица с кисели краставички:

  1. Нарежете на малки парченца пилешко месо, краставици.
  2. Гъби сварете, нарежете и няколко минути се запържва с лук.
  3. Поставете върху хартия за печене тестото равномерно пръстите на краката си.
  4. Грес на основата на кетчуп, отгоре сложете лук с гъби, кисели краставички, пилешко, настъргано сирене.
  5. Ястието се пече в гореща фурна до готовност.

Лека вегетарианска пица с гъби плънка

Някои хора не ядат месо или да спазват временна диета, но това не означава, че те не обичат да приготвят вкусна храна. В такъв случай, идеалният вариант лека вечеря ще стане вегетариански гъби пица. Италианско ястие не трябва да бъде с шунка или наденица, родината на пица често се приготвят без месни продукти, и на вкус е от това да не страда.

Съставки:

  • 200 грама брашно;
  • 2 супени лъжици растително масло (за предпочитане зехтин);
  • 150 грам топла вода;
  • по 0,3 кг заквасена сметана и гъби;
  • маслото;
  • 100 грам настърган кашкавал;
  • подправки.

Вегетарианска пица

Стъпка по стъпка рецептата е вегетарианска пица:

  1. Измийте, сухи гъби. Два-три гъби, нарязани на тънки плочи, останалата част от ситно трошене, изсипва се в тиган, запържете за 10 минути в масло.
  2. Разбийте на пяна яйцата, добавете подправките, сметаната и отново разбъркайте добре.
  3. Към яйца се изсипва част, приготвено сирене.
  4. Брашното се комбинира със солта, направете кладенче в пързалки и изсипете в него гнойна разтвор (вода, разбърква се с мая).
  5. Замесете тестото, покрийте го с фолио и го оставете минимум за един час, «изгрее».
  6. Разточете 2 питки с дебелина до 10 мм, приблизително 25 см диаметър. Поставете ги върху хартия за печене.
  7. Лежеше на върха на основата на гъби, внимателно се изсипва смес от яйца, мляко сметанную смес и се поръсва с настъргано сирене и резени гъби.
  8. Печете гъби пица в продължение на 20 минути при 220 градуса.

Бърза пица със замразени гъби и наденица на тиган

Отворен пай с различни пълнежи, неизменна съставка, която е твърдо сирене, придобили огромна популярност. Най-вероятно се готви пица в тиган. Това ястие чудесно на закуска, обяд или вечеря. Го пълнител може да бъде всичко: пиле, колбаска, варено свинско месо, морски дарове. Е, ако искате да готвя пица от това, което има в хладилника, да се пекат много бързо и вкусно открит торта с колбаси и гъби.

Съставки:

  • по 4 супени лъжици кисело мляко, майонеза;
  • 2 яйца;
  • чаши брашно;
  • ч.л. гасена сода за хляб;
  • 2-3 колбаси;
  • домат;
  • замразени гъби;
  • български пипер.

Бърза пица с гъби и колбаси

Начин на приготвяне на бърза пица на тиган:

  1. Внимателно смесете яйцата, киселото мляко, содата и брашното.
  2. Загрейте тиган, четка с масло. Изсипете в нея тестото.
  3. Отгоре сложете колбаси, домати, чушки (нарязани съставки произволни парченца).
  4. Поръсете тортата с настърган кашкавал и се покрива с пица капак.
  5. След 10-15 минути пържене на бавен огън, ястието е готово.

Видео-рецепти: как да готвят пица с гъби

По-рано пица е смятан за храна на бедните, но сега тя се превърна в предпочитано ястие милиона възрастни и деца по целия свят. Кулинарни експерти има огромно количество съвременни рецепти, включващи не само отлични възможности за тест, но и от различни компоненти, съставляващи плънката. За да се приготвят много вкусна и ароматна пица, задължително използвайте в нея гъби. Вижте по-долу видео, майсторски класове, с помощта на които имате възможност да научите различни методи за приготвяне на това ястие.

Затворена пица «Кальцоне»

Рецепта за постно пица

Една проста рецепта за тънка бездрожжевой пица във фурната

Квадратна пица с лисичками и бял сос

Мини-пици с месо и гъби