Пълнени гъби на фурна

Известно е, че гъбите могат да бъдат не само гарнитура към риба или месо, защото, ако ги натъпче барети, ще излезе нещо съвсем отделна или дори празнично ястие. Гъбите трябва да са големи и не се различават значително по размер, за да предястие изглежда хармонично. Как да се готвя гъби и да ги натъпче? Възползвайте се от рецепти по-долу.

Как да готвя пълнени гъби гъби на фурна

Подготовка за запеканию

Лек вариант на приготвяне на всяко ястие е пече се във фурната или на аэрогриле, защото в печеном продукта се запазва не само на неговата сочност, но и всички витамини. Това се отнася и до фаршированным шампиньонам. За плънката може да се използват най-различни продукти, или комбинация от тях: — месо или риба, бекон или шунка, зеленчуци или дори скариди. Единственото нещо, което не се използват за фаршировки – сладки съставки. Знаейки това правило, можете смело да експериментирате с комбинации пълнежи.

Най – важното- изберете само големи гъби, за да и фаршированными те естетичен вид. Ако не се получава свеж старт на продукт, то можете да се възползвате от сладолед, но след това трябва добре да се подготвят:

  1. Раскалите тава, изсипете в нея малко растително масло.
  2. Поставете в горещ тиган замразен продукт.
  3. Обжаривайте до момента, когато водата вече се изпари.

Едва след като размразяване може да се пристъпи към фаршировки шапки. Освен това, се препоръчва да ги изчисти от кожа: след готвене те запазват цвета си и не потемнеют. Що се отнася до краката, след това в някои от рецептите им, нарязани на ситно и също се използват за пълнене или оставят за по-нататъшно приготвяне на нещо друго. Сервирайте пълнени гъби могат да бъдат във всякакъв вид: както на латиница, така и охлади на следващия ден. Ограничения в гарнире също няма, въпреки че това ястие е доста ще дойде за независима.

С кашкавал и чесън

Плънка от извара

Този вариант е в основата на всички последващи рецепти, защото в тях също се използва сирене. Най – важното- той трябва да бъде твърда, да може да бъде лесно се настъргва на ренде. За основната рецепта ще ви бъдат необходими следните съставки:

  • чесън – 3 скилидки;
  • масло – 20 г;
  • майонеза – 3 супени лъжици. л.;
  • сиренето е твърдо – 100 г;
  • гъби – 500 г

За да приготвите вкусни пълнени гъби с кашкавал на фурна, използвайте тази инструкция:

  1. Измийте и подсушете продукт, внимателно отделяне на крака от капачки, с помощта на остър нож отстранете с корите.
  2. Сложете гъби, във форма, предназначена за печене, така че те да са много плътно долепена един към друг, защото при готвенето те да намалява по размери.
  3. Всяка шапка начините парче масло.
  4. Пригответе плънката: с помощта на фино ренде сирене перетрите, свива преса чесън, смесете двете съставки и подправете с майонезата.
  5. На трета часа поставете ястието във фурната. Температурата в него трябва да е 280 градуса.
  6. Сервира се гореща или студена на следващия ден.

С месо от пиле

Вариант с пилешко месо

В следващата рецепта можете да използвате и крака. От такива съставки:

  • варено филе – 300 г;
  • големи пресни гъби – 10-15 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • твърдо сирене – 100-150 грама;
  • заквасена сметана – 2-3 супени лъжици. л.;
  • яйце – 1 бр.;
  • копър или магданоз – 1 връзка;
  • моркови – 1 бр.

Стъпки за приготвяне:

  1. Варени бекон, лук и гъби крака нарежете на ситно. След това се запържва на тези съставки в тиган, заедно с настъргани моркови.
  2. Добави към съставки разбитото яйце, разбърква се, добавят се заквасена сметана. След това още малко държат на котлона.
  3. Напълнете с измити капачка, отгоре се поръсва с настърган сырком.
  4. Печем ястието около половин час, температура при тази трябва да бъде на 180 градуса. След това се поръсва с порубленной билки.

С шунка

Оформяне на порции

Още едно интересно съчетание – гъби и шунка. Такава предястие от гъби е особено подходяща за празнична маса, само да готвя повече, в края на краищата, гостите със сигурност ще иска добавки. За това запасете тези продукти:

  • лук – 1 бр.;
  • гъби – 10-15 бр.;
  • заквасена сметана – 3 супени лъжици. л.;
  • твърди сортове сирене – 80 g;
  • билки пресни – 1 връзка;
  • шунка – 150 г.

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне:

  1. В добре измити гъби, нарязани на стъблото и ситно порубите им.
  2. Шунка и лук, нарязани на малки кубчета, сирене перетрите на ренде.
  3. В тиган запържете първо само краката, след това въведете лук, а след това шунка. Продължавайте да се пържи.
  4. Изпратете на зажарке и заквасена сметана, магданоз и половината от настъргано сирене.
  5. Още малко пожарьте смес, поръсете на вкус със сол и подправки
  6. Място на промасленном хартия за печене гъби, начините им на готовия дресинг.
  7. Приготвят се при 180 градуса за около половин час.

С бекон

Красива доставка до масата

Пълнени гъби на фурна може да се приготви с помощта на бекон. За такъв оригиналната рецепта списъка на съставките изглежда така:

  • лук – 1 бр.;
  • бекон и сирене – 200 г;
  • гъби – 250 г;
  • масло – 2 супени лъжици. л.

Приготвяне на пълнени гъби се случва по следните инструкции:

  1. Гъби измийте, отделно крака, ситно ги порубите.
  2. Лукът се нарязва на кубчета, пожарьте на масло до румяности. Нататък въведете в него гъбични крака.
  3. Бекон пожарьте в отделен тиган, канализация освободен мазнини в контейнер.
  4. Изпратете бекон с гъби зажарке.
  5. Добави към бъдещата плънка настъргано сирене.
  6. Попълнете гъби, и приготвената плънка.
  7. Тава за печене намажете с мазнина от бекон, разпръснати върху него пълнени гъби.
  8. Загрее Фурната до 200 градуса, изпратете в нея ястие 20 минути.

С месо

Оформяне на порции преди сервиране

За любителите на по-прости ястия подходящ една проста рецепта за пълнени гъби с помощта за плънката месото, за която са необходими следните съставки:

  • сирене – 50 грама;
  • гъби – 10 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • заквасена сметана – 3 супени лъжици. л.;
  • мляно месо – 200 г;
  • майонеза – 1 супена лъжица. л.;
  • паста доматено – 4 супени лъжици. л.

Процесът на приготвяне на ястия от месо и гъби, изглежда така:

  1. За плънка, добавете нарязания на ситно лук, сол и подправки.
  2. Настържете сирене.
  3. Изплакнете гъби, внимателно рязани крака, а шляпный се поръсва с част от сухи билки.
  4. Напълнете всеки грибочек плънка, изпратете определените за печене съд. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
  5. Смесете заквасена сметана, пюре и майонеза. Изсипва сос от гъби.
  6. Гответе ястието във фурната, прогретой до 200 градуса.

С риба

Начин на приготвяне на риба

За да се пече пълнени гъби на фурна, може да се пълнят с тях на риба. Тази рецепта изисква следните съставки:

  • филе от риба – 200 г;
  • гъби – 8 бр.;
  • яйце – 1 бр.;
  • сирене твърди сортове – 150 г;
  • масло – 1 супена лъжица. л.;
  • лимон – 1 бр.;
  • билки, подправки – на вкус.

Преди готвене задължително изплакнете гъби, и отделно от тях крачета, а капачката варете около 5 минути във вода с малко сол. След това се пристъпи към плънка:

  1. Вари се до готовност на филе от риба, пюрируйте го в блендер.
  2. Въведете в рибен пълнеж от яйчен жълтък с разтопено масло, подправете с подправки.
  3. Рибната плънка нафаршируйте варени гъби.
  4. Изпратете гъби, и във форма, предварително восъчна. Последната стъпка поръсете с настърган кашкавал.
  5. Около 40 минути приготвят ястие, пускането в близост до температурата на фурната до 180 градуса.
  6. Сервирайте с оризов гарнитура, гарнитура от зелените и лимонови резени.

Печени гъби с пъдпъдъчи яйца напълно

Печене с пъдпъдъчи яйца

За десерт останаха най-оригинална рецепта за пълнени гъби на фурна. В него се използват пъдпъдъчи яйца, които излизат като малки очички. Това ястие е особено оригинално ще изглежда на празничната маса, при това лесно и бързо за приготвяне, а и на вкус се получава просто чудесен. Ето какви съставки от вас ще изисква:

  • гъбите са по – големи-на 12 бр.;
  • пъдпъдъчи яйца – 12 бр;
  • сирене твърди сортове – 150 г;
  • сметана – 100 г;
  • лук – 1 бр.

Преди готвене шляпный част от варете в подсолена вода. Краката също ситно котлет и пожарьте до зарумянивания, добавяйки малко по-късно към него лук, сметанку и сирене. Следващите стъпки за приготвяне:

  1. Гъбични барети извадете от водата и подсушете на салфетки.
  2. Загрее Фурната до 200 градуса, хартия за печене промаслите, разпръснати върху нея барети, пълнени с плънка.
  3. След 20 минути печене извадете хартия за печене, във всяка шапка внимателно пробив на пъдпъдък яйце, като внимавате да не повредите жълтък, за да получи мини-яйца.
  4. Изпратете писмо обратно до печене на яйца.
  5. Преди сервиране присыпайте черен пипер и порубленной билки.

Печете гъби с яйца може и по друг начин:

  1. Лежеше на една капачка върху пергаментова хартия в тава, всяка подправете със сол и подправки, начините с настърган кашкавал.
  2. Веднага във всяка шапка тип в по перепелином яйце, така че формата на яйчни жълтъци, консервирани, и той не растекся.
  3. Кук в продължение на около една трета от час, ако са изложени на температура 180 градуса, тъй като за това време на гъби, стават сочни и ароматни.

Видео: как да се готвя пълнени шапки гъби на фурна

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: