Реколтата от цвекло за зимата за борш без зеле

Супата е едно от най – популярните супи всеки руски дом. Колкото по-голямо разнообразие от зеленчуци на домакинята използва за приготвяне на даденото ястие, толкова то е по-вкусно се получава. В средата на най-студения сезон на такива продукти е по-трудно да се намери, така че ще трябва реколтата от цвекло за зимата за борш без зеле. Вие със сигурност ще оцените незаменимость такива закруток в селското стопанство, когато ще за пореден път се готви първото ястие: спестяване на значително количество от време, супата се получава много вкусен и наситен. А как да се готвя тази свекольную вкуснятину, прочетете нататък.

Как да изберем зеленчуци за приготвяне на салата борш

За да консервирани храни не забродили в процеса на съхранение, е много важно внимателно да се подходи към въпроса за избор на зеленчуци за приготвяне на салата борш. Трябва да се вземат предвид масата на моменти, за да сготвено ястие се запазва в продължение на дълъг период. Запознайте се с основните правила:

  • Цвекло трябва да имат наситен цвят бордо, без бели райета в светло, вените и деформация. Приемайте малки плодове – те са най-вкусни, сочни.
  • Моркови изберете твърда, по-голяма.
  • Лукът се наложи в големи количества, така че приемайте големи глави, без гниене и други дефекти.
  • За да пълня отново се оказа вкусна, сочна, не приемайте кърмата сорт цвекло. Тя, като правило, е много голяма, слабото розов цвят, с множество бели жилки вътре.
  • Български пипер, който също е полезен в процеса на приготвяне на зареждане с гориво, също така е важно внимателно да изберете: той трябва да бъде с правилна форма.
  • Застой на зеленчуци, перепекшиеся на слънцето, не са добри: те не ще ви дадат необходимия лек вкус.
  • Максимално оптимизиране на вашата работа: изберете правилната форма на зеленчуци, за да е по-бързо да си миете, го нарежете.

Каква прибори ще се нуждаят от

Ако искате да процеса на готвене и консервиране проведе ефективно и без бавене, подгответе се предварително и лечение на цялата необходима за качване посуда. За да закрутки, приготвени по всякакъв начин (с оцет или без), дълго време са били съхранявани в склада, трябва да е правилно и внимателно стерилизирани буркани, заедно с капаци. Чета нататък подробен списък на съдове за готвене, която ще ви трябва, за заготовки с цвекло за зимата.

  • Голям казан или тиган, за да се готви зеленчуци. За удобство използвайте и още и още, за да едновременно да ограничите максималния брой продукти.
  • Закаточная машина за надеждно запушване на кутии със съдържание. Те се предлагат в няколко вида: ръчна, полуавтоматична или автоматична. Все още има специални вакуум помпи с капаци. Изберете това, което за вас е най-удобен и ефективен.
  • Литър или половин-литрови буркани. По-добре ролка за пълнене на чашите в половин литрови буркани, защото това е оптималното количество заготовки, можете да използвате един път за приготвяне на борш. Всичко, което остане, може с времето да се развали, а вие просто да го изхвърлите.
  • Задължително стерилизира всички буркани и капачки. За това ще ви трябва малка тенджера със специален капак: тя е изсечен кръг в средата (за да постави на върха на банката и с помощта на парна баня анадолски). Алтернатива може да бъде микровълнова печка: поставете обърната контейнера вътре, включете фурната за 2 минути. Капачката може просто да се вари във водата.

Рецепти заготовки за борш от цвекло без зеле за зимата

За изненада на много домакини, заготовки за борш с червено цвекло може да се готви по много различни начини. За тази цел ще се нуждаете от различни приспособления, зеленчуците са в определени пропорции и т.н. Всичко зависи от това, което харесват в една или друга семейство, какви са техните вкусови предпочитания. Опитайте се да готвя наведнъж няколко рецепти, за да се разбере, кой метод е най-вкусен. Все още това ще се готви на супа през зимата всеки път по различен начин. Запознайте се с интересни рецепти за вкусни заготовки за зимата от цвекло без борш.

Борщевая сос от цвекло и моркови в мультиварке

Ако имате мультиварка, а след това намалете време на гасенето и се подгответе отлично за пълнене на чашите за борш за зимата, използването на този уред. Опитът показва, че всички ястия в това чудо на фурната стават невероятно вкусни и се отличават с максимално съдържание на витамини. На вас остава само бързо нарязани зеленчуци и гласове ги в купа, поставени на желания режим, както и за останалата част мультиварка се грижи сама. Ако искате да бъдете уверена в това, че се склад за зимата идеална дресинг за борш с червено цвекло в закрутках, запознайте се с рецепта по-долу.

Необходимите съставки за един литър буркани (всеки по 0,3 кг):

  • Цвекло.
  • Моркови.
  • Лук.
  • Черен пипер на български.
  • Сол, черен пипер.
  • Вода за пиене – 0,5 л.

Борщевая сос от цвекло

Как да се готви борщевую оправяне на зимата в мультиварке:

  1. Всички зеленчуци почистете и нарежете лук, чушки на кубчета. Цвеклото и морковите се настъргва на ренде (може да използвате и голям).
  2. В купа мультиварки сложете всички съставки, добавете вода, за да е всичко покрита. Подправя се със сол, черен пипер, по своя преценка.
  3. Затворете тенджерата, поставете на режим на «Готварски» и се готви в продължение на половин час.
  4. Когато сместа приготовится (за това ви да даде сигнал мультиварки), давайте топла превръзка в предварително подготвени и стерилизирани буркани.
  5. Веднага консервируйте, укутывайте и оставете да се охлади.

Проста рецепта от цвекло с домати и чушки, кайма

Някои обичат да се използва перетертую бензиностанция. Така зеленчуците се разтварят напълно в консистенцията на супа и се получава течна смес, прилича на доматен сок. Ако използваме такава рецепта за зареждане с гориво и ще се готви с нея супа през зимата, тогава ще видите какъв хубав наситен цвят ще придобие първото ястие. Ще бъде много вкусно – това ще даде да се разбере членовете на семейството си, които ще яде по няколко порции на изненадващо борщика на обяд. По-долу ще откриете стъпка по стъпка рецептата консерви цвекло с домати и чушки, които усукани през месомелачка.

Съставки в равни пропорции (по 0,3 кг):

  • Цвекло.
  • Лук.
  • Черен пипер на български.
  • Половин килограм домати.

Цвекло, домати в буркани

Метод на приготвяне:

  1. Обелете цвекло, обелени, нарязани на четири парчета.
  2. Пастьоризирано домати: поставете всеки за няколко минути в кипяща вода, направете лек разрез (така кожата ще бъде лесно да се отклонят от плода).
  3. Чушки с лук, ситно нарязани на кубчета или на ивици.
  4. Цвекло с домати перекрутите в месомелачка. Ако използвате миксер, след това сос ще придобие по-течна консистенция.
  5. Лук и черен пипер на български трябва да бъде леко запържени в казан с малко количество растително масло. Гответе не повече от пет минути.
  6. Добавете перекрученную цвекло, домати, сол, черен пипер. Оставете тушиться зеленчуци на несильном огън до половин час.
  7. Когато плънката е готова, разливайте в предварително простерилизованную контейнери и преобръщане.
  8. Обвива всички топло одеяло, оставете за една нощ. На сутринта раскутайте превръзка, оставете напълно да се охлади, след което махнете оценена.

Отглеждането на цвекло с чесън и билки, без добавка на оцет

Много домакини обичат да се запази различни салати или само зеленчуци, така че по-късно през зимата, за да приготвят вкусни закуски, без да губите време за допълнителна термичната обработка. Отглеждането на цвекло с чесън – един от тези варианти. Може да се използва като предястие или гарнитура, като допълнителна съставка към салати или да се прилагат за приготвяне на традиционния руски борш. В този рецептата оцет не се използват, което позволява цвекло запази своя естествен вкус. Прочетете повече по-долу, е възможно да се готвя тази заготовки за зимата.

Какво ще ви трябва:

  • Килограм цвекло.
  • Три скилидки чесън.
  • 0,2 л вода за пиене.
  • 50 грама захар.
  • 10 грама на лимонена киселина.
  • 0,2 кг зеленина.
  • Сол.

Цвекло с чесън и билки

Алгоритъм на приготвяне:

  1. Цвекло внимателно измиване и се вари. След като се охлади, нарежете с помощта на груби ренде.
  2. Чесън и билки смила в блендер, или просто на много ситно порубите с нож.
  3. Положете цвекло с чесън и билки от чисти банките.
  4. Пригответе саламурата: вода, добавете захар, сол, лимонена киселина. Варим.
  5. Получени марината изсипва се в буркани, покрийте с капак.
  6. Поставете всички бланки в тенджера с вряща вода и се стерилизират 20 минути.
  7. Веднага преобръщане или затворете капака.

Консерви цвекло със зеленчуци без стерилизация на консерви

За да запазите цвекло със зеленчуци, стъклен съд е задължително да се стерилизира, защото за това има много начини надеждно да се подготвят продукти за зимата. На Вкус от този метод не се променя, дори става по-наситен и усеща, като че ли току-що приготвено ястие. Възползвайте се от такава прибиране през зимата и пригответе вкусна салата: всички зеленчуци са вече сварени, остава само бързо и нарязани на салата е готова. Това може значително да намали престоят ви в кухнята. Вижте стъпка по стъпка рецептата заготовки за зимата без стерилизация нататък.

Компоненти, заготовки, взети в равни пропорции – по един кг:

  • Цвекло.
  • Морков.
  • Лук.
  • Домати.
  • Черен пипер на български.
  • 0,2 кг чесън.
  • 300 грама захар.
  • Сол.
  • 16 супени лъжици оцет.
  • 0,4 л слънчогледово масло.

Консервована цвекло

Как се приготвя:

  1. Доматите обелете, потапяне ги във вряща вода. Нарежете в блендер или месомелачка.
  2. Белени цвекло с моркови решетка с помощта на големи рендета.
  3. Черен пипер и ситно котлет на кубчета. Чесън нарежете с нож.
  4. Всички зеленчуци се потапят в резултат на домат.
  5. Добави в смес от сол, захар, олио, оцет и се оставя да кисна до един и половина часа.
  6. След изтичане на определено време сместа се разбърква добре и избирайте внимателно измити стъклен контейнер.
  7. Всяка резервоарът е с дресинг поставете в голяма тенджера, пълна с достатъчно количество вряща вода, се стерилизират не по-малко от половин час (не забравяйте да сложите на дъното на тигана, парче марля, така че банките не избухна при съприкосновението с метал).
  8. След това веднага преобръщане на получените заготовки.

Свекольная бензиностанция-салата за борш с добавка на доматено пюре

Свекольные салати, които се радват на огромна популярност сред руския народ, са известни не само отлични вкусови качества: той е и източник на полезни вещества, витамини, минерали. Е колоритен ястие с лекота могат да красят всяка празнична маса в средата на лятото и зимата. Подгответе такива салати състав, се смесват с различни съставки, закупорьте на зимата и да се използват не само като отделни ястия, но и за приготвяне на вкусна супа. А как да се готвя тази хранителна дресинг-салата, ще намерите в пошаговом рецептата нататък.

Подгответе предварително:

  • Два килограма от цвекло.
  • Килограм лук.
  • Килограм моркови.
  • 150 грама слънчогледово масло.
  • 400 грама доматено пюре.
  • Супена лъжица препълнена сол.
  • 50 грама захар.
  • 0,1 л оцет.
  • Два литра питейна вода.

Бурякова бензиностанция-салата за борш

Как да спечелим:

  1. Цвеклото се мият, обелват се, настъргва на ренде терочке.
  2. Лук и моркови, нарязани на кубчета.
  3. Всички съставки сложете в купа емайл, добавете зеленчуци, захар, сол, олио, оцет. Разбъркайте добре, оставете да се влеят в продължение на 12 часа. От време на време помешивайте, за да погледа сок от цвекло равномерно распределялся за всички зеленчуци.
  4. След това добавете доматеното пюре, разреден с вода, оставете да къкри на несильном огън до половин час.
  5. Получената пълнене на чашите сложете по предварително простерилизованным емкостям, законсервируйте.

Рецептата е много вкусна кисело цвекло с оцет в банки

Кисело цвекло – изобщо не е новина за опитни кухарок. Такъв вид сварен зеленчук в древността са използвали нашите предци, добавяйки го в супата. Смятало се е, че класическият вариант на първото ястие се приготвя само с помощта на кисело цвекло. Оказва се, много вкусна, така че си струва поне веднъж да експериментирате, за да угоди на семейството си родния руски правото. В допълнение към всичко, тази рецепта е полезна за вас и за приготвяне на различни салати през зимата. Получаване на подробно описание как се готви червено цвекло по този начин, вие ще можете да нататък.

Съставки:

  • 9 кг цвекло късно сортове.
  • 0,5 кг захар.
  • 0,5 кг сол.
  • 10 л вода за пиене.
  • 0,5 л оцет.

Квашена цвекло

Стъпка по стъпка процеса на приготвяне:

  1. Цвекло измийте, почистете и нарежете на малки кубчета.
  2. Плътно се поставя в емайлиран или пластмасов съд.
  3. Пригответе маринатата: в преварена вода се разтваря сол, захар, оцет, покрийте с цвекло. Саламурата трябва да покрива корен на 5-6 виж
  4. Отгоре сложете тежест. Използвайте специална преса или да го замени насипни тенджера, пълна с вода.
  5. Дръжте цвекло на топло място и квасьте в продължение на 13 дни максимум. Ако в помещението е горещо, а след това спри и 8 дни.
  6. През цялото това време следете за процеса на ферментация: периодично премахване на пяната, която ще се образува отгоре. Моля, обърнете внимание, че марината ще изтече, така че навреме да се премахне излишната течност.
  7. Пригответе стъклен съд за по-нататъшно включване на кисело цвекло: стерилизиране на капацитет не по-малко от 40 минути.
  8. Положете сварено цвекло на банки и ролетни на зимата.

Борщевая заготовки от червено цвекло с български чушки и фасул за зимата

Някои ценители борш предпочитат да готвят с боб (вместо картофи) – тогава първото ястие се получава удовлетворяващо, много вкусно. Много домакини ще се изненадате, но боб също е възможно да се набавят заедно с цвекло, както и за зареждане на борш за зимата. Така вие значително ще спести много време за приготвяне фасолевого борш, а вкусовите качества не се променят при него. Зарадвайте своя любим човек нещо необичайно първо ястие с детайла от цвекло и боб през зимата. Вие със сигурност ще чуете маса комплименти по адрес на своите кулинарни способности. Запознайте се с рецепта:

Необходимите продукти:

  • Два кг цвекло.
  • По 0,4 кг боб (вместо на тези зърна може да се използва грах), лук, моркови, чушки (червена или жълта).
  • 350 грама доматено пюре.
  • 0,3 л слънчогледово масло.
  • Сол.
  • Черен пипер.

Борщевая billet

Как се приготвя:

  1. Фасулът се накисва за една нощ, а след това се вари до пълна готовност (тя трябва да бъде мека).
  2. Цвеклото се измива и също се вари.
  3. Лук със сладък пипер, нарязани на малки кубчета, а морковите с варени цвекло се настъргва на ренде.
  4. Направете zazharku с моркови и лук: запържва в тиган с масло слънчогледово. Когато зеленчуците достигне, добавете доматеното пюре, разреден с малко количество гореща вода, подправя се със сол и черен пипер.
  5. Хвърли цвекло с боб и оставете тушиться на слаб огън в продължение на 40 минути.
  6. Готов за пълнене на чашите сложете в предварително стерилизирани стъклени контейнери, законсервируйте.

Замразени цвекло във фризера

За да има целогодишен достъп до свежи зеленчуци, не винаги трябва да се готви, закупоривать в банки и т.н. Цвекло, както и горски плодове, може да се замразява и се съхранява в хладилник. Така вие ще получите 100% съдържанието на витамини в грудки, можете да се насладите на естествения вкус прясно цвекло през зимата. А това е полезно, ако обичате да готвите разнообразни свекольные фреши, сиропи, квас, хайвер, други интересни ястия. Запознайте се с това, как да замрази цвекло за зимата нататък.

Съставки:

  • Килограм цвекло.
  • Три литра вода.

Алгоритъм за готвене.

  1. Цвеклото се вари.
  2. Почистете и се настъргва на едро (използвайте стандартна ренде).
  3. Разделете на части на части, цвекло, облицовам в малки фасовочные пакети.
  4. Поставете във фризера.
  5. Продуктът е готов за консумация по всяко време.

Видеорецепты: домашни заготовки за борш от цвекло без зеле

Цвекло – универсален зеленчук, който е отличен комплимент към вкуса на всяко ястие. Има още доста рецепти, вкусно, готвя този корен, за да е успешно се добавят към основни ястия. Погледнете по-долу различните видео рецепти с подробно описание за готвене универсална презареждане на борш, супа, щам, свекольнику или всеки салати. Тези методи ще ви помогнат не само вкусно да готви цвекло, но и умело я пазят с различни съставки в своята килера. Задължително попълнете своята кулинарна колекция описани рецепти на пълнителите на зимата.

Универсален сос за борш, супа или зеле за зимата

Свекольная сос за украинския борш

Маринована цвекло за готвене борш и различни салати

Заготовка за борш и цвекло за бъдеща употреба

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: