Кнедли с картофи постни

Кнедли с картофи постни

Съставки

  • 150 гр. вода
  • 350 г брашно
  • 400 г. картофи
  • 100 г. лук
  • 80 гр. моркови
  • 70 г. растително масло
  • сол
  • черен пипер или друга подправка
  • копър, магданоз или кориандър

Начин на приготвяне

  • Обелете картофите и сварете във вода с добавка на сол. Морковите се втрива в глоба ренде, ситно нарязан лук и пассивировать в слънчогледовото масло. Половината от пассеровки, се смесва с потолченным картофи и щипка черен пипер или друга подправка.
  • От вода, брашно и сол замесете тесто, разточете го на брашно (дебелината на тестото не трябва да надвишава 3 мм). Раскатанное тестото с помощта на чаша, се разделят на филийки. В центъра на всеки кръг се сложи не по-голямо количество картофи плънката и закрепете краищата (за надеждност и разбира се красота, може да се направи оборку).
  • Във вряща, подсолена вода, сложете го кнедли, варете ги около дванадесет минути, след което ги сложете в гевгир, а след това в подходяща чиния. Готови кнедли сдобрить с останалите панировкой, растително масло в който тя жарилась и порубленной билки.