Кюфтета от черен дроб

Кюфтета от черен дроб

Съставки

  • 400 грама говеждо месо, черен дроб
  • 100 г свинско месо (като например гърди)
  • 1 скилидка чесън
  • 50 г овесени ядки
  • 50 мл прясно мляко
  • Сол
  • Черен пипер
  • За соса:
  • 1 голяма глава лук
  • 150 мл заквасена сметана
  • водата
  • Сол

Начин на приготвяне

  • Попълнете люспи мляко и даваме оставя да престои около 20 минути. Перемалываем В месомелачка говеждо и свинско месо и добавете ситно чесън. Присъединете се към люспи с месо. Сол, черен пипер на вкус. Разбърква се до хомогенна маса и се запържва в тиган (по 3 минути от всяка страна).
  • Се запържва в растително масло, лук, а отгоре се разстила банички.
  • Заквасена сметана разбавляем с вода, да се добави малко сол и изсипете съдържанието на тигана. Оставете да къкри на огън, покрити с капак 15 минути.