Кюфтета от зеле и моркови

Кюфтета от зеле и моркови

Съставки

  • 1 кг зеле (може да е червена,

    за да придадат екзотичен цвят)

  • 2-3 големи моркова
  • 1 чаена чаша грис
  • 1 чаена чаша брашно
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка. сол и смлян черен пипер

Начин на приготвяне

  • В една дълбока капацитет настържете повече моркови със зеле. Вземете тиган с високи стени, се налива масло (може да се крем, може да зехтин), загрейте на слаб огън и го сложете там настъргани зеле с моркови. Варете зеленчуци, около десет-петнадесет минути на слаб огън, под капак, да не забравят на няколко пъти се разбърква.
  • След като моркови започва да придобива златист цвят, махнете тенджерата от огъня и се слага в обжарку в купа. За да счупи яйцето и се разбърква внимателно се изсипва грис.
  • Изсипва се в купа брашното, смесете го с черен пипер и сол.
  • Добре загрейте тиган. Разточете на ръце, малки топки, плоски от двете страни и оваляйте в брашно, заготовки и изложени на тиган, отново се запържва, докато се образува вкусна коричка или се изнеса, затворете капака.