Мутаки Бакинские
Съставки
- 200 г заквасена сметана 20%
- 600 г пресято брашно
- 3 яйца
- 5 г сода за хляб
- 170 г масло сладкосливочного
- 5 г сол
- 150 г смлени печени орехи
- 100 г цвекло кисели захар
Начин на приготвяне
- Брашното със солта, содата и маслото котлет с нож на дребни трохи. Добавете заквасена сметана, яйчни жълтъци, замесете тесто. Ядки се втрие с протеини и захар, за да е гъста залепваща маса.
- От парче тесто разточете на тънък кръг, да я разделим на две равни триъгълници, в основата — 5-6 виж Плънката трябва само въз основа на триъгълника и изтегляне на триъгълник ролки. Печка мутаки 25 минути при 180 градуса.