Пай с кисело зеле

Пай с кисело зеле

Съставки

  • 0,5 кг брашно
  • 280 мл питейна вода със стайна температура
  • 15 гр. сухи бързодействащи мая
  • 4 супени лъжици олио (зехтин)
  • 2 супени лъжици захар на пясък
  • 1/4 чаена лъжица сол
  • За плънката:
  • 0,5 глава бяло зеле
  • 1 глава лук
  • 1/2 ч. л. кимион подправки
  • 4 супени лъжици. л. растително масло (зехтин)
  • Готварска сол
  • захар на пясък
  • черен пипер, прясно смлян

Начин на приготвяне

  • В голям съд се пресяват брашно пшенично в нея и добавете сухата мая, захар и готварска сол, добавете питейна вода със стайна температура, растително масло. От всички съставки замесете тестото, след това го сложете върху плоска повърхност и омесете добре с ръце (тестото трябва да бъде еластична и да не лепне).
  • Смяна на тестото в купа (купа), предварително намазана с масло. Покрийте купата с кърпа и поставете на топло място за няколко часа, при това е необходимо да натиснете тестото един път.
  • Приготвя се плънката: нарежете зеле и лук. След това в загрята растително масло пържете лука, добавете зеле, готварска сол, смлян черен пипер, захар и оставете да къкри, докато омекнат (на слаб огън). Даде плънка се оставя да изстине.
  • Поднявшееся тестото се разделя на половина и се разточва. Герб на тиган или друг съд за печене с олио. След това една част от тестото, поставете върху хартия за печене така, че краищата на идеята за край на листа, а отгоре с плънка от зеле и покрийте с втората част от тестото. Край на тортата zaschipnut. Тортата може да бъде украсена с цветя, листа и други фигурки.
  • Намажете постни пай със зеле с растително масло или сладък чай. Направете няколко дупки клечка за зъби за тестото и да поставите выпекаться във фурната. Намаже кръгова при температура около 180 – 200 °С около 20 минути, докато не се зачервява.