Пиле на тютюн

Курча тютюн

Съставки

  • 1 труп на пиле (500-600г)
  • 1-2 супени л масло
  • Сол
  • Черен пипер
  • 4 скилидки чесън
  • Лимон

Начин на приготвяне

  • Измийте труп на пиле и червата. Нарежете я по корема и победи с чук и от двете страни, за да се превърне в плоска. Основният смисъл на приготвяне на пиле тютюн – това го запържваме в приплюснутом положение. Нататък има два варианта за готвене.
  • Първата е – направете марината от лимонов сок, сол, черен пипер и чесън и промариновать месо. След това трябва да се запържва в тиган с масло.
  • Вторият вариант не предвижда марината. Трябва добре търкайте отбитое месо вътре и отвън, и след това го да се пържи в растително масло чрез добавяне на тиган с чесън, за да им се накисва.
  • Печене, във всеки случай, трябва да се извършва по следния начин: поставете месото в тава и се притиска отгоре, така че птицата е била плоска. За това ястие има дори и специална frying – тапака (откъдето идва и името на ястието).
  • Но ако не разполагате с такъв тиган – използвайте обикновена, отгоре върху месото поставете капака за по-малко от тиган и сложете отгоре нещо тежко. От всяка страна на трупа, трябва да се пържи 10-15 минути.