Постни банички

Постни банички

Съставки

  • 8 картофа среден размер
  • 300 г всякакви пресни гъби
  • 1 глава лук среден размер
  • 3-4 скилидки чесночных
  • 3 супени лъжици горните краища брашно
  • сол, черен или бял пипер
  • слънчогледово масло

Начин на приготвяне

  • Картофи, обелени и измити, нарязани на малки кубчета, покрийте със студена вода и се поставя да заври и малка по силата на огън.
  • Лук и чесън се обелват, нарязват на ситно и започне да се пържи на постном масло.
  • Изплакнете гъби под вода, се нарязва на малки парченца и се смесва с зажаркой от лук и чесън. Оставете да къкри за около четвърт час, докато омекнат.
  • Варени картофи все още топло, се стрива в равно пюре, смесва се със задушени гъби и една лъжица брашно. Добавят се сол и подправки по свой вкус.
  • От така получената маса формират малки питки, хляб ги в брашно, която е останала. Нататък се запържва в горещо олио от двете страни до постигане на румяности.