Рецепта за празнична салата със скариди

Рецепта за празнична салата със скариди

Съставки

  • 300 г кралски скариди
  • 1 връзка рукола
  • 2 портокала
  • 2 шепи борови ядки
  • 4 пъдпъдъчи яйца
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1 чаена лъжица мед (течен)
  • 1/3 стрък лук-праз

Начин на приготвяне

  • Ядки, запечени на сух тиган до красив цвят. Скариди сложете го в кипяща вода, после 10 минути. Извличане на целулоза от цитрусови плодове, кора и премахване мембрана между филийки. Рукколу скъса ръцете произволно. Пъдпъдъчи яйца, сварени.
  • Смесете всички подготвени продукти, освен яйца. Подправете със смес от олио, оцет и мед.
  • Сложете в коктейлни чаши за вино, подходящи са за украса на пръстени праз, във всяка порция отгоре, да прикачите двойката пъдпъдъчи яйца.