Суха супа

Суха супа

Съставки

  • 3 литър вода
  • 1 кг речен риба всеки
  • 5 броя картофи
  • 1 бр лук, може да кримския
  • 1 брой морков
  • 0,5 ч. л. подправки за супа
  • 3 бр дафинов лист
  • Сол на вкус
  • Зелените (може да бъде сушени)

Начин на приготвяне

  • Ако рибата е малка, то тя трябва да се очисти от мащаба, премахване на всички вътрешностите и хрилете, измива със студена вода. Ако рибата е голяма, тогава трябва да му допълнително се нарязва на порции.
  • След това трябва да изчистите всички зеленчуци. Картофи, нарязани на средни парчета, морковите и лукът – на ситно, за да им вкус обилно напоена бульон.
  • Във вряща вода, преди това леко подсолена добавете подправките и дафинов лист. Първите там изпращаме лук и моркови, след – картофи. Всички зеленчуци трябва да се варят около 10-15 минути на слаб огън, след това те запазват витамините.
  • След 15 минути може да се пропусне предварително подготвената риба в бульон. С вряща вода, варете не повече от 20 минути, проверка в това, че рибата не разварилась в бульон. При желание, в ухото може да се добави малко просо зърнени храни.
  • В края добавете подправки. Готовото ястие трябва да престои поне 40 минути. Сервирайте порционно с черен ръжен хляб. Приятен апетит!