Свинско месо в тесто

Свинско месо в тесто

Съставки

  • 900 гр свинско месо, плът
  • 200 мл вода
  • 250 гр брашно
  • 20 гр краве масло
  • 2-3 скилидки чесън
  • 0.5 лъжичка черен пипер
  • 0.5 лъжичка хмел suneli

Начин на приготвяне

  • Преди да печете месо, трябва малко да се подготви. Изплакнете добре, премахване на всички жила, внимателно подсушете и оваляйте в пикантна смес и сол. За да се гарантира, че месото е по-добре замариновалось, препоръчително е да поставите на студено преди това, увити в найлоново фолио. Ако времето позволява, по-добре да го оставите часа на 3 или 4.
  • Докато месото «почивка», дойде ред на теста. Пресятото брашно и щипка сол трябва да се напълни с вода и сгънете дотогава, докато не придобие гъста и плътна консистенция. Вымешав, разточете средна дебелина, не по-малко от 0,5 виж Сложете върху него месото и опакова.
  • Свинско месо в тесто сложете в тава за печене, за това, че нищо не изгорени, намазана с масло. В тестото се правят малки дупки, за парата. И да се готви за около 2 часа, при температура 180 C.