Великден мляко

Великден мляко

Съставки

  • 4 яйца
  • 2 л мляко
  • 300 мл заквасена сметана
  • 150 г краве масло
  • 150 г захар

Начин на приготвяне

  • Млякото се загрява в тиган на слаб огън. Яйца внимателно разбийте, сложете крема, разбъркайте, добавете топлото мляко.
  • В процеса на готвене се разбърква сместа. Да се готви до състояние на лек сирене.
  • Сложи го на тензух или цедка, за да се отцеди на серума.
  • След освобождаването на прекомерна влага полученото сирене се прехвърлят в купа, добавяте мекото масло и захарта, разбърква се.
  • За даване на великден привлекателен вид може да го постави в специална форма — пасхальницу, и да формулирам товар.
  • При приготвянето на козунаци в зависимост от предпочитанията и за придаване на уникалния вкус е желателно да се добавят стафиди, сушени кайсии, орехи, ванилия.