Как да се готви супа пюре от зеленчуци

Нахрани ми привереду-племяшку зеленчуци не изглеждаше възможно. От всички зеленчуци, той признавал само картофи, и то под формата на пюре. Един ден ще му даде пюре от зеленчуци наведнъж и трик подействовала. Сега ние знаем как да готвя супа-пюре от зеленчуци за малките вредин.

Той чудо като е хубаво и вкусно, всеки зеленчук в него се подчертава вкуса и аромата на друг.

Супа пюре от зеленчуци, ще ни трябват

• 3-4 картофа среден размер;
• 1-2 моркова;
• 250-300 грама карфиол или обикновена;
• 1 средни тиквички;
• лук и зелен;
• копър, магданоз;
• зелен грах или фасул;
• по желание масло или олио за пържене;
• подправки на вкус;

Коремни преси от твърд хляб.

Тези продукти са достатъчни за три-литров тенджера за супа.

Приготвяне на супа пюре от зеленчуци

Започваме да се готви на нашите супа пюре от зеленчуци, които рецепта предложи необходимост.

За начало, нарязани на ситно лук и пассируем го в масло, след това добавете настъргани моркови и оставете да къкри на слаб огън.

В тенджера с вряща вода слагаме картофите. Вода първо трябва да бъде толкова много, че тя едва покрива зеленчуците.

Нарежете зелето, добавяме към картофите и там същото, сложете граха.

Нарежете билки. Половината го слагаме в супата.

Добавете тиквички. Ако той е млад, и малки кости и меки, можете да го сложите в супата, не изтривайки ги. Ако кората и семките твърди, тиквички е по-добре от тях, за да почистите.

Съвет 1 — зеленчуци могат да заври и на няколко

Когато зеленчуците варени, потърка ги какъвто искаш начин, докато пюре.

В готовата смес на тънка струйка изсипете зеленчуковия бульон и постоянно се разбърква.

Съвет 2 — обратното не струва, ще бучки, които трудно ще се раздели

В готовата супа се поставя лук и моркови, разбърква се. Добавете сол и оставете да заври.

Нашият супа-пюре от зеленчуци почти готов, остава само да го напълнете с останалите зелени.

Тази супа-пюре, по желание може да бъде зареждана и бульон, мляко. Той много ще се хареса на всички членове на семейството.