Рецепта за торта под мастику със снимка

Минаха почти десет години, откакто торта престанало да бъде само вкусен десерт, който се сервира сладка и са логичен завършек на празника. Сега различните варианти за декор с помощта на мастика позволяват да създадете кулинарен шедьовър. Съществува мнение, че такова оформяне е по силите само на администраторите, които разберат тайните на кулинарното изкуство. Създаване на това кулинарно произведение на самостоятелно по силата на всяка любовница, за това са необходими минимални умения за печене, познаване на основите на работа с мастика. Рецепти за вкусни торти, кремове под мастику вижте по-долу.

Какво торта костюм под мастику

За да получите красив вкусна торта, украсена с мастика, трябва да се спазват няколко правила при избора на рецепти за сладкиши, кремове и възможности за дизайн. От всички тези фактори в комплекс зависи външния вид на изделия и вкусовите качества на десерта. Опитните кулинарни експерти, за раменете, които от една дузина варени оригинални торти, украсени мастика, съветват да се придържате към следните правила при създаването на шедьовър:

  • За тортата може да се използва от всички торти, например, пандишпан, медовик, пясъчен или дори суфле.
  • Крем между коржами могат да бъдат абсолютно различни от заквасена сметана, кисело мляко, сирене или кондензирано мляко ляво. А ето под мастику такива възможности не могат да бъдат използвани, тъй като тя може да се стопи, да губят своя външен вид.
  • Като основа под мастику може да се използва този крем: маслен, ganache, с марципаном или кондензирано мляко. Но преди да се пристъпи към декора, тортата трябва да се охлади до пълното втвърдяване на най-горния слой.
  • Преди декорированием трябва внимателно да се приведат в най-горния слой, за да артикул изглеждаше максимално подредено, красиво.
  • Тема оформяне на готови изделия зависи от това за кого е предназначен: за дете – герои на приказки или анимационни филми; за момче – машини, супергерои; момичетата ще отговарят на торта с кукла Барби; жени ще се радваме десерт с цветя – рози, маргарити; а мъжете, подходящ декор под формата на бъчва мед, на тема риболов, автомобили.

Стъпка по стъпка майсторски класове по готвене на торта под мастику

Има много рецепти за торти, които впоследствие могат да са остъклени и са в състояние да зарадва не само вкусови качества, но и да дадем истинско естетическо удоволствие. Различни варианти на тортата, крем, декорация предоставят възможност на всеки собственик да създадете кулинарен шедьовър по свой вкус. По-долу е представена селекция от вкусни и лесни рецепти за печене под мастику, с които лесно могат да се справят дори начинаещи кулинарни експерти.

Бисквитный торта

Класически основата на всяка торта са бисквитные торти, за приготвянето на която се прилага най-достъпни и прости продукти. В основата на рецептата голямо количество яйца, което дава възможност без използване на разрыхлителей, сода се буйни, красиви торти. Като крем може да се използва всяка маса. В зависимост от индивидуалните предпочитания.

Съставки за бисквити:

  • Осем яйца.
  • 220 гр. захар на пясък.
  • Пшенично брашно – 250 гр.
  • 80 гр. масло масло.

Готова торта

Инструкция за приготвяне на бисквити:

  • В дълбока купа се разбият яйцата, добавете захарта и разбийте с миксер до значително увеличаване на теглото.
  • Пресейте пшенично брашно, добавете яйца смес, разбърква се добре.
  • Масло се разтапя, добавя се към тестото и разбъркайте добре.
  • Тестото, разделено на две части, като се пече във фурната.
  • Съберете торта, перемазав избрания от вас крем, а отгоре да се покрие мастика и разкрасяване на фигурки от нея.

Рецепта за шоколадова торта

Вкус на шоколадова торта дълго ще се помни от всеки, а приятен вкус на шоколад още ще напомня за вкусен десерт, който се случи да опитате. Такава торта може да се допълни с глазура и крем с шоколад или да се използват за тези цели, друг вариант плънката, а като на оформяне се прилага мастика и разнообразни фигурки, годни за консумация декоративни елементи от нея.

Продукти за готвене:

  • Какао – 30 грама.
  • Половин чаша брашно.
  • Втасване – 1 чаена лъжица.
  • Яйца – четири броя.
  • Половин чаша захар.
  • Масло – 225 грама.

Шоколадний торта

Начин на приготвяне шоколад, бисквити:

  1. Заедно в една капацитет брашното, бакпулвера и какаото, разбърква се добре.
  2. Добави към сухи съставки масло, яйцата и смесете всичко добре.
  3. Залейте две супени лъжици гореща вода, разбъркайте добре до пълното съединение на всички съставки.
  4. Разделете тестото на няколко части, се пекат торти във фурната.
  5. Перемазать шоколадови бисквити с крем по ваш вкус, да замразява, след което да се пристъпи към оформяне на кулинарни шедьоври мастика.

Торта с суфле под мастику

За декориране на мастика ще отговарят на сладкиши без печене, където един или няколко слоя отнема суфле. Подготовката на такъв десерт има няколко правила, които трябва да се спазват: отгоре и отдолу желейной слой трябва да бъде пандишпан, за да кулинарен шедьовър държеше своята форма; не трябва да се допуска контакт суфле и мастика, иначе последният ще започне да тече. Има много рецепти за вкусни слой суфле с плодове, сирене или класически вариант – «Птиче мляко». Нека да разгледаме един от вариантите за приготвяне.

Съставки за бисквити:

  • Двеста грама брашно пшенично.
  • Захар – 160 грама.
  • Яйца – 5 броя.
  • Ванилия.

За суфле:

  • Желатин – 20 гр.
  • Кисело мляко плодово – 400 мл
  • Сметана – 20 мл
  • Плодове (праскова, ананас, пресни или консервирани).

Торта-суфле

Как стъпка по стъпка да се направи торта с суфле под мастику:

  • За да приготвите тортата трябва разбийте яйцата с добавянето на ванилия и захар на пясък до образование върхове в бял цвят.
  • Добави пшенично брашно, разбъркайте внимателно с лъжица, отдолу нагоре, за да се запази мехурчета въздух – това ще даде пищност бисквити.
  • На дъното на формата сложете пергаментова хартия, намазана с капацитет масло и сложете тестото. Печка пандишпан при температура 175-180 градуса за около половин час. Даде на поръчки се да изстине, след което се режат на две.
  • За да направите суфле трябва: накиснете желатина да набъбне. В киселото мляко, добавете захарта, въведете желатин и се разбърква добре.
  • Плодове котлет, сметана разбийте на пяна.
  • В охладен кисело мляко въведете сметаната, разбъркайте добре, добавете нарязаните плодове.
  • На дъното на формата сложете тортата, след това се изсипва и отгоре сложете още една кора. Даде торту напълно замръзване.
  • Приведе торта с помощта на маслен крем, покрива мастика.

Рецепта за торта «Медовик»

Рецепта за торта «Медовик» е известно, че много и се предава в семейството от поколение на поколение. В стандартното изпълнение кулинарно продукт украсена със трохи от тортата, но съвременните мастерицы стомана украсяват десерт мастика, което дава възможност за любимата торта с превъзходен вкус направите оригинален начин, водени от своята фантазия или желанията на клиента.

За приготвянето на тортата се нуждае от такива съставки:

  • Медът е чист, течен – 2 супени лъжици.
  • Две яйца.
  • Захар – 1 чаена лъжица.
  • Две супени лъжици сол.
  • Маргарин – сто грама.
  • Брашно – 3 чаши.

Съставки сметанов крем, за да «Медовика»:

  • Заквасена Сметана мазна – 800 грама.
  • Една чаша захар на пясък.
  • Масло – 250-350 грама (броят зависи от ниско съдържание на мазнини заквасена сметана).

Поэтапная подготовка на крема:

  • Масло намачкайте с вилица, добавете малко захар и разбъркайте добре. Добавете постепенно останалата захар на пясък, добре се простира до пълното съединение на две части.
  • Когато маслото със захарта напълно соединилось, е необходимо постепенно да се въведе заквасена сметана, 1-2 супени лъжици, като се разбърква добре всички съставки.
  • Заквасена сметана за перемазывания тортата е готова.

Рецепта за медовика

Стъпка по стъпка начин на приготвяне на тортата:

  • В малък съд сложете мед и се разтапя на слаб огън. След завиране добавете сода, разбърква се добре. Варете преди появата на цвят карамел.
  • С миксер разбийте две яйца с чаша захар и се изсипва в съд с карамелизированным мед. В сместа се добавят маргарин, добре разбийте всичко с миксер.
  • Сложете тигана отново на огъня, прибавете 1/3 от брашното, разбийте с миксер. Когато тестото започне да загустевать, загрява, махнете купата от огъня и продължи постепенното въвеждане на брашно, докато работите се разбърква.
  • Охладете тестото в хладилника или на хладно място, например, на балкона. Раздели на няколко части, разточете тестото и се пече сладкиши във фурната за пет минути при температура 200 градуса.
  • Когато всички торти выпечены, трябва да им се даде да изстине малко и перемазать със сметанов крем (ако се използва двигателят е с мазителна слой, тортата трябва да е импрегниран със захарен сироп).
  • Торта за декориране на мастика е готов, опция дизайн готвач избира сам и всичко зависи от личните желания.

Лесна рецепта за торта «Сметанник»

Рецепта «Сметанника» е известно, че много домакини, а вкусът му е, че всеки помни от детството си, когато недостигът на храни стимулира жените да измислят вкусни десерти на базата на това, което е на разположение. Такава торта добре под мастику, важното е да не забравите за междинния слой специален крема, благодарение на което мастика точно и красиво ще покрие кулинарен шедьовър.

Продукти за готвене:

  • Яйца – 3 броя.
  • Кисело мляко, заквасена сметана – 1,5 чаши.
  • Половин чаша захар.
  • Брашно – 1,5 супени
  • Сода за хляб, оцет за гасене.
  • Ванилия.
  • За крема се наложи сметана и захар.

Снимка сметаника

Поетапно начин на приготвяне на тортата:

  1. Смесете всички продукти за приготвяне на тестото в дълбока капацитет и разбъркайте добре.
  2. Оказа се тесто разделя се на 3 части, едната от които се изсипва какао за даване на шоколадов цвят и вкус (2 супени лъжици).
  3. При температура на фурната на 200 градуса се пекат торти.
  4. За крема разбийте добре сметаната или гъста сметана със захар.
  5. След охлаждане на торти се режат на две, намажете с крем и се оставя да престои.

Рецепта за торта «Млечни момиче»

Хубаво име е лек, въздушен торта получава благодарение на кондензирано мляко от Германия «Milchmdchen». Лесна за приготвяне, изискан вкус и възможност за използване на до коржам различни кремове – всичко това е станало основните причини за това, което десерт любители на много домакини. В днешния кулинарен изкуството рецепта за торта «Млечни момиче» се използва за приготвянето на десерт, украсена с мастика.

Рецепта за торта и необходимите съставки:

  • Кутия кондензирано мляко.
  • Две кокоши яйца.
  • Чаша брашно.
  • Лъжица. супена бакпулвер.

За крема:

  • Пудра захар – 0,5 чаши.
  • Сметана – 400 мл

Млечна торта момиче

Приготвяне на тортата:

  1. В дълбока капацитет плащам кондензирано мляко и разбити яйца. Разбийте съставките до получаване на хомогенна консистенция.
  2. Постепенно въвеждане на печене на прах, пшенично брашно – добре разбъркайте всичко.
  3. Върху пергамент нарисува формата на желания торта и се налива малко тесто. Пече се във фурната, предварително загрята до 180 градуса – 5 минути. Пече се на всички торти, да им даде малко по-хладно.
  4. Разбийте сметаната със захарта за крема и перемазать им торти.
  5. Надмощие на кулинарни шедьоври трябва да покрие маслен крем, за да мастика равномерно покрита и се е държал добре.

Торта «Панчо»

Много sweet зъб знак невероятен вкус на оригиналния тортата «Панчо», а в една готварска книга почти всяко семейство има рецептата за този десерт. Деликатен аромат, необичаен дизайн и възможност да прави някои корекции, за създаване на нови вариации на продукта. «Панчо» е идеална за украса на торта за мастика, например, създаване на рокли за кукли Барби.

Съставки за сладкиши:

  • Яйца – пет парчета.
  • Захар – половин чаена чаша.
  • Какао – 4 супени лъжици.
  • Втасване – 1з. л.
  • Брашно – 1,5 чаши.
  • Лимонов Сок – 1 чаена лъжичка.

За крема:

  • Заквасена Сметана или сметана – 3 чаши.
  • Захар – по една чаша.

Оригиналната торта Панчо

Стъпка по стъпка начин на приготвяне:

  • Белтъците разбийте до устойчиви бяла пяна.
  • Жълтъците се смесва и се втрива с захарта и разбийте, добавете белтъците и разбъркайте добре, добавете брашното и сок от лимон.
  • Прибавете останалите белтъци, разбъркайте добре до пълно връзката.
  • Готовото тесто разделете на няколко части, като в едната добавите какаото. Подредете по две емкостям и се пекат торти във фурната.
  • За приготвяне на крема разбийте сметаната със захарта докато сместа се сгъсти.
  • Една торта сложете на дъното на чиния, а останалата част се нарязва на малки кубчета, сложете слоя, внимателно се налива сметана до образуването на малък увеселителен парк.
  • За да се втвърди крема сложете десерта в хладилника, след което украсете мастика.

Най-добрите рецепти на крем-основа за торта под мастику

При изграждане на вкусна торта важна роля играе правилният избор на крем за лице. На първо място, той трябва да е идеално се комбинира с хляб, допълват и създават хармоничен вкус тандем; на второ място, е необходимо да той се приближаваше под мастику, не растекался и добре държат форма. За приготвяне на вкусен десерт подходящ крем за торта под мастику на базата на масло, кондензирано мляко ляво или марципан. Рецепти за готвене вижте по-долу.

Крем от варено кондензирано мляко

Проста, но много вкусна крем може да се приготви от краве масло и варено кондензирано мляко. Въпреки минимален брой съставки и лекотата на приготвяне, маса има невероятен вкус и е идеален за торта, която в бъдеще ще бъде декорироваться мастика. За да направите крем трябва кондензирано мляко (1 консерва) и 30 грама масло с висок процент на масленост.

Крем от кондензирано мляко

Поетапно начин на приготвяне:

  1. Омекотена масло разбийте до пищност.
  2. Добави в капацитетът варено кондензирано мляко и разбийте с миксер на ниска скорост. Не си струва да се прекалява, трябва да съставки са добре свързани.
  3. Сложете сместа в хладилника за да се охлади и сгъсти.
  4. Покриване на тортата с крем, гарнирани с мастика – прекрасен десерт е готов.

Маслен крем на белтъци

Според много кулинаров, идеален вариант се счита за използването на маслен крем за торта под мастику. Това се дължи на няколко фактора: добре държи формата, идеален за всички коржам за междинния слой или може да вземе участие в декоративни изделия, не дава мастике се разпространи, което предотвратява смесването на цветовете. Пригответе маслен крем на протеинова основа е възможно в домашни условия самостоятелно.

Компоненти за приготвяне:

  • Протеин – 4 броя.
  • Масло – 300 гр.
  • Сол.
  • Пудра захар (пясък) – 200 гр.

Крем на белтъци

Стъпка по стъпка приготвяне на крема:

  • Белтъците се отделят от жълтъците и ги поставете в дълбок съд.
  • В белтъците, добавете захарта, разбъркайте докато се разтопи на водна баня, след което отстранете от огъня, оставя се да се охлади.
  • До буйни разбийте на пяна масло.
  • Чисти сухи венчиками разбийте белтъците, предварително добавяйки щипка сол. Разбивате до получаване на лъскав стабилна пяна, след което постепенно се добавя масло, докато работите на работа миксер bosch.между.
  • Кремът е готов, той може да се използва за перемазывания на тортата, или се прилагат като основа под мастику.

Крем «Ganache»

На любителите на шоколад задължително ще трябва да вкус на крем «ganache». Невероятно ястие на базата на сметана може да се използва за приготвяне на различни десерти, смазване при выпекании на тортата за торта или декор на готови кулинарни изделия. Освен това, ganache чудесно за мастика, помага за създаване на кулинарни шедьоври, с невероятен вкус.

Рецепта за крем «ganache» включва тези съставки са:

  • Шоколад черен с висок процент съдържание на какао 200 грама.
  • Сметана мастни – 125-200 мл (точната сума зависи от това, каква е консистенцията трябва да се получи).
  • Пудра захар – 2 супени лъжици. л.
  • Масло – 50 гр.

Крем ganache

Стъпка по стъпка подготовка «ганаша»:

  • Шоколад нарежете на малки парченца.
  • Сметаната се изсипва в дълбок съд и сложете на слаб огън. Като се разбърква непрекъснато трябва да се довежда почти до кипене.
  • В горещ крем сложете поломанный шоколад и да се размрази в продължение на пет минути.
  • Добавяне на захар или захар, ако има желание да получите сладък крем.
  • Разбъркайте добре всички съставки до пълното свързване на компоненти.
  • Даде на масата да изстине малко и постепенно се добавя масло, като се разбърква непрекъснато.
  • Разбъркайте на крем до еднородно състояние, след охлаждане се използва за формиране на тортата.

Плодово-йогуртовый крем

Торта с крем от кисело мляко и плодове – идеалният вариант за създаване на лесен десерт. За готвене трябва да е минимум съставки, време и усилия, но крайния резултат ще спечелите сърцето на всеки любител на сладките неща. Предимство на този крем – възможността за използването му в тортах под мастику, важното е, постоянно да го съхранявате на хладно място.

Рецепта за приготвяне на крем от такива съставки:

  • Кисело мляко плодово – 500 грама.
  • Взбитая заквасена сметана или сметана – 200 гр.
  • Желатин – 15 грама (може да се използва агар-агар).
  • Водата е студена – 50 мл
  • Плодов ликьор – 20 грама.
  • Пресни плодове на вкус.

Плодово-йогуртовый крем

Стъпка по стъпка начин на приготвяне:

  1. Накиснат във вода желатин до набъбване.
  2. В сметана, добавете захарта и разбийте.
  3. Кисело мляко разбийте на ниска скорост с помощта на миксер bosch.между или corolla.
  4. Комбинирайте сметаната с кисело мляко, разбъркайте добре съставки до пълното им връзка. Добавете нарязания на ситно плодове (праскови, банани, ягоди – по желание) и желатин, разбърква се добре.
  5. Покриване на тортата с крем, а след втвърдяване на гарнитурата си струва да се пристъпи към монтаж на десерт.

Как да се приведе торта под мастику

За торта, украсени с мастика, изглеждаше леко, вкусно и красиво трябва да се приведе в съответствие крем, преди да се приложи завершающего слой. Няколко прости стъпки ще ви помогнат с класическа печене създаде вкусно произведение на изкуството. Тя спечели сърцето не само на виновника празници, за които се готвят продукт, но и на всички, които ще трябва да видиш и пробваш десерт. За процедурата на изравняване се наложи: нож с широко острие или специални кулинарни рамото, леко с кърпа или хартиени салфетки, топла вода.

Подравняване на тортата под мастику:

  • Готовата торта, покрита със сметана под мастику, поставете в хладилник до втвърдяване.
  • Извадете охладена десерт, нож или лопатката овлажнява в гореща вода, след което подсушете, за да не остава нито една капка вода, но при тази температура е запазена инструмент.
  • Държат нож, за да крему. Под влияние на топлия инструмент крем ще започне да се топи и ще приеме форма, която е необходима кулинару.
  • След няколко манипулации постави продукт отново на хладно място и да крему да се охлади. Повторете процедурата докато повърхността не ще бъде идеално гладка, без бабуни, ямочек и неравни ъгли или обменните курсове. След получаване на желания резултат, се пристъпи към декорация на торта мастика.

Видео: как да се пекат торта с мастика в домашни условия

Рожден ден, искам най-вече моля рожден ден, любими хора, да изненада гостите не само вкусен десерт, но и оригинален дизайн. За приготвяне на кулинарни шедьоври нужда от няколко компонента: шоколадова торта, яйчен крем на базата на бита сметана с добавка на творожного десерт, плодове за междинния слой, мастика и фигурки от нея за украса. Украса, декорация десерт зависи от индивидуалните предпочитания на рожден ден, вдъхновение и възможности майстор. Пример стъпка по стъпка готвене торта и да го декорация остъклени вижте видеото:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: