Зеленчукова супа с елда

Зеленчукова супа с елда

Съставки

  • 4 бр. средни картофи
  • 2-2,5 л вода
  • 1 бр. моркови и лук
  • 2 супени лъжици горните краища елда
  • 100 г гъби
  • черен пипер, сол, дафинов лист
  • слънчогледово масло

Начин на приготвяне

  • Запълване, не достига ръбовете на вода в тенджера, в която зеленчукова супа ще се подготви. Пречистена от външни кориците картофи, нарязани на малки парченца и го сложете в купа. Варете на среден по сила на огъня.
  • Там също потопени гъби, ако са сушени, предварително накиснати. Ако са пресни или замразени – а след това нарязани на малки филийки.
  • Да, зеленчукова супа до началото на кипене, потопени в него елда, предварително измити под вода. Варете по-малко от две четвърти час.
  • Междувременно пригответе луково-морковную zazharku: зеленчуци, обелени настържете или нарежете на ситно, посем изведен в гореща постном масло.
  • Свържете zazharku с готова супа. Сложете сол, черен пипер по ваш вкус, както и дафинов лист. Даде перекипеть реда две минути и свалете от котлона.