Салата Капрезе рецепта със снимка стъпка по стъпка

Италиански видове храни често се използват в други страни, тъй като от една страна те съдържат класически съставки, а от друга – имат необичаен вкус. Салата Капрезе в класически или подобрени варианти счита за полезна храна, тъй като съдържа пресни и натурални съставки. Той може да бъде представена като основно или допълнително ястие на закуска, обяд или вечеря. Помислете за салата Капрезе рецепта със снимки стъпка по стъпка. Как правилно да приготвяте ястие, което е добре да се сложи и каква ще бъде калории такава храна?

Как се приготвя салата Капрезе: рецепти със снимка

Начинаещи, така и професионални готвачи могат с лекота да се готви това ястие за няколко минути. Основното правило, което трябва да се придържаме към: купуват само пресни продукти. Сега има много видове салати Капрезе, те са различни разновидности на съставки, начина на подаване и сосове за зареждане с гориво. Ястието се поднася на масата изключително чист, не трябва да се настоява или да изчака, докато тя се състои.

В оригиналния вариант Капрезе в Италия се използват домати сорт «Бул сърцето». Такива зеленчуци са много по-големи размери, имат сладникав вкус и песочную плът. Но всеки готвач може да изберете други видове домати (воднисти сортове да се вземат, не се препоръчва в тях целулоза може да падне от ядро). Сирене Моцарела си заслужава, класически, без примеси, ядки, билки или подправки, тъй като тези съставки ще отидат отделно в салата. Помислете за най-популярните рецепти за приготвяне в домашни условия.

Класически с Моцарела и домати

Италианците се сервира лека салата Капрезе преди паста. По този начин организмът веднага получава голямо количество витамини и се готви до получаване на по-тежки храни. Това ястие се счита за национално италиански все още, тъй като съдържа основни цветовете на националния флаг – червено и бяло. Как да не видоизменялся салата, а тези нюанси в него трябва да бъде задължително. Помислете за класически вариант ястия за приготвяне у дома.

Съставките за класически ястия:

  • Пресни зрели домати, червени сортове е по-добре да среден размер – 5 бр.
  • Сирене моцарела бял, чист – 300 г.
  • Балсамов оцет класически – 1 супена лъжица.
  • Натурално маслиново масло – 3 супени лъжици. л.
  • Зелени листа пресен босилек – около 50 г.
  • Сол, черен и бахар – вкусови предпочитания.

Как се приготвя класически салата капрезе

Начин на приготвяне на салата Капрезе рецепта със снимки стъпка по стъпка:

  1. Измийте под течаща вода, домати, босилек. Сложете в гевгир или сухи хартиени кърпи, за да се махне излишната влага.
  2. Нарежете на кръгчета доматите напречно на основата. За това трябва да се вземе остър нож, за да при обработка на зеленчуци, те не са били сдавлены. Ширина на филийки домати трябва да бъде около 5-7 мм. Ако в процеса на нарязване на зеленчуци има сърцевина, такова парче си струва да се заменят и да се увеличи ширината на пръстена.
  3. Подобни размери и форми, нарязани на сирене моцарела. Ако в магазина е закупен от голямо парче, тогава трябва да се разделят и се режат така, че да се получи цилиндър. Така е по-удобно, нарязани на чаши сирене.
  4. В по-голяма, но плитка чиния се разстила алтернативно сирене и домати. Между слоевете трябва да се постави по един лист босилек, отделящи го от клонки.
  5. Оказа ястие сол, черен пипер – на вкус.
  6. Се подправя със зехтин и поръсени балсамов оцет. Извършваме последните операции, така, че да подправки падне върху всяко парче сирене и домати. Приятен апетит!

По проведе на шишчета със сос Песто

За улеснение в готвенето Капрезе опитни кулинарни експерти използват шпажки. Тези аксесоари ви позволяват да направите малко количество храна за всеки гост, че е удобно за коктейли. Сос песто салатен сос придава необичаен вкус, тъй като в тази превръзка включва босилек, сирене, чесън, олио, кедрови ядки или други необичайни характеристики. Помислете за вариант на този ястия стъпка по стъпка.

Съставки за ястия със сос песто:

  • Сирене млад, моцарела – 300 г.
  • Чери домати или други разновидности на малки зрели зеленчуци – 300 г.
  • Сос песто покупната тиня домашно – 100 г.
  • Босилек зелен – по желание.

Как да се готви Капрезе със песто върху проведе на шишчета

Приготвяне на лесен италианска салата проведе на шишчета със сос Песто:

  1. Под студена вода моя сурови домати и босилек. Предварително не трябва да бъдат почистени зеленчуци, от корени, това ще се произвежда в процеса на нарязване на салата.
  2. Подготвяме шпажки, сос песто и голяма плитка чиния.
  3. Нарязани зрели домати чери половина. Ако зеленчуци е много малка по размер, то е допустимо нанизывать техните цели.
  4. Нарежете сиренето моцарела подобни на парчета, по-добре кръгли или квадратни.
  5. На шпажку нанизываем последователно домати и сирене моцарела, пъха между съставки лист зелен босилек.
  6. Сложете всичко шпажки на плоча, в един ред и обилно се изсипва сос песто.
  7. След това ястието е готово за сервиране. Приятен апетит!

Калории приготвени ястия

Средно на всеки 100 г зелена салата в класическия вариант представлява около 160 Ккал, че е малко стойност и е подходяща за диетично хранене. Това е лесно и същевременно много вкусно ястие се препоръчва дори и за тези на хората, които се подлагат на строги диети, които искат да отслабнат. Ако в състава се променят някои елементи, а след това и енергийната стойност ще бъде друга, но тази стойност се променя леко. Ето и таблица с данните на калории Капрезе.

Вид на продукта Тегло, гр Въглехидрати гр Мазнини гр Протеини, гр Калории, Калории
Домати сорт «Бул сърцето» или «Чери» 100 4.2 0.2 0.6 20
Млад сирене Моцарела 120 0 28.8 21.6 288
Босилек-свеж, листата 15 1.14 0.06 0.56 7.05
Зехтин 10 0 9.98 0 89.8
Балсамов оцет класически 5 0.85 0 0.03 4.4
Сол 2 0 0 0 0
Черен пипер или бахар 1 0.39 0.03 0.1 2.51
Сумата 253 6.6 39.1 22.9 411.8
Сумата за 1 порция 127 3.3 19.5 11.4 205.9
Сума на 100 грама 100 2.6 15.4 9 162.8

Видео готвене Капрезе дома

В много кулинарни предавания на хората учат готвене Капрезе. Това е една от първите задачи, с която е разрешено за изпълнение, тъй като тя е много проста. Но, за да се научи да прави салата дома си, не е задължително да завърши кулинарно училище или на курсове, си струва да погледнете видео урок или за майсторски клас в подготовката на италиански ястия. Предлагаме ви няколко реклами, в които майстор на готвенето разказват за своите тайни.

Капрезе с моцарела

Капрезе от Дженаро

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: