Сладко от френско грозде без варене

В края на първия месец на лятото палка череши и ягоди приема френско грозде. Черна, червена, бяла, тя се радва изобилна реколта от деца и възрастни. Отлични запаси за зимата излизат от нея: сокове, компоти, желета, конфитюри, пятиминутки, дори вино и ракия. Най-полезни смородиновые заготовки – това са тези, които не се нуждаят от варене.

Рецепти от черно френско грозде за зимата, без готвене

За да сред зима да зарадваме семейството летни вкусове и аромати, насищане с витамини, за да се противопостави на настинки, погрижете се за смородиновых запасите. Тази плодове сушени, замразени, правят на пюре с добавка на захар и без него, произвеждат сокове. Замразяването може да не е само в непрекъсната касис, но и нарязана с пасатор. Такава billet – източник на витамини за зимни коктейли и десерти. Да изсъхне на касис е по-добре клъстери, без да махате плодове с дръжки. Преди изсушаване на плодове измиване не е необходимо.

Любимо традиционни сурово сладко запазва полезни микроелементи, витамини и прекрасен вкус на узрели плодове. Я да се съхраняват в хладилник или при стайна температура, това зависи от количеството захар в рецептата. Червено френско грозде и бяла също може да се съхранява в сахара, без термична обработка. За подобряване на вкуса в такова сладко, можете да добавите ситно пасатор или настърган портокал, лимон. Лесно изпълнителен рецепта касис, пюре със захар, прави лакомую детайла популярна.

Плодове на касис

Касис, пюре със захар за зимата в съотношение 1:2

Много поколения домакини са се опитали всяка година се запасите за зимата изцеление «витамин от френско грозде». Това ястие е не само изискан десерт, то е било известно със своите лечебни и превантивни свойства. В трудните следвоенни години на късметлиите, сумевшие отглеждане на буркан «касис витамин», берегли за деца и болни, измерване скъпоценен продукт, една чаена лъжичка. Правилно приготвено сладко от френско грозде, без готвенето, може да се съхранява на рафт или в шкаф до новата реколта.

Че трябва да се подготви за приготвяне на класически суров смородинного сладко? Ще ви трябва:

  • везни кухненски;
  • обемът от неръждаема стомана или эмалированная;
  • голяма лъжица, дървено гребло;
  • стерилни буркани и капачки за тях.

Да се готви три килограма вкусно сладко, което не се нуждае от готвенето, вземете 1 кг зрял касис и 2 кг захар на пясък. Овощни пюре ще се съхранява дълго време, ако се спазват проста технология:

  1. Изплакнете смородиновые плодове под течаща вода.
  2. Положете ги на тънък слой върху хартиени кърпи за ръце, нека стекут изсъхват.
  3. Нарежете плодовете на пюре. За целта използвайте блендер или месомелачка.
  4. В дълбока контейнери (саксии, купи) переслаивайте порции пюре и захар на пясък.
  5. Оставете затворен контейнер за няколко часа: захарта трябва да се разтвори.
  6. От време на време перемешивайте сладко чиста лъжица или шпатула.
  7. Когато захарните кристали растворятся напълно, «витамин» може да се счита за завършен.
  8. Лежеше на детайла в стерилни буркани, ukuporte капаци.

Тази рецепта има един съществен недостатък: прекалено сладко. Полезни свойства на касис и не влияе на продължаването на силата на отрицателното влияние на твърде много захар върху човешкото здраве. Ако се ограничи въглехидратите в диетата си, едва ли ще ви хареса стойност плодове и захар на пясък 1:2. За сладко не е било по-приторным и питателна, може да намали броя на сладките въглехидрати два пъти.

Касис пюре със захар

Витаминное сладко от касис, без готвене

Да се готвя тази детайла е толкова лесно, както е описано по-горе. На всеки килограм от касис вземете един килограм захар. Бери трябва внимателно да се смила, със захар свържете постепенно се разбърква до пълното разтваряне на кристалите. Този метод има и недостатък: такова сладко по-лошо се съхранява. Дори в стерилни банки, тя няма да стои дълго на стайна температура. Препоръчва се да се съхранява в хладилник или да са на сигурно и хладно мазе (в мазето).

Червено френско грозде, пюре със захар, без костилка

Невероятно вкусно лакомство може да се направи от червена смородинки без варене. Ако сте събрали зрънце от собствения си буш е хубаво, може да не се мият. Реколта, събрани след дъжд, а особено купен на пазара трябва да се измиват под течаща вода и внимателно подсушете на кърпа. За да получите вкусни якото сладко без костилка, направете така:

  1. Loop плодове, премахване на стъбло, листа и други боклуци.
  2. Изтеглете ги в купата на миксера. Внимателно нарежете.
  3. Получената маса се опитайте внимателно избършете през фино сито.
  4. Добавете захарта. На всяка чаша зрънце пюре трябва да се вземе половин чаша захар.
  5. Разбърква се ягодно-захарна маса, оставете за 2-3 часа. Периодично перемешивайте.
  6. Докато се разтвори захарта, сложете стерилизирани буркани. Това може да стане във фурна или на пара.
  7. Избирайте си готов плодове пюре в стерилизирани буркани на сухо банки, затворете затегнати капачки.
  8. За гарантирано опазване сложи буркан с конфитюр в изба.

Червона касис протерта в буркан

Сладко от бяло френско грозде, със захар, без готвене

Чудесен вкус има якото сладко от бяло френско грозде. Може да бъде приготвен така, както и от червени плодове. Ако не ви е неудобно малки смородиновые кости в крайния продукт – опростете си работа, да не се изтрие нарязана маса с пасатор. Това сладко ще се окаже къде по-полезно. Ако в две основни съставки (плодове и захар на пясък) добавят се ситно нарязан портокал или лимон, ще се окаже, невареный витаминен продукт оригиналния вкус. Опитайте! Това сладко без готвенето, може да се превърне в любимата си лятна детайла.

Рецепта касис конфитюр разнообразни

Лятото е време на експерименти. Искат да се харесат на домашни вкусна детайла, ярка, необичайна – опитайте се да направите разнообразни от френско грозде, без варене. За да направите това, вземете смородинку черна, червена, бяла, в равни части. Ако имате малина, която узрява едновременно с касис, уместно е да добавите и нея. Пюре е по-добре да правя от всяко зрънце отделно, след това разбъркайте. В прах и пюре ягодную маса е необходимо, добавете захарта. Стойност по обем – 1:1,5 (на чаша пюре 1,5 чаша захар на пясък). За съхранение на сладко са необходими стерилни буркани, на хладно място.

Видео: заготовки от черно френско грозде за зимата