Сметанов сос за спагети

Известно национално италианско ястие спагети често се сервира с разнообразие от заправками. Например, сметанов сос идеално се съчетава с паста. Съществува голямо разнообразие от рецепти такава зареждане с гориво, благодарение на които се появи една прекрасна възможност за разнообразяване на скучния стандартна диета.

Сметанов сос за паста за всеки вкус

Италианска паста

Традиционната апетитна добавка към макаронам е сос, направен с помощта на сметана и други различни съставки. Централен съставен продукт на запълване трябва да се махаме правилно: колкото повече маслеността, толкова по-мек и по-лесно зареждане. Сметанов сос за спагети се приготвят с гъби, кашкавал, бекон, ядки, всякакви зеленчуци и билки. Понякога за приготвянето му се използват мляко и масло, в някои случаи се налива малко вода. За наситен и пикантен аромат добре да се добави чесън, лимон, подправки.

Има много рецепти за създаване на масло, сос за спагети. Сред гурме популярност се ползват следните пълнежа:

  1. Florentina – сос със сметана, спанак и сирене маскарпоне.
  2. Аматричиана – състои се от бекон, лук, лют червен пипер, масло и мляко.
  3. Карбонара – пълнежа от крем сирене и бекон.

Как да се готви сметанов сос за макаронени изделия

Спагети със сметанов сос лесно се готви, но резултатът е изключително вкусен. Попълнете този тип се счита за универсална, защото еднакво добре се съчетава с месо, риба, зеленчуци, морски продукти, макарони, мътеница изделия. Нататък е представена от няколко от най-популярните техники за готвене на кремообразна соса. Тези ястия средно високо калорични, така че понякога може да поглезите себе си.

Гъби

Крем гъбена вариант

Опитайте се да направите крем-сос от гъби, който ще се превърне в класически макаронени изделия вкусно, апетитно и вкусно ястие. За тази рецепта може да се използват всякакви сезонни гъби. Съставки:

  • сметана (20% масленост) – 1 чаша;
  • лук – 2 броя;
  • гъби – килограм;
  • масло – 60 гр;
  • чесън – 4 скилидки;
  • пресни или сушени билки – 3 супени лъжици;
  • сместа от чушки, сол.

Технология на приготвяне на гъбена соса:

  1. Сложете на огъня дълбок тиган или тенджера, разтопете маслото. В него се изсипва лука и чесъна, нарязани на малки парченца. Разбъркайте съставките и се запържва за около 10 минути.
  2. Измийте гъбите, ситно рушат, за да добавите часовник. Оставете да къкри 5 минути.
  3. Изсипва се в тиган, сметаната, сол и черен пипер, разбъркайте добре.
  4. Да се готви 15 минути на слаб огън.
  5. Сварете спагети, сдобрить сос от гъби, отгоре се украсяват със зеленина.

Крем-чесън

Напълнете с чесън

Още един лош вариант на подправки към италианската паста – чесън на кремообразен сос. Това пикантни ястието е идеално за семейна вечеря или ще се превърне в полезно допълнение на празничното меню. Необходимите продукти:

  • мазна гъста сметана – 250 мл;
  • чесън – 5 големи скилидки;
  • масло – 100 г;
  • пармезан – 100 г;
  • магданоз.

Чесън сметанов сос към макаронам се извършва по следния начин:

  1. Чесънът се почиства, смила в «давилке» и леко се запържва в разтопено масло.
  2. Добавете заквасена сметана и настърган пармезан.
  3. Намалете котлона, оставете да къкри до еднородна консистенция.
  4. Поръсва се нарубленной магданоз, разбърква се добре.
  5. Сервирайте с макарони.

Крем-сирене

Вариант със сирене

За получаване на зареждане с гориво, която може да е и изгодно допълнят традиционното италианско ястие, ще се нуждаят от минимално количество храни и малко вдъхновение. За да се направи проста, но много вкусна подливу за паста, се нуждае от такива съставки:

  • всеки сирене твърди сортове – 180 грама;
  • сметана средна масленост – 200 мл;
  • чесън – 3 малки клипса;
  • индийско орехче – ½ чаена лъжичка;
  • сол, черен пипер на вкус.

Технология на приготвяне:

  1. Вземе малък съд (тенджера или тава), се изсипва в сметаната, разбъркайте ги на слаб огън.
  2. Сирене нарежете с помощта на груби ренде, добавете към сливкам.
  3. След 2-3 минути се изсипва при останалите продукти мускат, черен пипер и ситно нарязан чесън. Добавете сол и черен пипер.
  4. Всички съставки, разбъркайте добре и варете на слаб огън още 5 минути.

Със скариди

Паста с морски дарове

Паста с морски дарове са любимо ястие на повечето деликатеси. Това ястие е много просто, най-важното е да се придържаме към смесване. В резултат на това ще се окаже, сочно, вкусно ястие. Да се готви креветочную подливу, трябва да се запасите на тези продукти:

  • чери домати – 7 бр.;
  • сметана – 150 мл;
  • белени скариди – 120 гр.;
  • пармезан – 25 гр;
  • зехтин – 3 супени лъжици;
  • топено сирене – 1 бр.;
  • босилек пресен – няколко клончета;
  • черен пипер, сол, билки.

Методика на създаване на запълване за паста със скариди:

  1. Вземете съд с дебело дъно, например, тенджера или тиган. Загрейте зехтин.
  2. В тигана се добавят скариди, сметана, парченца крема разтопено. Черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри, докато сместа не стане гъста.
  3. Домати, нарязани на половинки, сложете останалите продукти и се затопли няколко минути.
  4. В една чиния спагети, подправете с креветочно-кремообразна смес, поръсва се с билки.

За паста карбонара

Паста карбонара

Италианците обожават паста с класически крем-сос Карбонара. Нашите сънародници също да оценявам вкуса на това ястие. За приготвяне на класическа налива за спагети са необходими следните съставки:

  • сметана – 200 гр;
  • шунка – 350 грама;
  • пармезан – 80 g;
  • жълтъци – 4 бр.;
  • зехтин – 2 супени лъжици. л.;
  • чесън – 3 скилидки;
  • сол.

Процедура приготвяне на сос Карбонара:

  1. Чесън обелете и нарежете под налягане. Леко се запържва в растително масло.
  2. Шунката се нарязва на тънки парченца, добавете към чесън. Варете в продължение на 5 минути.
  3. Разбийте жълтъците със сметана, сложете на слаб огън.
  4. Когато тази смес добре подогреется (не се вари), полагане в нея пържени шунка и чесън.
  5. Махнете от огъня, след 5 минути.
  6. Подправете със сол, се изсипва в него настъргано сирене.
  7. Сервирайте горещо.

Видео: как да готвя спагети в сметанов сос

За да приготвите вкусен, ароматен сметанов сос за спагети, можете да се възползвате от подробни видеорецептами. След гледане на реклами, в които подробно е описана технологията за създаване на различна заливане, дори и при начинаещи хогуортс всичко, което се случва. Опитайте се да готвя пикантную гъби или смес за пълнене на чашите, странна смесица с бекон или скариди.

Макарони със сметанов сос с бекон

Сметанов сос с гъби

Как се приготвя крем сос за спагети със скариди

Крем-сирене сос

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: