Сьомга на фурна

На всички е известна ползата на морската риба, защото тя е богата на витамини, различни микроелементи, незаменими омега-3 и йод. Продължителността на живота розова сьомга е само на 2 г., но тя достига значителни размери и е много мазна. Може да добавите сол, коптить, варете полезна супа и не само. Днес ще научите за най-добрите рецепти във фурната.

Как да готвя сьомга на фурна

Риба с кашкавал и домати

Рибата се нарежда в диетата на всеки човек е едно от основните места. Сьомга е много популярна сред местните на потребителите не само по цена, но и за ползите, вкусови качества, калории. Но, за съжаление, не всеки може да я да се подготвят така, че тя е имала красива гледка, не расползлась, добре прожарилась и не е суха. Няколко съвета, за да ястие се оказа сочно и вкусно:

  1. Преди това, като във фурната се пече риба, трябва известно време и го накиснете в марината: майонеза, лимонов сок, лук.
  2. Много леко ястие се получава, ако се накисва трупа известно време в лимоне.
  3. Поставянето на лед заедно с риба по време на печене, също се постигне добро богатство.
  4. Ако предварително за около 2-3 часа, за да издържат в зехтин или олио от слънчоглед, рибка ще е невероятно глупав, независимо от това, как се ще да се готви.
  5. Не си струва да добавяте голямо количество подправки по време на печене, защото това може да съсипе не само миризмата на храна, но и от самия вкус.

С картофи

Съставки:

  • сьомга филе – 2 бр.;
  • пресни малки картофи – 1,5 кг;
  • сметана и млечни продукти – 1 чаша;
  • сок от четвърт лимон;
  • сол на вкус;
  • масло 82,5% – 30 г;
  • подправка всяка по ваш избор за риба;
  • сирене твърди сортове – 150 г;
  • смлян черен пипер на вкус.

Етапи на процедурата на приготвяне:

  1. Ако сте закупили доста риба, а не филе, а след това ще трябва да работят малко и да я обработва.
  2. Нататък филе се нарязва на парчета с размер 5-6 см, те да се прехвърлят в дълбока купа. Полива се със сок от лимон, поръсва се с подправки, сол, черен пипер. Разбъркайте всичко добре, оставете да се маринова.
  3. Докато рибата маринуется, направете картофи. Боже, очисти го от кора, режим на всяка форма, най-важното е да не се правят на много парченца. Сложете в купа, подправете със сол, черен пипер, поръсва се с подправки, разбърква се.
  4. Форма за печене трябва да е добре намазана с масло, след което се разстила в нея картофи.
  5. На парчета картофи се разстила равномерно филе и всичко се изсипва крема. След което покрийте формата с фолио и го сложете за 45 минути в топла фурна при температура 180 градуса запекаться.
  6. Провери готовността на ястия може да бъде, просто проткнув шиш държи заедно картофи: ако той ще е лека, значи е готово.
  7. След като ястието е напълно приготовится, извадете го от фурната, отстранете фолиото и поръсете всичко с настърган на едро кашкавал. И да го изпрати обратно във фурната за няколко минути, за да сирене се расплавился и се превърна в така наречената палто.
  8. Сьомга, печена на фурна с картофи е готов!

В станиол

Риба във фолио

Кои продукти трябва:

  • сьомга – 1 бр.;
  • зелените различна – китка;
  • червени домати, средни – 1 бр.;
  • сол на вкус;
  • лук обикновен – 2 бр.;
  • моркови малка прясна – 2 бр.;
  • един цял лимон.

Как да приготвите:

  1. Рибата трябва да червата, при желание може да се справя на филета или просто се нарязва на еднакви парчета.
  2. Всяко парче сол и се поръсени със сок от лимон.
  3. Готвене на зеленчуци: моркови настържете на едро ренде, лукът се нарязва тоненько полукръгове, а доматите – на кръгчета.
  4. Лук в тиган с олио леко се запържва, че той се превръща в мека. Добавете сол и черен пипер, разбърква се.
  5. Отрязани малко парче фолио, след това намажете я с масло, ще се оформят порция. Поставете първо малко моркови, сол я леко. Нататък се поставя запечени лук, върху него – парче риба, намажете с масло и отгоре – кружочек домата, сол, добавете парче лимон.
  6. Всичко се поръсва с фина, предварително нарязан и се превръщат в гъста конвертик. Отгоре трябва да има свободно място, защото при приготвянето на фолио надуется, но за двойки не можа да излезе. В някои случаи може да се направи порции в ръкава си.
  7. Така се подготвяме всички а-ла-карт конвертики и се разстила върху хартия за печене ги. Корабът се подготвят във фурната за около 30-40 мин.
  8. Сьомга във фолио е готов!

Пълнена сьомга

Фарширована труп

За процедурата на приготвяне ще ви трябва:

  • сьомга без глава – 1,3 кг;
  • желатин – 1 супена лъжица
  • пресни малки гъби – 300 г;
  • маслото 82,5% – 50 грама;
  • чесън пресен – 3-4 скилидки;
  • сирене твърди сортове – 150 г;
  • средни лук – 2 бр.;
  • средната лимон – 1 бр.

Как се приготвя:

  1. Рибка добре почистени от люспи, отрязани всички перки, измити, изсушени хартиена кърпа.
  2. С помощта на специален нож отделяне на семките от корема, леко нарязани на гръбначния стълб до основата на опашката. Трябва да се окаже труп без кости.
  3. Поръсени онази част от рибата, която без кожи, лимонов сок, сол, намажете предварително преминал през специална преса чесън. Оставете за 20 минути промариноваться.
  4. Когато птицата промаринуется, трябва да го поръсете желатин.
  5. Отделно нарежете на малки кубчета лук и се запържва до състояние на мекота. Към него добавете нарязаните на филийки печурки, сол, черен пипер, и се готви, докато течността се изпари.
  6. Готовите гъби се смесват с предварително едро с настърган кашкавал и ситно нарязан.
  7. Маслото е необходимо предварително да се замразява, а след решетка върху трупа на нашата риба.
  8. Половината от розова сьомга се разстила плънка от сирене, билки и гъби. Покрийте с втората половина, зашиваем конци напълно целия разрез.
  9. От фолио в 4 слоя правим малка лодка, в нея се разстила рибата изцяло, придават й форма, на няколко места пронизва. Пече се във фурната при 180 градуса за 40 минути.
  10. Когато първите 20 минути ще се проведат, сьомга трябва да се изважда от фурната, намажете с растително масло и отново, за да изпратите запекаться.
  11. След, като рибата се охлади, извадете от трупа на конеца и се нарязва на малки парченца. Печена сьомга във фурната е готова!

Със зеленчуци

Филе със зеленчуци

За тази рецепта ще ни трябват:

  • филе – 1,5 кг;
  • червени домати, средни – 2-3 бр.;
  • малък лук – 2 бр.;
  • сол, смлян червен пипер, други подправки на вкус;
  • сирене твърди сортове – 150 г;
  • растително масло;
  • прясна малка моркови – 2 бр.

Стъпки за приготвяне:

  1. Лук, ситно нарязани на кубчета, се запържва в тиган с масло. Добавете моркови, настъргани на ренде, пассируем, докато омекнат.
  2. Върху хартия за печене се разстила лук с моркови равномерно. Филе се нарязва на части парчета, поставете отгоре, сол, черен пипер.
  3. Домати, нарязани на малки парченца и се разстила върху рибата.
  4. Всичко добро и се поръсва с настърган кашкавал.
  5. Кораб на 20 минути печене във фурната.
  6. Поръсете ястието със ситно нарязан билки и сервирайте. Сьомга със сирене и домати на фурна е готов!

Филе от сьомга розов

Филе с домати и билки

Съставки, които трябва:

  • филе – 500 г;
  • растително масло;
  • зелените различна;
  • заквасена сметана немазна – 500 мл;
  • сол, черен пипер, счукан;
  • средни лук – 2 бр.

Как да се готви:

  1. Филе от риба трябва добре да изплакнете и подсушете хартиени кърпички. Нарежете на парчета с големина около 2 см и се добавят в купата.
  2. Нарязват поотделно на малки кубчета лук и магданоз.
  3. В предварително загрят тиган пассируем лук и добавете към него парченца розова сьомга, които се пържат от двете страни.
  4. Поставете пържола с лук от тигана в тавичка, подправя се със сол, добавете и други подправки, добре се поръсва с билки. Всички щедро изсипва заквасена сметана и да го изпрати на 15-20 минути във фурна при 180 градуса.
  5. След като изключите фурната, оставете ястието още 15 минути, така че по-добре наситена със заквасена сметана и ще бъде по-сочни. Филе от розова сьомга във фурната готово!

Със сирене

Сьомга з сиром

Съставки:

  • сьомга – 1 бр.;
  • майонеза;
  • сол, смлян черен пипер;
  • малък лук – 2 бр.;
  • сирене твърди сортове – 150 грама.

Процесът на само на приготвяне:

  1. Рибата трябва да е добре обелете и отсече главата, перките и опашката. С помощта на специален нож, нарязани на половина, отделяне на костите. В резултат на това имаме окаже, две половинки филе с кожата.
  2. Нарежете на полученото филе части на парчета, сол ги, черен пипер.
  3. Лукът трябва да е по възможностите на много ситно.
  4. В предварително намазана с масло тава поставете парченца риба с кожата надолу. Изсипете нарязания на ситно лук. Намажете отгоре с майонеза и поставяме във фурната при 180 градуса за 20 минути.
  5. След час извадете тава, поръсва се отгоре парченца предварително едро настърганото сирене и да го изпрати на 10 минути, така че той расплавился.
  6. Преди сервиране по-добре, украсете със зеленина.

В заквасена сметана

Сьомга в сметанов сос, приготвени във фурната

Какво ви трябва:

  • заквасена сметана немазна – 300 г;
  • прясна сьомга– 1 бр.;
  • сол и смлян черен пипер;
  • средни лук – 1 бр.;
  • растително масло.

Процесът на приготвяне на ястието:

  1. Рибата трябва да е добре почистване, измиване и малки части нарязани на парченца. Сложете в купа, подправете със сол, черен пипер, оставете за няколко минути.
  2. Тавичка, покриваме още фолио, намазана с растително масло. Лежеше на парчета рибата. Поръсва се лук, нарязан на малки полукръгове.
  3. Се изсипва във форма кисело сос, за да го покрие напълно целия лук. Доливаем студена вода на по-високо ниво, отколкото риба.
  4. Отиди форма в предварително загрята до 180 градуса фурна в продължение на 45 минути.
  5. Когато всичката вода се изпари, ястието е готово!

Видео: рецепта розова сьомга на фурна

Ако искате своите близки и да зарадваме близки вкусно, полезно ястие, морска риба, за вас ще бъде идеален вариант, който чудесно се съчетава с ориз. От розова сьомга можем да направим много вкусни ястия, които ще се харесат на вашите гости, а да стоят дълго на плочи или на бюрото ви, не е нужно, защото по-голямата част от работата за вас ще фурна. По-долу са представени видео клипове от най-популярните рецепти, които ще ви помогнат да се готви риба.

Сьомга на фурна с картофи

Печена сьомга със сирене

Как да се готви пищна сьомга

Как се пече сьомга със зеленчуци