Супа от пуйка

Ако смятате, че първите курсове на бульонах твърде калорийными, тогава напразно. При използване на низкокалорийного месо, например, индюшачьего, ястие перфектно е подходяща дори и за худеющих. Рецепти при това много. За да се готви на супа с пуешко, посочени по-долу.

Как се готви супа от пуйка

Индюшиный бульйон

Супа от пуйка тя има много полезни съставки, като протеини, витамини от група В, магнезий, желязо, фосфор, селен и калий. По тази причина е особено полезна супа от пуйка за бебето. Калории бульон не е висока – само 23 ккал на 100 г. По-наваристым ще ястие на шийката на матката, крылышках или долната част на крака, а храната – на грудке или филе. Как да варят супа от пуйка? На печката отнема 1,5 часа. Ако сте се готви супа от пуйка в мультиварке, тогава трябва да се настрои на режим «Охлаждане» е вече на 2 часа. За приготвянето му се нуждаете от:

  • моркови – 1 бр.;
  • магданоз – 1 връзка;
  • индюшиное месо – 0,5 кг;
  • лук – 1 бр.;
  • вода – 2 л

Преди готвене, подготовка на продуктите: измиване, почистете и моркови с лук, ситно порубите билки. По-нататък възползвайте се от лесен за употреба:

  1. Поставете в контейнер индюшатину, изсипва се в нея вода.
  2. Като довежда до кипене, отстранете пяната, гответе на слаб огън 1 час.
  3. Добави към месо, зеленчуци, оставете да ври още половин час.
  4. След това извадете съставки и прецедете бульона.

Рецепти за супи с пуешко

По количество на полезни микроелементи индюшатина много по-добър, по-често се използва за супа, пиле. С последното може да бъде приготвена супа за първата си храна. Индюшиное месо се добавя след това. За приготвяне на ястия пожирнее включват следните съставки: боб, спагети, грах, картофи, карфиол, фиде, ориз или броколи.

С кюфте от пуйка

Първото блюдо с кюфтета

В супата може да се добави не само индюшиное месо, а оформени от нея кюфтета. Съставки имат нужда от такава:

  • лук – 1 бр.;
  • моркови – 2 бр.;
  • картофи – 2 бр.;
  • индюшатина – 0,2 кг;
  • яйце на пъдпъдък – 2 бр.;
  • чесън – по желание.

Алгоритъм за приготвянето на супа изглежда така:

  1. Изплакнете пуешко месо, изпратете в тенджера с вода. Когато заври, варете още половин час.
  2. В друга тенджера се налива около 0,7 л вода, сложете на огъня.
  3. След завиране закиньте настъргани моркови с нарязания на ситно лук.
  4. След повторното завиране на водата въведете картофи и чесън. Всички заедно гответе още 20 минути.
  5. Варени индюшатину охлажда се и се смила с помощта на мелачка за месо два пъти.
  6. Смесете каймата с яйцата, слепите по кюфтета, както е показано на снимката.
  7. Когато картофите в супчике наполовина готов, изпратете зеленчуци кюфтета.
  8. Изчакайте изтичане на месо нагоре, варете още 2 минути. След това до вкус със сол и дафинов лист.

С макарони

Вариант с макарони и месо

За тази рецепта ще ви трябват съставки от списъка по-долу:

  • бяло индюшиное филе – 0,5-0,7 кг;
  • картофи – 3-4 бр.;
  • фиде-ефирен от твърди сортове пшеница – 1 супена лъжица;
  • лук – 1 бр.;
  • моркови – 1 бр.;
  • черен пипер на български – 1 бр.;
  • копър, кориандър или магданоз – 1 китка.

За да приготвите супата, използвайте следните инструкции стъпка по стъпка:

  1. Лук, нарязани на полухалките, прожарьте в разтопено масло или растително маслице до прозрачно състояние.
  2. След това закиньте настъргани или нарязани на ивици моркови и пипер.
  3. Разбъркайте всички зеленчуци, изпича се до готовност.
  4. Измитото месо се нарязват на кубчета, също повторете с картофи.
  5. Месото, сложете в тенджера с дълбоко дъно, залейте 2-2,5 л вода, подсолите и поставете кипятиться.
  6. След кипене, отстранете пяната, закиньте картофи.
  7. Когато картофите са почти се свари, въведете фиде.
  8. След това отново изчакайте завиране супчика, после закиньте растителни zazharku.
  9. Варете още малко, до вкус подправки и билки.

Супа с пуешко и юфка

Вариант с юфка

В следващата версия на първата ястия се използва юфка. Списъка на съставките включва следните продукти:

  • зелен фасул – 150 г;
  • индюшиное месо – с 0,3 кг;
  • юфка – 0,1 кг;
  • моркови – 3 бр.;
  • лук – 2 бр.;
  • соевия сос – 15 мл;
  • целина – 2 стръка;
  • чесън – 4 скилидки;
  • пилешки бульон – 6 супени

В процеса на готвене включва следните етапи:

  1. Нарязания на ситно лук и моркови, след това в тенджера, добавете малко масло.
  2. След това добавете чесъна, обжаривайте зеленчуци още 5 минути, закиньте целина.
  3. Подправете на растителни zazharku подправки, пассеруйте още 3 минути.
  4. След това се изсипва към зеленчуци пилешки бульон и сос.
  5. Когато заври водата, въведете юфка, до вкус дафинов лист.
  6. След като заври варете супата за още 5 минути, след това сложете парченца филе.

Сирене супа с пуешко

Сирний крем-супа

За любителите на френската кухня подходящ вариант вкусна супа от пуешко и кашкавал. Начин на приготвяне на такава храна изисква следните компоненти:

  • моркови – 1-2 бр.;
  • сирене крема – 0,2 кг;
  • лук – 2 бр.;
  • филе от пуйка – 0,5 кг;
  • картофи – 5-6 бр.;
  • маслото.

Първо пригответе дълбок тиган се обем от около 3 литра. След това следвайте тези прости инструкции:

  1. Измитото филе се покрива с вода, след завиране, добавете черен пипер, 1 чаена лъжичка. сол, дафинов лист. Варете още 20 минути.
  2. След това извадете месото, оставете да изстине и нарежете на парчета.
  3. В тенджера въведете кубчета обелени картофи.
  4. Докато картофите се приготвя, запържете нарязания на ситно лучок с моркови в масло.
  5. Въведете в супата растителни zazharku, а след 5-7 мин. – индюшиное филе.
  6. След 5 мин. след добавяне филе закиньте в супата настъргано сирене. Ястието е готово, когато той се разтопи.

Супа-пюре от пуйка

Супа-пюре с храната месо

За любителите на по-тежки ястия подходящ супа-пюре от картофи. За да го приготвите, трябва да се запасите следните продукти:

  • лук – 1 бр.;
  • моркови – 1 бр.;
  • индюшиное филе – 0,7 кг;
  • яйчен жълтък – 1 бр.;
  • сметана – 0,25 супена;
  • брашно – 150 г;
  • целина – 1 корен.

В процеса на готвене е следния:

  1. Турция се налива вода, след като заври махнете пяната, въведете всички обелените и нарязани на ситно зеленчуци.
  2. През 1-1,5 часа на готвенето на слаб огън извадете месото от пуйка, се оставя да се охлади я смила с пасатор.
  3. Добави към месо, жълтък, сметана, малко масло, разбърква се.
  4. Запържете брашното в малко количество масло, оставете да изстине, след това го изпратете в тенджера. След 10 мин. се прецежда.
  5. След това добавете към пассировке нарязана индюшатину, до вкус със сол и захар на вкус.
  6. След това ястието още 10 минути. Когато се сервира се, подправя се с билки.

Супа с пуешко и ориз

Първото нещо с ориз

За последната рецепта, необходими следните продукти:

  • картофи – 2 бр.;
  • целина – 1 гръбначния стълб;
  • моркови – 1 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • доматено пюре – 2 супени лъжици. л.;
  • чесън – 2 скилидки;
  • индюшиное филе – 0,3 кг;
  • вряща вода – 2 литра;
  • ориз – 2 супени лъжици. л.;
  • черен пипер – 0,5 бр.

За да приготвите супа от пуйка с ориз, възползвайте се от такава инструкция:

  1. В тенджера с растително масло и пассеруйте първо лука с чесъна, след това въведете чушки с моркови и целина.
  2. След това добавете към зеленчуци на кубчета филе, пожарьте още малко.
  3. Изсипва се в тенджера с вряща вода.
  4. Картофи с ориз закиньте в тенджера с вода, оставете да къкри, докато омекнат.
  5. След това въведете в супата доматеното пюре, до вкус билки, лаврушкой и сол.

Видео: супа от пуйка в мультиварке