Вкусни хрупкави тестото за пасти

Пържени в масло пасти не може да се нарече най-полезно ястие, но това не ги прави по-малко популярни сред хората. Някой мисли, че това ястие е лесно, ул. фастфудом и разменя адреси най-сладки кафенета, а някой, който е убеден, че наистина е вкусно може да се приготви само у дома. Правилните продукти трябва да са леко хрупкави.

Как да направим тесто за пасти

В процеса на готвене

Чебуречная основата трябва да бъде чиста и бездрожжевой, при това гъста (за по-лесно раскатывалась, както и самите продукти, които не се разваливались при пърженето във вряща масло). Съществуват няколко възможности за популярните рецепти за вкусно тесто за пасти, и всяка жена знае какви специални тайни. Най-добре е, ако на първо опитен жена ще ви кажа, в какви пропорции се смесват съставките и как да изберем пълнеж за правилното приготвяне на кафе деликатес.

Се различават могат видове месо, използвани в рецептата подправки, броя и вида на свежа зеленина, без която не мога да си представя южна кухня, обаче основната версия на тези отчетливи пайове с месо единна за всички. В повечето рецепти се нуждаете от качествена просеянная брашно, чаша с някаква течност и едно яйце за свързване на съставките.

Заварное тесто

За тези, които искат да приготвяте ястие, за първи път ще са по душата на заварное тестото за пасти, която не изисква специални умения и вкусно се получава дори неопитните домакини. Ще ви трябва:

  • брашно – 3 чаши;
  • вода – 200 мл;
  • растително масло – 50 мл;
  • яйце;
  • сол.

Начин на приготвяне ще ви отнеме не повече от час, може и да можете да се моля за семейството необичайно вечеря. За храната се оказа вкусна и хрупкава, трябва да се загрее маслото предварително в дълбок тиган или фритюрник. Правете така:

  1. Сварете водата. Добавете сол, масло и 150 грама брашно.
  2. Разбъркайте добре вряща вода.
  3. Нека масово да се охлади. След това добавете яйцето.
  4. Брашното се изсипва струпани на масата. Внимателно изсипете в център на детайла и да започне да се месят с ръце, докато не изтеглим цялата брашно. Масата трябва да стане еластична, гладка.
  5. Направете на топка, оставя се в покой за 30 минути. След това лепите.

Тестото за пасти за кефире

Събиране на кефире

Друга популярна рецепта, която не изисква специални умения, на базата на мляко и млечни продукти. Тестото на пасти с мехурчета се получава подобен на този, който се използва, например, за пържени хрупкав банички с картофи или конфитюр. За него са необходими следните съставки:

  • кисело мляко или кисело мляко – 250 мл;
  • брашно – 750 г;
  • яйце;
  • малко сол.

Месене по-добре в купа или голяма тенджера. Правете така:

  1. Пресятото брашно бавно всыпайте в кисело мляко, като се разбърква с лъжица.
  2. Добавете разбитото яйце, сол и малко гасена сода за хляб. Разбърква се до хомогенна маса.
  3. Покрийте с кърпа и оставете за 10 минути. След това разделете на парчета и лепите.

На млякото

Събиране на млякото

Вкусни хрупкави тестото за пасти може да се направи на млякото. За него ще ви трябва:

  • нискомаслено мляко (2,5%) – 250 мл;
  • брашно – 450 гр;
  • яйце;
  • растително масло – 2 супени лъжици;
  • сол.

Това е много добра рецепта за вкусни хрупкави тест за пасти, които се получават леки и везикулозната. Използвайте инструкции стъпка по стъпка, за всички задължително се оказа правилно:

  1. Разбийте яйцата с маслото и млякото.
  2. Пресейте брашно и бавно се месят. Когато масата ще стане по-мека и гъста, месете с ръце.
  3. Направете на топка и го оставете да почине за 30 минути. След това да искате да се подготви плънка.

Тестото на пасти с водка

Процеса на месене с водка

Оригинален домашен рецепта за хрупкави деликатес включва водка, въпреки това, алкохолът се добавя в края на готвенето – това е задължително условие, което гарантира хрупкава коричка и мехурчета в нея. Можете без страх да забавляват децата: целият алкохол се изпарява по време на пържене! За успешното приготвяне ще ви трябва:

  • брашно – 600 г;
  • чаша вода;
  • захар – 2 ч.л.;
  • масло – 50 г;
  • щипка сол;
  • водка – 50 мл

Вкусни хрупкави тестото за пасти с водка се приготвя много лесно. Правете така:

  1. Месят всички компоненти първо с миксер, след това с ръцете си.
  2. Когато сместа стане гъста, добавете чаша студена водка.
  3. Още веднъж намачкайте с ръце, след това разделете на продукта.

Тестото за пасти за минералке

Детайли за пасти за минералке

Задача как се приготвя тестото за пасти за тази рецепта, е много проста. Използвайте пропорции и съставки от предходната рецепта, но вместо обикновена преварена вода, добавете негазированную на минерална вода: тогава състав ще се окаже по-меко, в него се образуват малки мехурчета. Някои домакини препоръчват месене на бирата, за да се готви на най-фините и изделия хрупкави.

Ако сте решили да се използва минерална вода с газ, не забравяйте, че растително масло трябва да се добави задължително, в противен случай се оказа ястие бързо черстветь. Обаче газирана вода ще ви помогне да приготвите просто са въздушни, леки и изделия, хрупкави, които трябва. Назаем препоръки могат да бъдат с кухненски бокс южните народи.

Серум

Поставете тестото в серума

Вместо мляко или вода може да се използва млечна суроватка. Този продукт днес, не е толкова лесно да си купите в магазина, но точно той ще има на пазара на земеделския производител, или при тези, които поддържа собствено домакинство. За вкусни ястия, ще ви трябва:

  • серум – 250 мл;
  • брашно – 800 г;
  • растително масло – 2 супени лъжици;
  • щипка захар;
  • щипка сол.

Тестото серум трябва да престои, затова най-добре е да се готви в навечерието. Месят така:

  1. Серум се загрява на слаб огън, но не го отведе до кипене (след като видите на първата ампула, изключвайте).
  2. Пресейте брашното, добавете маслото и солта.
  3. Бавно се налива в сместа топла серум, като се бърка постоянно.
  4. Выместите ръце, оставете за половин час.

В хлебопечке

Вариант за готвене в хлебопечке

Ако на ваше разположение е модерен кухненски уреди, готвя всяка вкусни сладкиши ще бъде много по-лесно. Използвайте тази рецепта, която предполага добавяне на водка. Изтеглете в хлебопечку всички съставки:

  • брашно – 600 г;
  • чаша вода;
  • захар – 2 ч.л.;
  • масло – 50 г;
  • щипка сол;
  • водка – 50 мл;
  • яйце.

Включване на устройството трябва да режим за месене и се оставя да предвидено време. Пека сочни пасти може да мультиварке (като на снимката) или в тиган, във фритюрник по традиционния начин. Ако обичате съвсем малки изделия, използвайте фритюрницу с подвижни чаша-решетка, след процеса на готвене, ще отнеме много по-малко време.

Видео: приготвяне на пасти в домашни условия

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: